Kek pandan bersantan, menu mudah untuk minum petang. Memang sedap dan mudah untuk dibuat. Tidak perlu guna planta atau marjerin pun kek dah jadi gebu gebas. Jom kita intai resipi perkongsian oleh Siti Sarah Hamid ini.

KEK PANDAN BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur gred A
• 2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
• 1 cawan gula – beli online DISINI
• 200ml santan – beli online DISINI
• 2 sudu makan susu pekat – beli online DISINI
• 1 sudu serbuk penaik
• 1 sudu ovalette
• Emulco pandan
• Pewarna hijau

CARA PENYEDIAAN:

1. Putar telur dan gula sehingga kembang.

2. Masukkan susu dan ovalette, putar lagi sehingga adunan kembang dan gebu.

3. Masukkan tepung gandum yang diayak bersama serbuk penaik. Masuk sedikit demi sedikit.

4. Masukkan santan, emulco pandan dan pewarna hijau. Kacau hingga sebati.

5. Letak adunan di dalam loyang 8×8 dan panaskan oven dalam 5-10 minit.

6. Bakar pada suhu 160 darjah celcius selama 40 minit, bergantung pada oven masing-masing.

Selamat mencuba.

Kredit resipi & foto: Siti Sarah Hamid via Loyang & Acuan

Anda mencari ACUAN KEK? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Buat Kek Chiffon Oren Lembut & Gebu. Bahan Pun Sukat Guna Cawan Je

Resipi Kek Pisang Mudah, Hanya Guna Blender

Resipi Unicorn Cheese Cake Viral. Mewah Dengan Warna Warni Tak Sabar Nak Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Penyaram gula apong ini memang sedap. Selain penyaram, ia juga dipanggil cucur jawa atau kuih topi. Rasanya yang lemak manis memang meminat selera.

Salah satu kuih orang lama tapi hingga kini masih lagi disukai ramai. Bila makan, menggamit nostalgia zaman kecil.

Boleh cuba buat sendiri kuih ini. Baru boleh diubahsuai ikut selera kita sendiri. Ikut resipi yang dikongsikan oleh puan FransCisca FransCylia ini ye.

Panyeram Gula Apong

 Bahan-Bahan:

 250gram atau 2 cawan tepung gandum
 250gram atau 2 cawan tepung beras teratai
 500gram  atau 2 cawan air panas (supaya ggula pasir dan gula apong cepat larut)
 250gram atau secawan gula pasir (kalau nak kurang manis, boleh kurangkan kepada 190gram atau ¾ cawan)
 250gram atau 1 cawan gula apong/gula merah

Cara Memasak:

Satukan tepung-tepung, gula psir dan gula apong ke dalam satu bekas.Tuangkan sikit-sikit air panas sambil gaul sebati adunan tersebut.

Pastikan adunan betul-betul sebati dan tapiskan adunan untuk elakkan tepung berketul-ketul.

Rupa adunan tak pekat dan tak cair. Kalau nak perap semalaman pun boleh atau dalam 3-4 jam pun boleh. Kalau tak nak perap dan terus goreng pun boleh.  Tapi kalau nak perap, pastikan perap dalam peti ais. Bila nak guna, biarkan dalam suhu bilik dulu. Kalau adunan nampak pekat boleh tambah sikit air. Tapi jangan banyak takut makin cair adunan nanti.

Untuk menggoreng, panaskan minyak dalam kuali. Pegang chppstick kayu letak kat tengah mnyak. Pastikan api dibuka. Bila hujung chopstick dah berbuih banyak, kecilkan api dan boleh tuang adunan ke dalam minyak.

Goreng satu demi satu menggunakan api yang perlahan dan minyak sedikit. Kalau minyak dah kurang boleh tambah minyak lagi sikit. Tip: Kalau tuang je adunan pada bahagian tepi terus jadi lper dan tak naik brsarang itu maksudnya minyak belum cukup panas. Kalau tuang je adunan dan bahagian tengah terus brlubang itu mksudnya api dah sangat panas. Jangan biarkan kuih terlalu lama dalam minyak, nanti kuih jadi liat dan keras.

Angkat dan toskan. Ulangi langkah hingga selesai.

Siap!

Ektra Info:

* Guna air panas supaya gula pasir dan gula apong cepat larut.
* Kalau adunan nampak pekat sangat, boleh tambah air sikit-sikit sebab kadang ada gula apng jenis yang dalam paket keras dan kering di bahagian bawah ada yg cair. Keluarkan gula apong paket lepas tu gaul dulu supaya sebati barulah timbang masuk dalam adunan.
* Saya guna tepung gandum (sauh), tepung beras (cap 3 gajah), minyak msak (cap tukang masak).

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Lempeng Kelapa Lembut Dan Sedap, Cicah Sambal Tumis Memang Padu

Begini Buat Lompat Tikam Versi Terengganu, Mudah Dan Sedap

Enaknya Roti Jala Pandan Dan Kuah Durian, Sesuai Buat Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Roti canai atau roti paratha bagaikan sudah sinomin dengan kehidupan masyarakat Malaysia. Pagi-pagi, ramai cari roti canai terutamanya di kedai mamak. Dimakan dengan kuah kari ikan atau kuah dhal dan sambal tumis, memang mengasyikkan.

Kali ini RASA ingin berikan resipi buat sendiri roti canai di rumah. Tak perlu ditebar sebab itu memerlukan kepakaran sebagai penebar roti cana. Hanya perlu dileperkan sahaja. Tipnya, selepas roti canai masak, tepuk-tepukkan sahaja supaya rotinya menggebu.

Jom kita lihat resipinya.

ROTI CANAI

BAHAN-BAHAN
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar gula
Garam secukup rasa
3 sudu kecil minyak masak
1 sudu besar yis
150 ml air suam

CARA MEMBUAT
1. Sebatikan tepung, gula, garam, minyak masak dan yis ke dalam satu bekas.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli.
3. Apabila adunan semakin OK, teruskan menguli. Tidak perlu masukkan air lagi. Uli sehingga doh tidak melekat pada tangan.
3. Uli sehingga doh semakin sebati dan agak lembut.
4. Kemudian tutup bekas dengan tuala lembap. Perap selama 1 jam. Doh akan kembang.
5. Buka tuala dan tumbuk-tumbuk doh supaya anginnya keluar.
6. Ambil sejemput doh. Bulat-bulatkan ikut besar yang anda mahukan.
7. Biarkan seketika.

8. Ambil satu dan mula mencanai. Leperkan doh nipis-nipis.
9. Oleskan kuali leper dengan sedikit minyak masak. Letakkan roti canai yang telah dileperkan.
10. Biarkan masak, kemudian terbalikkan.
11. Angkat dan tepuk-tepukkan supaya gebu.
12. Siap!

Roti canai sedap dimakan dengan kuah kari.

Selamat mencuba!

Sumber: Iedaa Jahaya melalui Rasa Share Resipi