Dalam banyak-banyak resipi yang ada, rasanya resipi perkongsian saudari Nurul Shuhadah Dzaki ni yang paling sempoi dan ringkas. Mana tidaknya, hanya guna 1 bahan asas dan 2 bahan je untuk perap. Sesuai sangat untuk anda yang nak makan ayam bakar versi mudah dan cepat. Kalau pergi berkelah dan buat bbq, resipi ni memang terbaik sebab tak perlu susah nak sedia banyak bahan. Puan-puan boleh cuba.

AYAM BAKAR 3 BAHAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam
• 2 paket pes nasi goreng kampung
• 1 paket pes tomyam

CARA MEMASAK:

1. Ayam dipotong ikut saiz yang disukai. Jika isinya tebal, kelar sedikit, basuh dan toskan airnya.

2. Satukan kesemua pes dan gaul rata. Kemudian lumurkan pada ayam hingga rata.

3. Perap ayam selama 2 jam atau lebih untuk rasa yang lebih enak.

4. Bakar atau panggang hingga masak.

5. Sedia untuk dinikmati. Jika ayam besar atau nak masak lebih, hanya gandakan sahaja kuantiti bahan.

Kredit resipi & foto: Nurul Shuhadah Dzaki

Siapa kata menu untuk diet tak sedap? Salah ye, banyak je menu sedap yang boleh diolah semula ikut cita rasa. Asalkan anda tahu kalori yang  perlu diambil dan menggunakan cara memasak yang sihat.  Berikut RASA bawakan dua resipi menu sihat yang pantas disediakan dan sihat.

SANDWICH PESTO AYAM 

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan daun ketumbar
• 1 ulas bawang putih
• 15gm daun pudina
• 1 sudu makan kacang tanah, dibakar
• 1/3 cawan minyak zaitun
• Garam dan lada hitam  secukup rasa
• 1/4 cawan keju cheddar
• 1 biji limau nipis | diambil jus
• 2 keping dada ayam | direbus dan dicarik
• 1 buku roti Perancis
• 1 biji tomato | dihiris
• 3 helai daun salad | dihiris

CARA MEMASAK:

1. Kisar daun ketumbar, daun pudina, bawang putih dan kacang secara kasar.
2. Masukkan minyak zaitun secara sedikit demi sedikit secara perlahan-lahan. Kisarkan sehingga lumat.
3. Perasakan dengan garam, limau nipis dan lada hitam secukupnya.
4. Masukkan pesto ke dalam mangkuk berisi isi ayam. Gaul rata.
5. Potong roti Perancis dan susun daun salad serta tomato dengan secukupnya.
6. Sudukan pesto ayam. Sedia untuk dinikmati.

WRAP CAPATI KAMBING MASALA

BAHAN-BAHAN:

• 5-6 kepingan daging kambing (lamb chop)
•  250ml santan
• Kepingan tortilla secukupnya
• 5 helai daun salad | dihiris
• Sedikit daun ketumbar | dihiris
• 2 biji tomato | dihiris
• Air secukupnya

BAHAN REMPAH:

• 2 sudu makan serbuk jintan putih
• 2 sudu makan serbuk ketumbar
• 2 sudu makan serbuk paprika
•  1 sudu makan serbuk cili
•  1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh garam masala
• 1 sudu teh serbuk pala
• 2 sudu makan puri tomato

BAHAN TUMIS :

• 1 batang kulit kayu manis
• 5 biji buah pelaga
• 2 biji bawang besar | dipotong dadu
•  2 biji buah tomato | dicincang
• 3 inci halia | ditumbuk lumat
• 6 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bagi menyediakan sos masala, panaskan minyak dan tumiskan kulit kayu manis serta buah pelaga sehingga naik bau. Kemudian masukkan bawang besar dan kacau perlahan sehingga garing.
2. Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk. Kacau perlahan sehingga garing. Seterusnya masukkan bahan rempah dan sedikit air. Kacau perlahan sehingga pecah minyak.
3. Seterusnya masukkan puri tomato. Kacau lagi sehingga pecah minyak.
4. Akhir sekali masukkan santan. Kacau sehingga kuah pekat. Tutup api.
5. Sapukan sedikit kuah masala yang dimasak tadi ke atas kepingan kambing dan panggang hingga masak.
6. Ambil dagingnya, letakkan di atas tortilla. Taburkan hirisan salad, daun ketumbar dan tomato. Sudukan sedikit sos masala. Gulung kemas dan hidangkan.

Selalu hujung minggu cuti masak kan? Jadi, saya nak kongsikan 5 resipi yang ringkas untuk hari Isnin sehingga Jumaat. Resipi yang akan saya kongsikan ini berasaskan Ayam, Daging, dan Tempe. Ada satu lauk ni je sehari pun takpe! 

Nak fikir lauk apa nak masak setiap hari bukan benda yang mudah, sebagai surirumah pasti risau masakan yang disediakan tak dijamah kerana tidak bersesuaian dengan citarasa ahli keluarga. Tapi tidak mengapa, saya pasti menu yang bakal saya kongsikan ni boleh menepati citarasa sekeluarga. Tinggal masak nasi dah boleh santap menu ni semua. Jom cuba!

TEMPE PENYET

BAHAN-BAHAN:

3 biji Bawang Merah

3 ulas Bawang Putih

10 biji Cili Padi Merah

1 biji Tomato

Garam

Perasa

4 keping Tempe

Serbuk Kunyit

Garam

CARA PENYEDIAAN:

DAGING SAMBAL BUNGA KANTAN

BAHAN-BAHAN:

(KISAR)

2 biji Bawang Merah

5 ulas Bawang Putih

2 inci Halia

BAHAN-BAHAN LAIN:

500gm Daging

Bawang Holland

Daun Ketumbar

Bunga Kantan

2 sudu makan Sos Cili

2 sudu makan Kicap Manis

Perasa

Garam

Gula

5 sudu makan Cili Kisar

Minyak

CARA PENYEDIAAN:

PAD KRA PAO

BAHAN-BAHAN:

2 keping dada Ayam -dicincang

5 ulas Bawang Putih -ditumbuk

3-4 biji Cili Padi -dihiris

2 sudu makan Sos Tiram

2 sudu makan Kicap Manis

2 sudu makan Sos Ikan

Serbuk Perasa

Thai Basil

Minyak

CARA PENYEDIAAN:

DAGING GORENG CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

500gm Daging

Minyak

10 ulas Bawang Putih

10 biji Cili Padi

2 sudu besar Sos Tiram

Garam

Perasa

CARA PENYEDIAAN:

SUP AYAM ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

1 batang Kayu Manis

4 biji Buah Pelaga

2 kuntum Bunga Lawang

3 Cengkih

1 sudu besar Lada Hitam biji

3-4 sudu besar Minyak

1-2 biji Bawang Merah

4-5 ulas Bawang Putih

1 inci Halia

1 batang Serai

Daun Ketumbar

Ayam

1 sudu besar Serbuk Ketumbar

1 batang lobak Merah

1 batang Saderi

Air

1 kiub Pati Ayam

2 sudu besar Sos Ikan

2 helai daun Limau Purut

1/2 biji bawang Holland

10 tangkai Cili Padi

1-2 biji Tomato

Garam

Jus Limau Nipis

CARA PENYEDIAAN:

AYAM KENTANG BALADO

BAHAN-BAHAN:

(KISAR)

6 biji Bawang Merah

2 ulas Bawang Putih

1/4 inci Halia

5 biji Cili Besar Hijau

15 biji Cili Padi Merah

1 biji Tomato

BAHAN-BAHAN LAIN:

500gm Ayam

Serbuk Kunyit

Garam

1 biji Tomato

Kentang

CARA PENYEDIAAN:

SELAMAT MENCUBA!

6 Resipi Makanan Laut Yang Mudah Dan Sedap Untuk Dicuba!

6 Resipi Makanan Laut Yang Mudah Dan Sedap Untuk Dicuba!

Masak Telur je! 4 Resipi Mudah Berasaskan Telur.