Bila tibanya musim perayaan Tahun Baru Cina, hidangan Burger Prosperity ni antara yang ditunggu-tunggu. Keenakan daging serta sos lada hitamnya memang memukau. Tapi, jika keluarga besar, agak tinggi kos yang perlu dibelanjakan untuk sajian satu keluarga. Jadi, bagi anda yang nak cuba buat sendiri burger ni secara homemade, saudara Farid Sham Qaseh Pakcik ada kongsi resipinya. Mudah dan lebih jimat. Jom cuba.

CARA BUAT BURGER PROSPERITY HOMEMADE

BAHAN PATTY DAGING:

• 2kg daging kisar
• 300gm serbuk roti (beli online disini)
• 3 biji bawang holland – kisar halus tanpa air
• 1 sudu makan oregano (beli online disini)
• 1 sudu makan basil 
• 1 sudu makan (rata) serbuk lada hitam (beli online disini)
• 1/2 sudu makan serbuk lada putih
• 1 sudu makan serbuk perasa ayam (beli online disini)
• 3 sudu makan sos tiram (beli online disini)
• 2 cubit garam (beli online disini)

CARA MEMBUAT:

1. Satukan kesemua bahan dan gaul rata.

2. Timbang berat patty ikut kegemaran masing-masing. Biasanya sekeping patty seberat 70gm. Jika suka yang tebal, boleh timbang 90gm sekeping.

3. Bentukkan ikut saiz yang digemari.

Nota: Jika buat dalam jumlah yang sedikit, boleh bahagikan jumlah bahan ikut berat daging kisar yang digunakan.

BAHAN SOS LADA HITAM:

• 1/2 biji bawang besar Holland – hiris halus
• 2 hirisan mentega
• 1 sudu makan biji lada hitam – dikisar
• 1 cawan tepung gandum (beli online disini)
• 2 sudu makan kicap pekat (beli online disini)
• 2 sudu makan sos lada hitam (beli online disini)
• Serbuk pati ayam secukupnya (beli online disini)
• 1 cawan air

CARA MEMASAK:
1. Panaskan mentega dalam kuali dan masukkan bawang Holland. Tumis hingga wangi dan agak kekuningan.

2. Masukkan serbuk lada hitam. Kacau lagi.

3. Seterusnya masukkan tepung gandum. Perlahankan api. Gaul sehingga sekata supaya tepung tidak berketul-ketul.

4. Gaul lagi dan sampai jadi seperti dalam gambar di bawah ini.

5. Masukkan air. Bolehlah tambah serbuk pati ayam, kicap pekat dan sos tiram. Boleh juga tambah susu full cream, sos tomato dan sos jika untuk rasa pedas dan masamkan lagi sos. Boleh tambah ikut citarasa. Dalam peringkat ni, pelbagai cara anda boleh ‘try & error’ untuk menyedapkan lagi sos.

6. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

7. Sentiasa kacau sos supaya tidak berketul. Bila sos mendidih, ia akan menjadi lebih kental dan pekat. Jika tidak pekat, boleh tambah bancuhan tepung jagung.

CARA MENYEDIAKAN BURGER PROSPERITY

BAHAN-BAHAN:

• Patty daging burger
• Sos lada hitam
• Bawang Holland- dihiris
• Roti oblong

CARA MEMASAK:
1. Masak daging burger hingga keperangan dan masak sepenuhnya.

2. Celupkan ke dalam sos lada hitam dan letakkan atas roti.

3. Tabur hirisan bawang Holland dengan secukupnya.

4. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Farid Sham Qaseh Pakcik

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Masak Kari Ayam Guna Rempah Kari Dari Kedai Eco. Ehh…Sedap Rupanya!

Resipi Daging Bakar Rimau Menangis Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.

“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Jika sebelum ini, laksa kering dijadikan keropok ala Twisties, kali ini tak sangka kuetiau kering juga sedap dibuat keropok. Tak usah kata anak-anak, golongan dewasa pun menggemarinya.

Hasil perkongsian resipi daripada Hanaeza Aez ini menggunakan kuetiau kering yang dicampurkan dengan pelbagai bahan campuran sebagai rencah untuk menyaluti laksa kering tersebut.

Boleh buat pada bila-bila masa, bukan sekadar mengisi balang pada Hari Raya. Snek ini memang ralit dibuatnya. Tak sedar, makan dah habis sebalang. Sedap sangat.

BAHAN UTAMA:

1 paket kuetiau kering

BAHAN SEASONING:

1 sudu besar rempah kari – Boleh beli online di sini

1 sudu kecil serbuk kunyit – Boleh beli online di sini

2 sudu besar gula merah (Jaggery) – (apa-apa gula selain gula putih seperti Organic Raw Cane Sugar (ORCS) pun boleh)

1 sudu kecil garam bukit – Boleh beli online di sini

2 sudu besar chia seed

CARA-CARA MEMASAK:

Patah-patahkan kuetiau kering dan gorengkannya sehingga betul-betul kembang.

Pastikan minyak mencukup. Ianya akan mengembang sama seperti kita menggoreng keropok ikan. Dah selesai goreng, sejukkan seketika.

Kisar semua bahan seasoning sehingga halus.

Masukkan kuetiau kering yang telah sejuk tadi ke dalam bekas kedap udara.

Kemudian, masukkan bahan seasoning ke dalam bekas yang sama.

Goncangkan bekas sehingga semua kuetiau kering tadi bersalut sepenuhnya dengan serbuk seasoning tadi.

Dah siap.

Kredit: Hanaeza Aez

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cucur Ikan Bilis Jagung Lembut, Sejak Tahu Tips Ni Asyik Buat Je

Buat Tauhu Berlauk Guna Acuan Comel, Gerenti Tak Cukup Satu

Tak Sangka Sedap Betul Terung Goreng Bertuna, Guna Bahan Sedia Ada

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bakwan sejenis snek yang seakan sama seperti cucur udang atau bilis tetapi mengandungi lebih banyak sayuran. Sesuai sangat dinikmati untuk sajian minum petang. Wajib cuba resipi Bakwan yang sangat mudah ini. Lagi sedap kalau dapat makan Bakwan panas-panas yang rangup. Cicah pula dengan sos cili. Memang terangkat! Lagi banyak sayur lagi sedap. Cubalah. Ini resipi yang dikongsikan oleh Siti Khajar

BAKWAN RANGUP

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung gandum* – BELI ONLINE
1 sudu tepung beras* – BELI ONLINE
4 sudu tepung bestari pedas*(optional)
1/2 cawan udang geragau kering*
1 biji telur*(optional)
Sedikit garam*
Sedikit serbuk kunyit* – BELI ONLINE

1 1/2 cawan lobak merah sagat**
1 1/2 cawan tauge**
1 1/2 cawan hirisan kobis**
5 tangkai daun kucai**
1 labu bawang besar hiris kasar**

CARA MEMBUAT:

1. Bahan bertanda * bancuh dengan air ais. Agak-agak bancuhannya. Jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair.

2. Masukkan bahan bertanda.**Gaul rata. Goreng menggunakan minyak yang banyak. (Cara menggoreng boleh rujuk gambar)

SOS PENCICAH

BAHAN-BAHAN:

2 biji lada merah
1 ulas bawang putih
1/2 sudu gula pasir
4 sudu cili sos
4 sudu air panas

CARA MEMBUAT:

1.Tumbuk lumat ke semua bahan. Jika tidak lumat boleh tapis.

2. Campurkan dengan 4 sudu cili sos dan 4 sudu air panas. Kacau hingga sebati. Bolehlah dicicah dengan Bakwan yang telah siap dimasak tadi.

Sumber kredit: Siti Khajar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Chocolate Cheese Brownies Bakar Sedap, Gebu & Tak Kering

Resipi Istimewa Red Velvet Brownies Cheese Untuk Raya, Memang Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official