Kalau makan Nasi Ayam di kedai, pasti tertanya-tanya macam mana hasilkan ayam yang sedap, garing diluar tapi lembut di dalam. Menerusi perkongsian saudara Mohd Azlie, beliau mengajar cara-cara untuk menyediakan hidangan ayam yang sedap dan ‘juicy’ untuk sajian nasi ayam. Mudah je rupanya. Bolehlah cuba nanti.

RESIPI AYAM NASI AYAM 

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam segar – tanpa potong

BAHAN AIR REBUSAN AYAM:

• 3 liter air – boleh lebihkan bergantung pada saiz ayam
• 1/2 senduk besar garam
• 1-2 biji jus limau nipis
• 1 senduk besar gula atau madu -jika nak lebih sedap, guna madu
• Kicap pekat secukupnya – jumlahnya agak-agak warna air tu jadi macam teh o nipis.

CARA MEMASAK:

Didihkan air dan masukkan semua bahan untuk air rebusan ayam.

Bila air mendidih sekali lagi, masukkan ayam. Rebus selama 4 minit.

Angkat ayam tadi dan sejukkan sampai kulit ayam nampak kering. Kalau nak cepat kering, kipaskan atau jemur dalam masa 15 minit lebih kurang.

Panaskan minyak yang banyak sekurang-kurangnya boleh menenggelamkan seluruh badan ayam.

Panaskan minyak selama 15 minit menggunakan api sederhana. Pastikan api tidak terlalu kuat dan tidak terlalu kecil.

Masukkan ayam dan setkan masa antara 15-18 minit.

Angkat ayam dan toskan minyaknya. Bolehlah dipotong dan dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Mohd Azlie

Ayam goreng pastinya menjadi kegemaran serta pilihan ramai terutamanya anak-anak. Tetapi jika buat sendiri secara ‘homemade’, ada kalanya hasil tidak secantik ayam goreng yang dibeli di restoran makanan segera tu.

Kini, anda boleh hasilkan hidangan ayam goreng sama seperti yang dibeli di restoran. Macam mana? Ha..Gunalah Tepung Goreng Rangup Serbaguna Kentucky AROMA! Mudah, enak malah lebih jimat!

AYAM GORENG KENTUCKY AROMA

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ayam
• 60gm Tepung Goreng Rangup Serbaguna Kentucky (Pedas )AROMA
• 120ml air

CARA MEMASAK:

1. Masukkan Tepung Goreng Rangup Serbaguna Kentucky (Pedas ) AROMA dan air ke dalam mangkuk. Bancuh hingga sebati.
2. Masukkan ayam dan gaul rata. 
3. Perap ayam selama 30 minit.
4. Ambil ayam yang telah diperap tadi, gaul dalam Tepung Goreng Rangup Serbaguna Kentucky (Pedas )AROMA hingga sekata.
5. Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak dan goreng ayam pada suhu 160C sehingga masak dan kuning keemasan.
6. Sedia untuk dinikmati!

JOM DAPATKAN TEPUNG AROMA PERCUMA!

Anda juga boleh mendapatkan Tepung Goreng Pisang, Tepung Goreng Rangup Serbaguna Kentucky perisa asli, Tepung Goreng Rangup Serbaguna Kentucky perisa pedas dan Tepung Goreng Tempura AROMA ini di FESTIVAL HALAL SELANGOR 2017!

Festival yang bakal berlangsung pada 29 November hingga 3 Disember di Taman Tasik Cempaka, Seksyen 9, Bandar Baru Bangi ini diadakan untuk mempromosikan logo halal Selangor dan premis atau syarikat yang berjaya diberikan pensijilan halal. Terdapat hampir 156 gerai jualan dibuka termasuk kira-kira 30 ‘food truck’ yang diadakan sepanjang festival itu berlangsung. Memang best kalau bawa keluarga dan anak-anak datang ke sini.

Bila dah datang, jangan lupa untuk terjah booth bernombor 118 & 119 kerana produk-produk AROMA ada dekat sini! Memang rugi sangat kalau tak singgah. Terdapat banyak tawaran hebat serta aktiviti-aktiviti menarik yang ditawarkan kepada para pengunjung!

APA YANG MENARIK TU??? 

• PERCUMA Tepung Goreng Rangup Serbaguna Kentucky kepada 30 pelanggan pertama booth AROMA pada setiap hari.
• HARGA DISKAUN untuk produk-produk tepung AROMA yang ternyata lebih murah dari harga pasaran.
• SAMPLE MAKANAN PERCUMA Tanpa Henti yang dimasak menggunakan 4 jenis tepung AROMA.
• DEMONSTRASI MASAKAN oleh Chef Andri pada hari Sabtu dan Ahad bermula jam 4-6 petang.

Ha…Inilah masanya untuk anda nikmati sendiri keasyikan serta keenakan produk-produk AROMA ini. Malah boleh juga beli dengan harga lebih murah! Memang sangat berbaloi. Percayalah, anda pasti akan menggemarinya. Jangan lupa datang beramai-ramai ya!

AROMA, JENAMA TEPUNG GORENG RANGUP SERBAGUNA PILIHAN NO 1 RAKYAT MALAYSIA

AROMA adalah jenama tepung goreng rangup serbaguna terulung di Malaysia dan mula menguasai pasaran bermula pada tahun 2001. Ia merupakan produk keluaran tempatan yang dihasilkan oleh syarikat Industri Makanan Jati dan diasaskan oleh Encik Tan Poh Kong bersama isterinya Puan Sara Quek. Beroperasi sepenuhnya di Shah Alam, Selangor, AROMA adalah jenama tepung gorengan serbaguna yang menjadi pilihan serta kegemaran para suri rumah dan pengusaha-pengusaha makanan di seluruh Malaysia.

Sejak ditubuhkan, AROMA sangat komited dan memberikan fokus yang sangat mendalam bagi membangunkan produk-produk terbaik dari segi kualiti, rasa serta kepuasan kepada para pelanggan. Setelah bertapak selama 16 tahun dalam industri, kini AROMA terus berdiri gah mengembangkan empayar produk-produk terbaik mereka dengan mempunyai perniagaan di seluruh negeri di Semenanjung Malaysia, Sabah dan Sarawak termasuklah negara-negara luar seperti Brunei, Indonesia dan Hong Kong.

RANGKAIAN PRODUK

Mahir dalam memenuhi kehendak dan kemahuan para pengguna, setiap produk AROMA dihasilkan dari bahan-bahan mentah berkualiti serta mempunyai sijil MeSTI yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia. Ia bagi memastikan kehendak serta kepuasan para pengguna dapat dicapai serta para pengguna dapat menggunakan produk-produk ini dengan lebih yakin dan tanpa rasa was-was.

AROMA menghasilkan pelbagai jenis tepung goreng rangup serbaguna yang dapat memenuhi segala kehendak serta keperluan pelanggan. Bermula dari kegunaan harian para suri rumah hinggalah perniaga gerai dan pasar malam serta pengusaha industri makanan, semuanya ada disediakan oleh syarikat ini. Bahkan, untuk kemudahan para pelanggan juga, produk-produk AROMA didatangkan dalam variasi saiz pek yang berbeza iaitu 200gm, 300gm, 1 kg, 5 kg dan juga 20kg.

Antara variasi tepung goreng rangup serbaguna di bawah jenama AROMA ialah Tepung Goreng Pisang, Tepung Goreng Rangup Serbaguna Kentucky perisa asli, Tepung Goreng Rangup Serbaguna Kentucky perisa pedas dan Tepung Goreng Tempura. Malah bagi kegunaan para peniaga terutamanya peniaga pasar malam, AROMA juga ada mengeluarkan Tepung Goreng Rangup Serbaguna bersaiz 3kg yang semestinya sangat praktikal, berkualiti serta menjimatkan.

KEISTIMEWAAN PRODUK AROMA

Kesemua produk-produk ini mempunyai keistimewaan serta fungsinya yang tersendiri dalam menghasilkan makanan-makanan yang terbaik. 

1. KEKAL RANGUP DALAM JANGKAMASA YANG LAMA

• Pisang yang digoreng menggunakan produk Tepung Goreng Pisang AROMA terbukti kekal rangup walaupun telah sejuk dan lebih dari 3 jam selepas dimasak. Malah rasa pisang goreng juga kekal enak dan tidak menjejaskan kualitinya. Ini pastinya memudahkan, menguntungkan serta memberi manfaat kepada pengguna terutamanya para peniaga makanan.

2. BEBAS TELUR

• Istimewa tepung-tepung AROMA ini, ia tidak memerlukan sebarang telur sebagai bahan salutan. Hanya perlu bancuh tepung AROMA bersama air mengikut sukatan yang diberikan sahaja dan masak mengikut aturan yang disediakan. Hasilnya, masakan bergoreng enak serta lazat sedia untuk dinikmati.

3. JIMAT WANG

• Kos penyediaan makanan juga lebih jimat dengan menggunakan Tepung Goreng Rangup Serbaguna AROMA. Ini kerana hanya sedikit sahaja tepung digunakan untuk menghasilkan makanan bergoreng yang sempurna. Bagi pek bersaiz 1 kg, ia boleh digunakan untuk menghasilkan 4kg ayam goreng. Wow! Memang berbaloi dan ‘value for money’ terutamanya jika anda seorang peniaga makanan.

4. HASIL GORENGAN YANG SEMPURNA

• Tepung Tempura AROMA juga sangat sesuai digunakan untuk menghasilkan hidangan tempura bagi udang, sotong dan aneka sayur-sayuran. Tiada lagi masalah salutan tepung yang lembik atau tidak melekat. Dengan produk AROMA, anda mampu menjadikan setiap makanan bergoreng bersalut elok dan dimasak sempurna persis air tangan chef terkemuka.

5. TIDAK SERAP MINYAK

• Setiap hidangan yang digoreng menggunakan Tepung Goreng Serbaguna AROMA juga direka supaya tidak menyerap minyak. Oleh itu setiap hidangan yang anda hasilkan pastinya lebih sihat, rasa lebih enak serta kurang kolesterol. Malah anda juga boleh jimatkan penggunaan minyak masak. Bestnya!

BERKUALITI TINGGI & HALAL

Kepakaran syarikat Industri Makanan Jati dalam menghasilkan aneka Tepung Goreng Rangup Serbaguna jenama AROMA memang tidak disangkal lagi dan itulah faktor yang menjadikan jenama ini berbeza daripada produk seumpamanya yang lain di Malaysia. Demi menghasilkan produk yang terbaik, banyak kajian serta penyelidikan dilakukan dalam usaha untuk membuat pembaharuan bagi memenuhi setiap inci keperluan pelanggan yang semakin meningkat di seluruh negara.

AROMA amat memberi penekanan terhadap keselamatan dan kualiti makanan demi menjaga serta memenuhi kehendak para pengguna. Ini terbukti dari segi pemilihan bahan mentah, hanya bahan-bahan terbaik dan berkualiti sahaja digunakan untuk menghasilkan produk-produk AROMA. Rempah-rempah juga diimport dari luar negara bagi memastikan rasa serta hasil produk berada di tahap yang terbaik serta konsisten. Malah dari segi pembungkusan, syarikat ini menggunakan mesin-mesin moden bagi menjamin kebersihan, kualiti serta kuantiti pengeluaran produk yang lebih banyak.

Demi keselesaan pengguna yang beragama Islam, kesemua produk-produk AROMA yang dipasarkan mempunyai sijil Halal yang disahkan oleh JAKIM. Oleh yang demikian, para pengguna dapat menggunakan produk ini dengan yakin dan tanpa ragu-ragu.

 MENEPATI CITA RASA TEMPATAN

Seiring dengan usianya di pasaran, produk-produk AROMA pastinya memenuhi citarasa rakyat Malaysia. Malah dengan sokongan ini juga telah menempatkan jenama AROMA di puncak kegemilangannya yang tersendiri. Ia terbukti dengan penerimaan anugerah The Golden Bull Award 2017- Oustanding SMEs dimana anugerah ini adalah salah satu penghargaan kepada usahawan-usahawan yang berjaya membina empayar perniagaan yang berjaya serta menjadi inspirasi kepada pemain-pemain industri yang lain.

Ingin mencuba produk-produk AROMA? Anda boleh mendapatkannya dari pusat-pusat membeli belah terkemuka seperti pasaraya Mydin, Giant, NSK, Hero, Tesco, Tunas Manja, Aeon Big dan juga kedai-kedai runcit berhampiran.

Episod 12 Rasa Nostalgia Ramadan dimeriahkan dengan kehadiran Fikry Ibrahim bersama sepupunya, Shatorah. Pelawak otai, Imuda juga ada sebagai cameo pada hari ini. Mencipta nama menerusi program Lawak Solo, nama Fikry Ibrahim semakin mendapat tempat di dalam industri hiburan tanah air.

Bila bercakap tentang menu untuk berbuka puasa, menu Ayam Masak Kurma ini memang menjadi pilihan Fikry. Kira menu wajib ada dalam bulan Ramadan ni. Memang membuka selera.

Tak lengkap rasanya kalau tiada pencuci mulut. Jadi, Fikry dan Shatorah telah membuat Tiramisu sebagai pelengkap hidangan. Fuhh memang sedap. Rasa kopi yang cukup menggoda.

Kalau anda nak cuba, boleh tengok resipi di bawah. Selamat mencuba!

AYAM MASAK KURMA

BAHAN-BAHAN TUMBUK:

• 3 ulas bawang putih
• 3 biji bawang merah
• 2 inci halia

BAHAN-BAHAN AYAM KURMA:

• 1 pek rempah kurma
• ½ ekor ayam
• 1 batang kayu manis
• 2 kuntum bunga cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 1 tangkai daun kari
• 1 batang lobak merah
• 1 biji kentang
• 1 mangkuk kecil santan pekat
• 1 biji tomato
• 2 biji cili hijau | dibelah dua
• 2 biji cili merah | dibelah dua
• 3 biji cili padi
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Hiris kasar bawang putih, bawang merah dan halia. Tumbuk halus dalam lesung batu.
2. Panaskan minyak dan tumis bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis.
3. Masukkan 1 tangkai daun kari supaya tumisan jadi lebih wangi.
4. Kemudian, masukkan bahan tumbuk halus. Kacau sehingga kekuningan dan naik bau.
5. Masukkan bancuhan rempah kurma ke dalam kuali. Kacau sehingga rempah kering dan pecah minyak.
6. Bila rempah sudah kering, masukkan sedikit air. Boleh ulang tambah air dalam 2 hingga 3 kali supaya rempah betul-betul masak.
7. Kemudian, masukkan ayam. Kacau sebati.
8. Masukkan santan dan juga garam secukupnya.
9. Masukkan lobak merah dan kentang. Masak sehingga empuk.
10. Tambah air jika perlu.
11. Masukkan tomato, cili merah, cili hijau dan cili padi. Masukkan juga asam keping.
12. Masukkan bawang besar. Kacau hingga sebati.
13. Siap!

TIRAMISU

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket Biskut Ladyfinger
• 1 cawan air Nescafe | tanpa gula
• 1 cawan Non-Dairy Whipping Cream
• 250g cream cheese
• 100g gula icing
• 1 sudu kecil esen vanilla
• ¼ cawan serbuk Hot Chocolate Cadbury

CARA MEMASAK:

1. Campurkan cream cheese, gula icing, esen vanilla dan whipping cream di dalam 1 bekas. Pukul menggunakan mixer sehingga adunan sebati dan berkrim.
2. Celupkan biskut Ladyfingers ke dalam air Nescafe. Kemudian, susunkan biskut tersebut di dalam bekas.
3. Kemudian, sapukan krim keju tadi di atas biskut.
4. Ulang langkah 2 dan langkah 3 sehingga penuh.
5. Ratakan krim keju dan taburkan serbuk hot chocolate Cadbury.
6. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga keras.
7. Siap untuk dimakan.

LG PuriCare™ Melengkap Dan Memeriahkan Suasana Dapur Selebriti

Kemeriahan dapur Rasa Nostalgia Ramadan kali ini diceriakan lagi dengan kehadiran rakan penaja LG PuriCare™ dengan Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD.

Memang perlulah kan memasak menggunakan air yang bersih. Bersih dengan erti kata sebenar-benar bersih terutama dalam situasi pendemik hari ini. Setiap sajian perlu dipastikan kebersihannya. Penggunaan air yang tidak bersih sangat mudah memberi risiko kesihatan kepada keluarga apa lagi setelah seharian berpuasa.

Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD terdapat 3-Tahap Sistem Penapisan dan 3 pilihan suhu air (suhu panas, sejuk dan bilik) serta Muncung Bergerak 4 Arah – kiri dan kanan, atas dan bawah, perlu ada didapur kita kerana bukan sahaja memberikan air yang jernih, selamat dan tidak memakai ruang yang banyak dengan reka bentuk tipisnya , ia juga mudah dipasang dan dapat mengurangkan percikan air. Inilah kelebihan Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD yang memberikan ia banyak keistimewaan. Nak tahu info lebih lanjut mengenai promosi Raya LG PuriCare™️, lawati laman webnya sekarang! (https://www.lg.com/my/promotions/lg-puriCare-raya-promo-dst)

Jangan lupa saksikan kemeriahan Nostalgia Rasa Ramadan selama 23 hari setelah menonton bolehlah mencuba resipi-resipi yang dikongsi oleh barisan selebriti ini. Untuk dapatkan resipi penuh, layari website majalah rasa (www.rasa.my) setiap hari selepas habis siaran.

TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN SEPANJANG BULAN RAMADAN INI

Rasa Nostalgia Ramadan Musim Ketiga kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.

Menampilkan 23 orang selebriti terkenal tanah air yang akan berkongsi resipi-resipi nostalgia yang dimasak bersama orang tersayang, rakan baik atau keluarga terdekat, pastikan sangat mengujakan. Maklumlah aksi begini jarang dikongsi kepada umum. Memang mengujakan!

Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 12 April 2021 pada jam 7 malam di Astro Prima.