Hidangan cucur memang sinonim dengan sajian petang. Ada banyak jenis cucur yang boleh dibuat. Salah satu yang mudah, sedap dan mengenyangkan adalah cucur kentang. Hanya menggunakan tiga bahan, ini cara membuatnya.
Resipi cucur kentang 3 bahan
Bahan-bahan
3-4 biji ubi kentang (dibuang kulit)
8-10 sudu besar tepung jagung
Sedikit garam
Cara membuat
1. Rebus ubi kentang sehingga lembut.Toskan.
2. Kemudian lenyek ubi kentang yang direbus tadi, tambahkan garam sedikit.
3. Masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit dan gaul sebati menjadi adunan.
4. Ambil sedikit dan bentuk menjadi bulat hingga habis.
5. Panaskan minyak goreng. Angkat selepas kekuningan. Sedia dimakan.
Sumber: Chumily
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Karipap Kurma Daging Sedap, Kulit Rangup Dari Pagi Sampai Petang
Sedapnya bila makan Karipap Kurma Daging panas-panas. Sebenarnya karipap inti apa pun memang sedap bila dimakan sejurus lepas digoreng.
Biasanya karipap intinya adalah kari kentang dan juga sardin. Namun saudari Shida Razak KC, beliau kongsikan resipi karipap yang lain sedikit dimana ia menggunakan inti kurma daging. Wow…Menarik!
Malah kulitnya juga menggunakan resipi dari ibunya. Kata beliau kulit karipap ini, jika digoreng waktu pagi, petang pun masih rangup lagi. Memang sedap sangat ni.
Jomlah cuba buat resipi Karipap Kurma Daging yang sangat sedap ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK KARIPAP KURMA DAGING PALING SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN INTI:
- 500gm daging – potong dadu
- 1kg ubi kentang – beli online disini
- 100gm serbuk kurma – beli online disini
- 1 sudu besar serbuk lada hitam – beli online disini
- 2 ulas bawang merah – hiris
- 5 ulas bawang putih – hiris
- Serbuk kayu manis – beli online disini
- Air rebusan daging
- Garam & gula secukup rasa
- 1 kiub daging – beli online disini
CARA MEMASAK:
- Rebus daging hingga lembut dan empuk. Ketepikan.
- Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga berbau harum.
- Masukkan serbuk kurma, lada hitam dan serbuk kayu manis yang telah dibancuh dengan sedikit air.
- Tumis seketika sehingga pecah minyak dan kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi.
- Masukkan kentang dan air rebusan daging secukupnya. Masak hingga ubi kentang empuk.
- Masukkan daun sup dan gaul sebati. Siap dan sejukkan inti.
RESIPI KULIT KARIPAP
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan tepung gandum – beli online disini
- 1 sudu kecil garam halus
- 2 sudu besar marjerin – beli online disini
- 1/3 cawan minyak masak – beli online disini
- 1 cawan air sejuk
CARA MEMBUAT:
1.Gaul tepung gandum, garam dan marjerin sampai jadi macam serbuk roti.
2.Panaskan minyak masak dan tuangkan dalam campuran tepung yang digaul dengan marjerin tadi. Gaul guna sudu.
3.Kemudian, masukkan air sejuk dari peti ais sedikit demi sedikit dan ulilah sampai doh tidak melekat di tangan dan menjadi doh yang cantik.
4.Tutup dan rehatkan doh tadi selama 30 minit.
5.Cukup 30 minit, uli semula doh tadi dan boleh bahagikan kepada beberapa bahagian kecil.
6.Canai doh dan masukkan dalam acuan karipap. Isikan inti yang telah disejukkan tadi dengan secukupnya dan kepit. Boleh juga kelim guna jari secara manual.
7.Bila sudah siap, goreng karipap hingga kekuningan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Shida Razak KC
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Homemade Tokoyaki Yang Mudah & Sedap, Berbaloi Buat Ni.
Buat Tokoyaki sendiri, macam tak percayakan? Tapi ini bukan mustahil kerana Puan Liza ni, dah buat dan menjualnya lebih sembilan tahun. Malah beliau sudi pula berkongsi resipinya untuk anda cuba sendiri di rumah. Moga perkongsian resipi ini menjadikan rezeki Puan Liza bertambah ye..
TAKOYAKI
BAHAN-BAHAN (26-30 biji)
1 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu makan tepung jagung
2 biji telur
1 3/4 cawan air
1 sudu makan serbuk perasa ayam
1 sudu teh garam
2 sudu makan minyak masak
1 sudu teh paking powder
BAHAN INTI :
Sotong/ udang/ crab stick/ sosej
Daun bawang | hiris nipis
Kobis bulat | mayang halus
Carrot diparut halus
BAHAN SOS TAKOYAKI:
1/2 cawan sos tomato
1/2 cawan air
1/2 cawan kicap kipas udang
1 sudu makan tepung jagung
1/2 cawan gula
Madu secukupnya
BAHAN HIASAN:
Sos Tokoyaki
Mayones
Bonito Flakes | boleh beli di pasar di bahagian makanan Jepun atau di shopee.
CARA MEMBUAT:
- Campurkan semua bahan-bahan dalam besar.
- Kacau dan sebatikan dengan whisk sampai semua larut
- Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Sediakan bahan inti pula.
- Panaskan acuan takoyaki (boleh cari di shoppe) dan sapukan minyak masak di setiap lubang.
- Curahkan adunan dalam lubang dalam 3/4 penuh.
- Letakkan inti sotong/udang/ crab stick/sosej di setiap lubang.
- Taburkan carrot, daun bawang dan kobis.
- Curahkan lagi adunan sampai agak-agak nak melimpah
- Pusingkan bebola takoyaki tu sampai dapat bentuk bebola (adunan yang berlebih-lebih tu sumbat-sumbat masuk dalam lubang acuan.
- Pusing dan pusingkan bebola takoyaki sampai bentuk bulat.
- Renjis-renjiskan dari masa ke masa minyak masak di celah-celah acuan.
- Teruskan sampai nampak garing
- Angkat takoyaki ke pinggan hidangan
- Untuk sediakan sos, campur semua bahan dalam periuk, kacau sebati dan panaskan atas api sederhana hingga mendidih dan pekat.
- Angkat, tambahkan madu dan gaul rata. Bila sejuk masukkan dalam botol sos untuk mudah drizzle atas Tokoyaki nanti.
- Drizzle sos Tokoyaki, mayones di atas Tokoyaki dan hias di atasnya dengan bonito flakes
Kredit : kakliza
Sambal Tumis Udang Petai Dan Kuih Keria ,Menu Kombo Untuk Berbuka
Salam Ramadan. Dalam kita mengharungi minggu PKP ini memasak juga haruslah berpada-pada. Buat menu kesukaan keluarga yang sudah tentu akan dinikmati hingga habis. Maka tiadalah pembaziran. Hari pertama berbuka dah tentu nak yang kecur liur atau menu yang sudah lama tak nikmati. Untuk kuih muih kita cuba buat kuih keria. Jom geledah dapur tengok apa yang ada.
SAMBAL TUMIS UDANG PETAI
Bahan bahan:
Udang – lumur garam dan serbuk kunyit, jika suka
1 mangkuk petai
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
1 biji bawang besar Holland – hiris
Garam
Gula
Serbuk perasa
Minyak masak
Bahan kisar:
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
Sedikit belacan
5-6 sudu besar cili kering kisar
Cara memasak:
1.Panaskan minyak dan goreng udang seketika sahaja.
2.Angkat udang dan ketepikan.
3.Menggunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga cili benar benar garing.
4.Setelah garing, masukkan gula terlebih dahulu. Kacau rata dan masukkan sedikit air.
5.Kacau rata sehingga sambal pecah minyak dan cantik.
6.Setelah sambal cantik, baru dimasukkan udang.
7.Kemudian masukkan sos tomato dan sos cili.
8.Setelah sebati, masukkan garam serta serbuk perasa.
9.Akhir sekali, masukkan petai dan bawang besar.
10.Jangan masak lama kerana kita mahu petai yang masih rangup.
11.Kacau rata.
Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
KUIH KERIA
Bahan-bahan:
600gm keledek putih atau merah
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu teh garam
Bahan untuk sira:
1/2 cawan gula
1 cawan air
Cara membuat:
1.Potong keledek kepada 2 atau 3 bahagian.
2.Rebus keledek bersama garam sehingga masak empuk.
3.Sejukkan dan buang bahagian kulit keledek. Lenyek sehingga menjadi lembut dan tidak berketul.
6.Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga boleh diuli menjadi bentuk bulat.
7.Bulatkan doh dan buat lubang di tengah.
8.Goreng sehingga kekuningan.
Cara memasak sira gula:
1.Masukkan gula dan air di dalam periuk. 2.Masak sehingga pekat dan gaulkan dengan keledek supaya semua permukaan disaluti gula.
3.Sejukkan dan hidang.
Tip:
Pastikan tepung dimasukkan sedikit demi sedikit supaya adunan tidak terlajak menjadi keras kerana terlebih tepung.
Kredit:Rozelkitchen
