Bingka roti pandan memang antara kuih tradisional Malaysia yang digemari ramai. Teksturnya lembut, harum dengan aroma pandan dan rasa lemak manis santan yang membangkitkan selera. Lagi menarik, resipi ini sangat mudah sebab hanya menggunakan roti yang biasanya ada di rumah.
Kalau sebelum ini kita biasa makan bingka roti kosong, versi pandan ini memang lain macam. Warna hijau semula jadi daripada daun pandan menjadikan ia lebih menyelerakan. Resipi bingka roti pandan ini sesuai dihidangkan untuk minum petang, majlis kecil atau bila ada tetamu datang.
BINGKA ROTI PANDAN
BAHAN-BAHAN:
7 keping roti
¾ cawan gula pasir
2 cawan santan
1 cawan tepung gandum
2 biji telur – gred b
Secubit garam
1/2 sudu kecil pewarna hijau
1 sudu kecil esen vanila
Sedikit bijan untuk hiasan
BAHAN AIR PANDAN:
15 helai daun pandan
2 cawan air
Cara Buat Bingka Roti Pandan (Step by Step)
Rendam roti – Carik-carik roti dan rendam dalam santan. Biarkan lembut.
Kisar bahan – Kisar gula, telur, air pandan, vanila, mentega dan sedikit garam hingga sebati.
Campurkan – Tuang bahan kisar ke dalam roti yang sudah direndam. Gaul rata.
Bakar – Tuang adunan ke dalam loyang bergris dan bakar pada suhu 180°C selama 45–50 minit sehingga permukaan keemasan.
Sejukkan & potong – Biarkan bingka roti pandan sejuk sebelum dipotong untuk hasil yang cantik.
Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!
Tips Supaya Bingka Roti Pandan Confirm Jadi 👍
Gunakan daun pandan segar untuk aroma yang lebih wangi.
Jangan terlalu lama kisar roti, biar ada sedikit tekstur.
Kalau suka lebih berlemak, boleh tambah santan.
Untuk versi lebih sihat, gunakan gula perang atau gula kelapa.
Kenapa Wajib Cuba Resipi Kuih Bingka Roti Pandan?
Mudah & cepat – Guna roti lebihan saja.
Harum & wangi – Bau pandan segar memang memikat.
Sedap untuk semua – Sesuai dimakan panas atau sejuk.
Versatil – Boleh dijadikan pencuci mulut jamuan, minum petang atau hidangan rumah terbuka.
Itulah dia resipi bingka roti pandan yang mudah tetapi hasilnya sangat sedap dan wangi. Kalau ada lebihan roti di rumah, jangan biarkan membazir – terus ubah menjadi bingka roti pandan lembut gebu yang pasti buat seisi keluarga suka.
Jangan lupa cuba sendiri di rumah dan kongsikan dengan kawan-kawan. Kuih tradisional seperti bingka roti pandan ini bukan saja mengenyangkan, malah mengingatkan kita kepada rasa klasik warisan turun-temurun.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Bingka Roti, Buat Sebelum Roti ‘Expired’. Cepat Saja Licin
Cara Buat Kuih Bingka Durian Yang Mudah. Kisar, Bakar, Siap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Mudah Buat Kuih Lompang Kampung Yang Lembut & Sedap.
Kuih Lompang adalah antara kuih tradisional yang popular dan digemari ramai. Namun agak sukar untuk jumpa kuih ni yang sedap. Jadi, kalau anda cuba buat sendiri, resipi perkongsian dari FB saudari Jamal dan Asmahan ni antara yang terbaik dan nampak menyelerakan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
KUIH LOMPANG KAMPUNG BERLESUNG PIPIT
BAHAN-BAHAN:
- 350gm gula merah
- 60gm gula pasir
- 450ml air
- 170gm tepung gandum
- 120gm tepung ubi
- 60gm tepung beras cap 3 gajah
- 900ml air
- 1/2 sudu teh kapur sireh
CARA MEMASAK:
- Satukan gula merah, gula pasir dan air dalam periuk. Masak hingga gula larut. Angkat dan sejukkan.
- Bila air gula dah sejuk, campurkan bahan-bahan lain. Adun hingga sebati.
- Tapis adunan bagi memastikan tiada ketulan dan bahan-bahan larut sempurna.
- Didihkan periuk kukusan dan panaskan acuan lompang terlebih dahulu. Panaskan anggaran 3-4 minit.
- Kemudian tuang adunan lompang tadi ke dalam acuan. Kukus selama 15 minit atau sehingga kuih masak.
- Angkat dan sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari acuan. Tabur kelapa parut sebelum dinikmati.
INFO:
- Jika terdapat air bertakung diatas permukaan kuih, buang atau lap dengan tisu terlebih dahulu.
- Sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dinikmati. Sebaiknya, jika buat malam, boleh makan esok pagi.
- Kelapa parut sebaiknya perlu dikukus terlebih dahulu untuk mengelakkannya cepat rosak.
- Kapur boleh guna yang jenis serbuk.
- Acuan perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum dimasukkan adunan. Bila acuan panas, maka akan terbentuk lesung pipit pada kuih.
Kredit resipi & foto: Jamal dan Asmahan
Bebola Keledek Manis, Lembut Di Dalam Garing Di Luar
Kudapan apa yang enak untuk dinikmati ketika ini? Buat bebola keledek manis pasti jadi rebutan. Makan panas-panas pasti tak cukup satu. Jika suka bebola yang lebih kenyal, lebihkan tepung pulut. Goreng sepinggan gerenti licin nanti.
BEBOLA KELEDEK MANIS
Bahan-bahan:
1 ½ cawan keledek oren
(siap direbus dan dilenyek)
1/4 cawan gula pasir
1/2 cawan tepung pulut
3/4 cawan tepung beras
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh garam
Cara memasak:
1.Satukan kesemua bahan.
2.Uli sehingga jadi doh yang lembut.
3.Bulat-bulatkan.
4.Dengan menggunakan api sederhana,goreng terendam sehingga masak kuning keemasan
5.Angkat dan hidangkan ketika panas.
6.Siap untuk dihidang.
Kredit: Mas Cotek
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Egg Salad Bell Pepper @ Cucumber Boat. Menu Diet Sedap Giler
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=I0yIvruI7wI
Cara Buat Apam Bakar Kelantan. Resipi Orang Lama Yang Sedap & Unik.
Sedapnya Apam Bakar Kelantan ni. Ada juga yang memanggilnya dengan nama Apam Mayat. Resipi ini warisan dari orang-orang lama menyebabkan ia sentiasa digemari ramai tanpa mengira usia. Kalau makan panas-panas, memang layan. Ada pula kelapa parut. Waduh…Lagi berselera. Cubalah. Resipi perkongsian saudari Zaimah Zakaria ni antara yang mudah.
RESIPI APAM BAKAR KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 300gm tepung beras
- 130gm gula pasir
- 1 sudu teh garam
- 1 kotak kecil santan (200ml)
- 2 sudu teh yis/mauripan
- 4-5 biji pisang mas/berangan
- 4 ketul tapai ubi
- 1 sudu teh lada hitam (*)
- 1 inci lengkuas (*)
- 1 inci halia (*)
- 2 biji bawang merah kecik (*)
- 200ml air (*)
CARA MEMASAK:
1. Kisar bahan-bahan bertanda (*) kemudian tapis dan ambil airnya sahaja. Sukat dan ambil 200ml air kisaran tadi.
2. Dalam mangkuk berasingan, lenyek pisang, tapai ubi bersama garam dan gula hingga hancur.
3. Masukkan tepung beras dan santan.
4. Masukkan yis ke dalam bekas berisi air kisaran bahan yang ditapis tadi. Kacau sebati.
5. Tuang ke dalam bekas berisi tepung tadi. Adun sebati dan perap selama 2 jam.
6. Untuk memasaknya, panaskan kuali dan sapu sedikit minyak. Tuang 2 senduk adunan ke dalam kuali.
7. Bila bahagian bawah apam dah masak, balikkan dan biarkan masak.
8. Bila apam kelihatan seperti dalam gambar, angkat dan nikmati segera bersama kelapa parut yang telah digaul dengan secubit garam.
Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria
