Sedapnya Creampuff. Inti gebu bak aiskrim menjadikan manisan ini jadi kegemaran ramai. Namun ramai yang ‘takut-takut’ nak cuba kerana fikir ia susah dihasilkan. Anda pula macam mana? Teringin nak cuba buat sendiri?
Resipi perkongsian saudari La Vy Na ni antara yang terbaik. Kenapa? Sebabnya, resipi creampuff ni tidak kecut dan elok hasilnya bila siap dibakar. Jom lihat cara-cara penghasilannya.
CARA BUAT KULIT CREAMPUFF & INTI AISKRIM
KULIT CREAMPUFF
BAHAN-BAHAN:
- 300gm air
- 100 gm marjerin – beli online DISINI
- 150 gm tepung gandum – beli online DISINI
- 5 biji telur gred C
CARA MEMASAK:
1. Didihkan air dan majerin. Bila sudah menggelegak, perlahankan api.
2. Masuk tepung dan kacau hingga jadi bentuk bebola dan tidak melekat di periuk atau kuali.
3. Tutup api dan biarkan adunan sejuk (anggaran masa dalam 30 minit).
4. Masuk telur dan putar guna mixer sampai adunan jadi berkilat. Pastikan juga adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
5. Masukkan adunan ke dalam piping bag dan paipkan ke atas dulang yang telah digriskan.
6. Bakar pada suhu 200-230C selama 25 minit. Masa mungkin berbeza mengikut jenis dan saiz ketuhar masing-masimg.
7. Petua untuk elak creampuff kempis setelah dikeluarkan dari ketuhar ialah, bila selesai dibakar, pastikan buih-buih pada creampuff tidak kelihatan. Barulah dikeluarkan dari ketuhar.
Nak beli OVEN baru? Pilih je DISINI
INTI AISKRIM
BAHAN-BAHAN:
- 400gm susu penuh krim – beli online DISINI
- 100gm gula – beli online DISINI
- 50gm tepung kastad – beli online DISINI
- 2 bjii telur gred C
- 300gm non-dairy whipping cream (krim putar bukan tenusu) – putar hingga sederhana kental/medium peak
CARA MEMASAK:
1. Didihkan susu atas api sederhana kuat.
2. Dalam bekas lain, satukan tepung dan gula. Gaul rata guna pemukul tangan (whisk).
3. Masukkan telur. Gaul lagi hingga sebati.
4. Ambil 5 senduk susu yang sedang dipanaskan atas api, masukkan ke dalam adunan telur dan tepung. Gaul rata dan sebatikan.
5. Setelah susu dalam periuk mendidih kecil dan berwap, masukkan adunan telur, tepung dan susu yang disebatikan tadi. Sentiasa kacau hingga jadi kental dan berkilat. (Penting! Pastikan campuran sentiasa dikacau bagi mengelakkan kastad jadi hangus dan berketul). Bila dah siap, padamkan api.
6. Ambil plastic wrap dan letak di permukaan kastad. Biarkan sejuk pada suhu bilik kemudian masuk peti sejuk biasa ( bukan peti sejuk beku). Biarkan semalaman.
7. Bila sudah disejukkan semalaman, keluarkan kastad dari peti sejuk dan puku guna mixer untuk mendapatkan tekstur yang halus.
8. Kemudian campurkan bersama krim putar (whipping cream) yang telah dipukul sederhana kental.
9. Satukan kastad dan krim putar dan adun hingga betul-betul kental (stiff peak).
10. Masukkan ke dalam piping bag dan simpan dalam peti sejuk 2-3 jam sebelum digunakan.
11. Isikan inti aiskrim ke dalam kulit creampuff dan tabur dusting sugar. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: La Vy Na
Dekat sini ada macam-macam jenis MIXER baru. Bolehlah beli uols!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Petua Buat Kek Kukus 3 Bahan Tak Bantat. Ini Cara Perlu Ikut Kalau Nak Kek Lembut & Gebu.
https://www.rasa.my/buat-roti-kering-homemade-untuk-cicah-kopi-sedap-tak-terkata/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Crab Stick Wonton Cups Yang Mudah. Anak-Anak Mesti Suka!
Anda sedang mencari resipi yang sesuai untuk hidangan minum petang? Jom cuba buat Crab Stick Wonton Cups yang mudah dan sedap ini. Kombinasi kulit wantan yang rangup, kelazatan isi ketam yang pedas serta taburan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes yang membuka selera. Memang best guna Perfect Bakes ni kerana ia akan memberi hasil kerak perang keemasan yang menyelerakan. Sesuai untuk hidangan yang dibakar. Jom cuba.
CRAB STICK WONTON CUPS
BAHAN-BAHAN:
- 6-8 keping wantan segera
- 150gram Perfect Italiano Perfect Bakes
- 180gram isi ketam (crabsticks) – carik-carikkan
- 50gram Anchor Cooking Cream
- ½ biji bawang holland – cincang halus
- 1 sudu teh serbuk cili
- ½ sudu teh chili flakes
- 1 batang daun bawang – cincang halus
- 1 biji cili merah – buang biji & cincang
- 1 sudu teh sos soya cair
- 1 biji telur
- Garam & lada sulah secukupnya
- Anchor Unsalted Butter secukupnya
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk; pukul telur bersama Anchor Cooking Cream, serbuk cili, serbuk lada hitam, chili flakes, garam dan lada sulah secukup rasa. Pukul hingga sebati.
- Masukkan cincangan isi ketam, bawang holland, daun bawang dan cili merah. Gaul sebati.
- Sediakan dulang acuan muffin. Sapu sekeliling acuan dengan Anchor Unsalted Butter.
- Susun kulit wantan di dalam dulang acuan muffin dan rapikan.
- Tuang campuran isi ketam ke dalam kulit wantan. Tabur Perfect Italiano Perfect Bakes di atas inti.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 10-12 minit atau hingga masak. Hidangkan panas.
JOM SERTAI PERADUAN #MYDAPURFLEX
Nak menang wang tunai RM1,000? Kalau tak pandai masak pun tak apa. Janji confident. Ha…Gitu! Jom join peraduan Flex & Menang.
Anda hanya perlu:
- Kongsi GAMBAR atau VIDEO aksi memasak di Facebook dan Instagram.
- Tag @majalahrasa @fonterra.my @DairyliciousMY. Sertakan juga hashtag #mydapurflex.
- Tag 3 rakan anda. Pastikan akaun anda berada dalam tetapan umum.
Tak perlu masak menu hebat. Goreng telur pun boleh. Janji skill masak tu nampak power.
Mak-mak, student universiti, orang bujang, tukang masak, makcik kantin, abang jual burger atau sesiapa je, semua orang boleh join .
Hantar je penyertaan. Mana tahu duit cash RM1000 ni milik anda.
Bolehlah guna buat belanja barang sekolah anak, shopping @ pergi holiday!
Jom join!
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu
Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Pulut Panggang Inti Sambal Ikan Sedap Rasa. Adunan Ini Untuk 20 Biji
Petang begini sedap pula kalau dapat jamah pulut panggang. Tak perlu nak bakar memadai dengan panaskan di atas kuali leper. Pulut panggang @pulut lepo inti ikan menu minum petang sekeluarga hari ni. Kesedapan pulut panggang adalah terletak pada inti yang digunakan. Boleh guna inti udang mahupun inti ikan.
PULUT PANGGANG INTI SAMBAL IKAN
BAHAN-BAHAN:
(untuk 20 biji)
INTI SAMBAL IKAN:
4 ekor ikan selayang @ sardin
(direbus dgn asam keping & garam)
8 biji cili kering( dibuang biji)*-BELI ONLINE DI SINI
5 ulas bawang merah*
1 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*
5 sudu besar gula pasir
1+1/2 sudu kecil garam halus
4 sudu besar santan pekat(KARA)-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit minyak untuk menumis
** Dikisar halus
CARA-CARA:
1) Tumbuk isi ikan rebus,ketepikan
2) Tumis bahan kisar dengan sedikit minyak, masukkan santan pekat
3) Bahan tumisan dah nampak nak kering airnya,masukkan isi ikan yang ditumbuk tadi
4) Perasakan dengan gula dan garam.
5) Masak api perlahan,sentiasa kacau sampai sambal kering & berderai
6) Sejukkan
7) Inti sambal ikan ni ada lebih,boleh buat untuk sukatan 4 cawan pulut.
** Sambal wajib rasa manis-manis sikit baru sedap
BAHAN-BAHAN PULUT:
2 cawan beras pulut
(basuh & rendam 2 jam)
1/2 cawan santan pekat(KARA)
2 sudu besar minyak masak
4~5 sudu besar gula pasir
1+1/2 sudu kecil garam halus
Daun pisang secukupnya
(dilayur sekejap & lap bersih)
** Kalau guna santan fresh tak perlu letak minyak
CARA-CARANYA:
1) Kukus pulut selama 30 minit
2) Satukan santan pekat,minyak,gula & garam
3) Kacau smpai gula & garam hancur, kemudian kukus lagi 20 minit,siap
CARA PENYEDIAAN:
a) Sudukan 1 sudu besar pulut di atas daun pisang
b) Tekan guna daun pisang bagi rata
c) Letak 2 sudu kecil inti
d) Kemudian gulung kemas, cucuk lidi. (Kalau xde lidi, stapler je)
e) Lumur sedikit minyak di daun pisang sebelum panggang
SELAMAT MENCUBA!!
Kredit : Amiera Arissa
INGIN MENCARI HOME APPLIANCES, BOLEH LIHAT DI SINI.
Cara Buat Kuih Lopes Sagu Yang Sedap & Lembut Untuk Minum Petang
Berkuah Tapi Tak Cair, Mi Goreng Basah Macam Ni Memang Best
Tercari-cari resipi Mi Goreng Basah yang sedap dan mudah? Resipi perkongsian saudari Ieda Roslida ni antara yang terbaik boleh dicuba. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sukar untuk diperolehi. Menurut empunya resipi, para peminat mi goreng basah pasti menyukai rasa hidangan ini kerana ia seakan rasa berkuah tapi tidak terlalu cair. Tengok je pun dah nampak sedap. Jom cuba.
RESIPI MI GORENG BASAH SEDAP & MUDAH MASAK
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi kuning – dibilas dan tos
- 10 ekor sotong – dibersihkan, potong dan tos
- 1 paket Fish ball – dibersihkan potong dan tos
- 1 ikat sayur sawi jepun – dibersihkan, potong dan tos
- 1 biji tomato – dibersihkan dan dibelah 6
- 4 sudu besar cili kisar – beli online disini
- 5 sudu besar sos cili – beli online disini
- 1 sudu besar sos tiram – beli online disini
- 1 sudu besar sos ikan – beli online disini
- 1 sudu besar kicap pekat – beli online disini
- 5 sudu besar kicap manis – beli online disini
- 2 sudu besar kicap mi – beli online disini
- 1 cawan kecil air
- 2 sudu besar minyak masak untuk menumis
BAHAN TUMBUK ( HINGGA PECAH @ LUMAT):
- 10 biji cili api
- 3 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali, masukkan 2 sudu besar minyak masak.
2. Tumiskan cili kisar dengan bahan-bahan tumbuk tadi sampai garing sedikit.
3. Masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan, kicap pekat, kicap manis, kicap mi, dan masukkan sotong dan fish ball.
4. Masukkan air 1 cawan kecil.
5. Masak dan kacau sehingga sebati. Masukkan sayur dan kacau lagi.
6. Selepas itu masukkan mi kuning dan tomato. Kacau bagi sebati dan masak. Siap.
INFO:
- Masak mi goreng basah ini tidak guna garam gula dan serbuk perasa sebab rasa kicap-kicap itu semua sudah cukup.
- Anda boleh tambah bahan-bahan lain seperti udang, hirisan daging, kerang dan sebagainya.
Kredit resipi & foto: Ieda Roslieda
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
