Dekat rumah ada tanam Bayam Brazil? Biasanya sayur ni dibuat ulam je kan. Apa kata hari ni cuba masak Bayam Brazil Goreng Belacan perkongsian saudari Robakyah Che Ros ni pula. Katanya, lebih sedap dari Kangkung Goreng. Malah tak kecut macam kangkung. Cubalah. Masak sayur tanam sendiri ni boleh jimat belanja dapur.
.
CARA MASAK BAYAM BRAZIL GORENG BELACAN
.
BAHAN-BAHAN:
- Bayam Brazil – bersihkan
- 6 biji cili besar + cili padi – jika suka pedas, lebihkan cili padi.
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit udang kering atau ikan bilis
- Sedikit belacan – letak lebih jika mahu rasa lebih sedap
- Sedikit jus perahan lemon atau jus asam jawa
- Gula, garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk cili merah, cili padi, bawang merah dan bawang putih hingga lumat.
2. Tumis bahan tumbuk tadi hingga wangi dan masak. Kemudian masukkan ikan bilis atau udang kering.
3. Masukkan belacan, perasa, garam, gula dan sedikit sahaja perahan lemon atau air asam jawa. Gaul sebati.
4. Akhir sekali, masukkan sayur bayam. Gaul hingga rata dan rencah bersalut pada sayur.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Robakyah Che Ros
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Telur Sarang Super Crispy Dijamin Menjadi. Begini Caranya
Telur Sarang ni nampak macam susah tapi sebenarnya mudah je nak buat. Maklumlah kalau beli sepinggan Laksa Telur Sarang ni memang tak cukup. Masak sendiri laksa di rumah barulah puas hati. Nak lagi special, memang kena tambah telur ni. Kalau memang bercadang nak buat Laksa Telur Sarang, elok sangatlah puan-puan cuba resipi perkongsian saudari Puspa Hanim ni. Ada teknik supaya telur yang anda buat tu jadi sempurna dan tidak nampak macam telur dadar biasa. Ha…Nak tahu rahsianya? Jom tengok! Bolehlah cuba nanti ya.
RESIPI TELUR SARANG
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur
2 sudu makan air
1 sudu makan (penuh) tepung beras – beli online disini
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan pukul. Kemudian tapis.
2. Masukkan ke dalam acuan roti jala 3 muncung.
3. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali hingga betul-betul panas. Kemudian tuang adunan telur tadi secara rata.
4. Bila telur kelihatan garing, angkat dan sedia untuk dihidang bersama laksa.
Kredit resipi & foto: Puspa Hanim
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ikan Pari Bakar Bungkus Daun Pisang Sedap Macam Restoran
Kena Cuba, Resipi Cendawan Tiram Goreng Cili Padi Sedap Mengaum
Pizza Hawaian Chicken Homemade Paling Sedap. Buat Sendiri Guna Bahan Mudah
Buat Sendiri Colek Buah & Serbuk Colek Macam Dekat Thailand. Mudah Je!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Kuih Keria Elok Bersira. Makan Sebiji Memang Tak Cukup!
Anda suka makan Kuih Keria? Apa kata cuba resipi yang perkongsian saudari Siti Husni ni. Memang sedap dan lembut je bila dimakan. Katanya terinspirasi dari tengok ‘live’ MUA Bellaz buat kuih ni. Maka jadilah yang sedap ini. Pasti puas hati bila dapat makan makanan yang diidam ni. Bila buat sendiri, rasa pun lebih puas. Jom lah cuba buat puan-puan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
RESEPI KUIH KERIA SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN KERIA:
1kg ubi keledek oren
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu besar tepung beras – beli online disini
1/2 sudu marjerin/planta – beli online disini
1 sudu kecil garam – beli online disini
BAHAN SIRA GULA:
1 cawan gula – beli online disini
1 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Basuh, potong dan rebus keledek sampai empuk. Biarkan suam kemudia lenyekkan.
2. Masuk semua bahan-bahan lain ke dalam bekas keledek yang dilenyek tadi. Uli dengan tangan sampai jadi doh yang tak melekat di tangan.
3. Sapu tangan dengan minyak kemudian bulat-bulatkan doh keria tadi. Kemudian tekan buat lubang ditengah-tengah seperti membuat donut.
4. Buat sehingga adunan kuih keria habis.
5. Panaskan minyak masak menggunakan api sederhana besar, kemudian goreng keria sampai nampak warna kuning keemasan.
6. Angkat dan toskan.
7. Untuk membuat sira gula, masuk semua bahan ke dalam kuali. Masak guna api sederhana hingga mendidih dan berbuih.
8. Kacau gula sampai pekat dan bertali. Kemudian tutup api.
9. Masuk Kuih Keria tadi. Gaul cepat-cepat supaya sira gula bersalut rata pada semua bahagian Kuih Keria.
10. Teruskan menggaul sampai gula tadi kering dan nampak kepingan putih gula bersalut pada Kuih Keria. Siap untuk dinikmati.
NOTA: Jangan tutup bekas Kuih Keria yang sudah disalut dengan gula masa tengah panas ye nanti kuih jadi lembik dan gula cair.
Kredit resipi & foto: Siti Husni
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Perap Dulu Guna Pes 3 Bahan Ni, Baru Sotong Bakar Rasa Kebih Sedap
Perap Dulu Guna Pes 3 Bahan Ni, Baru Sotong Bakar Rasa Kebih Sedap
Sedap & Puas Makan. Begini Cara Masak Kuah Oden Ala Family Mart
Mudah Masak Pisang Goreng. Tepung Rangup Krup Krap Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Koleksi Resipi Sayur Masak Bening Ringkas & Mudah Masak.
Ada kalanya kita rasa nak makan dengan lauk pauk ringkas sahaja seperti sayur yang dimasak bening. Ia ringkas, mudah disediakan serta enak dinikmati bersama lauk pauk yang lain. Nak cuba? Rasa tampilkan resipi-resipi sayur bening yang boleh anda sajikan buat keluarga tercinta.
1. SAYUR PUCUK MANIS MASAK BENING BERSAMA LABU
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat pucuk manis
- 100gm labu | dipotong dadu
- 2 ulas bawang merah | dihiris
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 3 biji cili padi
- 1 liter air
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan air dan labu ke dalam periuk. Didihkan sehingga labu empuk.
- Kemudian masukkan pucuk manis, hirisan bawang merah, bawang putih dan cili padi yang dihiris.
- Perasakan dengan garam serta serbuk perasa. Biarkan mendidih seketika dan angkat.
- Nikmati segera.
Info chef: Selain labu, boleh juga menggunakan keledek.
2. SAYUR BAYAM MERAH MASAK BENING BERSAMA UDANG KERING
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat bayam merah | dibersihkan
- 1 sudu makan udang kering
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 2 ulas bawang merah | dihiris
- 1 hiris halia
- Garam secukup rasa
- 3 cawan air
CARA MEMASAK:
- Didihkan air bersama hirisan bawang merah, bawang putih, udang kering dan halia.
- Kemudian masukkan bayam merah yang telah dibersihkan.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Angkat dan nikmati segera.
Info Chef: Elakkan memasak sayur dengan terlalu lama kerana khasiatnya akan hilang serta kurang enak.
3. MASAK AIR SAYUR PETOLA BERSAMA UDANG KERING & SUHUN
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji petola | kupas dan hiris
- 4 ulas bawang merah | dihiris halus
- 2 ulas bawang putih | dihiris halus
- 2 sudu makan udang kering | direndam air
- 15gm suhun | direndam
- 1 biji cili merah | dihiris
- 500ml air
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan air ke dalam periuk, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan sayur petola.Rebus sehingga petola agak lembut.
- Kemudian masukkan udang kering dan suhun.
- Perasakan dengan garam dan masak sebentar. Matikan api dan bolehlah diangkat.
- Tabur hirisan cili dan sedia dinikmati.
Info chef: Selain udang kering, boleh juga menggunakan udang segar untuk rasa yang lebih enak.
4. SAYUR BENING CAMPUR
BAHAN-BAHAN:
- 300gm kubis | dihiris
- 1/2 batang lobak merah | dihiris
- 50gm udang kertas
3 sudu teh lada hitam
2 biji bawang merah - 1 ulas bawang putih
Air secukupnya
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Didihkan air bersama kubis, lobak merah, bawang merah serta bawang putih. Biar sehingga lembut.
- Kemudian masukkan udang dan serbuk lada hitam. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam secukupnya.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Info chef: Hidangan ini bagus bagi merawat selsema serta memanaskan badan
5. TUMIS AIR PEDAS PUCUK PAKU BERSAMA UDANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat pucuk paku | dibersihkan
- 2 biji bawang merah | dihiris
- 1 ulas bawang putih
- Segengam udang basah
- 1 biji cili merah | dihiris
- Air secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih seketika.
- Kemudian masukkan air. Biarkan mendidih.
- Seterusnya masukkan pucuk paku, cili merah dan udang. Masak sehingga lembut.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Angkat dan nikmati segera.
Info Chef: Elakkan dari mengambil daun serta batang pucuk paku yang telah tua.
6. CENDAWAN TIRAM MASAK BENING BERSAMA SERAI
BAHAN-BAHAN:
- 300gm cendawan tiram | disiat dan dibersihkan
- 2 batang serai | dititik
- 4 biji cili padi | dipecah sedikit
- 2 ulas bawang merah | dihiris
- 1 liter air
- Garam dan serbuk pati ikan bilis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Didihkan air dan masukkan serai, bawang merah serta cili padi.
- Kemudian masukkan cendawan. Kacau rata hingga cendawan lembut.
- Perasakan dengan garam serta pati ikan bilis dengan secukupnya.
- Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Info Chef: Cendawan tidak perlu dimasak lama kerana ia akan lembik.
7. PUCUK BELINJAU MASAK AIR
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat daun belinjau
- 1 sudu makan ikan bilis
- 2 biji bawang merah | dimayang
- 1 ulas bawang putih | dimayang
- Sedikit suhun
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan bersama bawang merah, bawang putih serta ikan bilis.
- Perasakan dengan garam secukup rasa dan biarkan mendidih sekali lagi.
- Akhir sekali masukkan daun belinjau dan biarkan sehingga lembut.
- Tutup apinya dan angkat.
8. BENING BAYAM HIJAU DAN JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
- 2 ikat bayam hijau | dibersihkan
- 2 biji bawang merah | dihiris nipis
- 1 biji cili merah | dihiris
- 1 tongkol jagung manis | dipotong kecil
- 1500ml air
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan air dan jagung ke dalam periuk. Rebus sehingga jagung empuk.
- Kemudian masukkan hirisan bawang merah, gula serta garam dengan secukupnya.
- Akhir sekali masukkan sayur bayam. Gaul rata dan dididhkan seketika. Tabur cili merah.
- Sedia untuk dinikmati.
9. SAYUR PEDAS BETIK BERSAMA IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji betik mengkal
- 3 biji cili padi | dihiris
- 2 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih | dihiris
- 2 sudu makan ikan bilis
- Sedikit suhun
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Kupas betik dan potong kecil. Celur seketika dan toskan airnya.
- Tumbuk bawang merah hingga lumat. Ketepikan.
- Masak air sehingga mendidih. Kemudian masukkan bahan yang ditumbuk, ikan bilis, cili padi, bawang putih, suhun dan betik. Biarkan mendidih.
- Tambahkan garam dan gula dengan secukupnya. Masak sehingga betik kelihatan lembut.
- Angkat dan hidangkan.
