Selalunya menu ringkas seperti kangkung goreng belacan inilah yang mengundang selera. Adakala, tak perlu lauk tambahan lain pun. Gandingkan dengan ikan goreng pun dah sedap.

Nak tahu cara memasak sayur Kangkung Goreng Belacan yang sedap? Jom ikuti resipi perkongsian daripada Roha Adrinna ini. Sedap!

KANGKUNG GORENG BELACAN

BAHAN-BAHAN:

3 ikat kangkung

Belacan – Boleh beli online di sini

Cili besar

Cili padi – Boleh beli online di sini

Bawang putih

Bawang merah

Ikan bilis – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Cuci bersih kangkung. 

Batangnya dipotong dan dibelah dua.

Kisarkan belacan, cili besar dan cili padi, bawang putih dan bawang merah, serta ikan bilis.

Kemudian, tumiskan sehingga garing.

Masukkan batang kangkung yang telah dipotong dan dibelah dua.

Masukkan pula daun kangkung.

Gaulkan dan masak seketika. Dah siap.

Kredit: Roha Adrinna

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Air Vanilla Blue with Ice Cream, Resipi Mudah Tapi Nikmat Tak Terperi

Mi Udang Periuk Penang Resipi Bonda, Sedapnya Tak Cukup Semangkuk

Enaknya Roti Jala Pandan Dan Kuah Durian, Sesuai Buat Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

"Selak peti ais nampak terung bertimbun. Sayangnya kalau tak masak cepat ni, tapi bosan pula bila masak tak campur apa-apa.

Selak lagi peti ais ada ikan kering dengan petai. Memang padan ler tiga-tiga ni buat sambal kan. Makan dengan nasi panas tepi kolam ikan. Uih boleh layan 3 pinggan ni Sama je macam masak sambal biasa cuma campur ikan kering goreng dengan petai." itulah kata -kata Surya Sufyan yang berkongsi resipi ini.

Jom kita cuba sambal terung yang super lazat nih.

TERUNG SAMBAL IKAN KERING & PETAI

BAHAN-BAHAN:

2 biji terung terung
2- 3 ekor ikan kering (Saya guna ikan kering gelama)
Petai secukupnya

Bahan untuk ditumbuk kasar:

6 biji Cili padi
2-3 biji Cili merah
1 biji bawang merah
4 ulas bawang putih

Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK :
1. Goreng terung, potong membulat
2. Goreng Ikan kering
3. Tumis bahan tumbuk
4. Letak garam dan gula
5. Masukkan petai
6. Masukkan terung dan ikan kering goreng tadi
7. Kacau sebati.
8. Ok, sedia di hidang.

Mudah dan cepat. Tak ada laut lain, pun boleh makan nasi sampai licin tau.

Selamat mencuba.

Kredit :Surya Sufyan.

Solok lada kelihatan renyah untuk dibuat namun ia tidak sesukar yang disangka. Malah ada pelbagai versi solok lada yang boleh dicuba. Salah satunya resipi perkongsian saudari PuAn AIn ni. Memang mudah. Jom cuba!

BAHAN-BAHAN:

• 13-14 biji cili solok | dibelah dan dibuang biji
• 4 ekor ikan sardin saiz sederhana | dikukus @ direbus
• 3-4 ulas bawang merah
• 1 inci halia
• 6-7 biji lada hitam
• 2 biji telur
• 1 genggam kelapa parut
• 2 sudu makan santan pekat
• Garam, gula & perasa secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Satukan isi ikan, bawang merah, halia, lada hitam dan kelapa parut. Tumbuk hingga lumat.
2. Masukkan bahan tumbuk ke dalam bekas diikuti telur. Gaul hingga sebati.

3. Masukkan santan pekat dan perasakan dengan garam, gula serta perasa dengan secukupnya. Gaul rata.

4. Sumbat adunan tadi ke dalam cili yang telah dibelah dan dibuang biji.

5. Kukus solok lada sehingga masak @ lembut.

6. Sedia untuk dinikmati.

Nota: Pastikan adunan inti tidak terlalu lembik. Jika lembik, tambah kelapa parut dengan secukupnya.

Kredit resipi & gambar: PuAn AIn