Resipi Ayam Masak Merah Ala Kampung, Punyalah Sedap Sampai Habis Tinggal Tulang Je

Sedapnya menu ayam goreng belengas ini, resipi perkongsian saudari Mizah Ngatiman yang cukup ringkas dan cepat disediakan. Hidangan ini memang sesuai dijadikan lauk segera apabila pulang lewat dari kerja, atau sebagai menu bekal anak-anak ke sekolah. Walaupun cara masaknya mudah, rasa yang dihasilkan sangat memuaskan dan mampu membuka selera sesiapa sahaja yang menikmatinya.

Menurut empunya resipi, menu ini paling sedap dinikmati secara kering-kering bersama petai dan sambal belacan. Gabungan rasa masin, manis dan sedikit pedas menjadikan hidangan ini tidak muak walaupun dimakan berulang kali. Malah, bagi mereka yang teringin mencuba Daging Goreng Belengas yang pernah viral sebelum ini tetapi tidak boleh makan daging, resipi ini adalah alternatif terbaik yang sama sedapnya.

Keistimewaan hidangan ini terletak pada kesederhanaan bahan dan kepantasan penyediaannya. Ia tidak memerlukan bahan yang sukar dicari atau teknik memasak yang rumit. Semua bahan mudah didapati di dapur dan sesuai dimasak walaupun oleh mereka yang baru belajar memasak.

Selain itu, ayam yang digoreng garing terlebih dahulu memberikan tekstur rangup di luar dan lembut di dalam. Apabila digaul bersama sos dan sayuran, rasa ayam menjadi lebih sebati dan beraroma. Inilah yang membuatkan menu ini sering menjadi pilihan untuk hidangan harian keluarga.

Basuh bersih ayam yang telah dipotong kecil. Gaulkan ayam bersama serbuk kunyit dan garam halus hingga sebati. Pastikan setiap bahagian ayam disaluti dengan baik supaya rasanya lebih sekata apabila digoreng.

Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Goreng ayam sehingga garing dan masak sepenuhnya. Setelah ayam masak, ketepikan ayam di bahagian tepi kuali tanpa mengeluarkannya supaya perisa lebih sebati ketika digaul nanti.

Masukkan hirisan bawang holland dan cili merah yang telah dimayang. Tumis seketika sehingga bawang menjadi layu dan naik bau. Seterusnya, masukkan sos tiram, sos cili dan kicap manis. Gaul rata sehingga semua bahan bersalut dengan sempurna.

Akhir sekali, masukkan hirisan kacang panjang. Gaul sekejap sahaja jika anda gemarkan kacang panjang yang masih rangup. Tutup api setelah semua bahan sebati dan tidak terlalu lembik.

Ayam goreng belengas kini sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas. Hidangan ini juga sangat sedap jika dinikmati bersama sambal belacan dan ulam-ulaman seperti petai atau timun. Rasanya yang seimbang menjadikan menu ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam seisi keluarga.

Jika anda mencari menu ayam yang mudah, cepat dan tidak memerlukan banyak bahan, resipi ini memang wajib dicuba. Walaupun ringkas, rasanya tetap memuaskan dan pasti akan diulang masak lagi.

Kredit resipi & foto: Mizah Ngatiman 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Daging Goreng Bollywood Style Paling Menggoda, Resipi Mudah Tapi Rasa Luar Biasa

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Siapa kata menu untuk diet tak sedap? Salah ye, banyak je menu sedap yang boleh diolah semula ikut cita rasa. Asalkan anda tahu kalori yang  perlu diambil dan menggunakan cara memasak yang sihat.  Berikut RASA bawakan dua resipi menu sihat yang pantas disediakan dan sihat.

SANDWICH PESTO AYAM 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

WRAP CAPATI KAMBING MASALA

BAHAN-BAHAN:

BAHAN REMPAH:

BAHAN TUMIS :

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Resipi ayam bakar paling mudah nak buat ni menggunakan bahan-bahan yang kebanyakkan sudah ada di dapur.

Menurut empunya resipi ayam bakar ini menjadi kegemaran anak-anak buahnya yang sudah kesekian kalinya membuat permintaan untuk dimasakkan menu tersebut.

Bebas untuk menggunakan mana-mana bahagian ayam, sebaiknya ayam diperap dengan bumbu-bumbu semalaman, lebih sedap dan enak dimakan. Jangan lupa cuba nanti!

12 ketul ayam

2 sb cili kisar

5 sb sos cili

1 sb sos tomato

1 sb sos tiram

1/2 sb serbuk perasa

1 1/2 sb gula

1 sk garam

2 ulas bawang putih tumbuk kasar

Kisar kasar

1 sb Biji ketumbar

1 sb lada hitam

Nota:

Untuk membakar menggunakan oven, gunakan api atas bawah 30 minit dan 10 minit atas sahaja.

Kredit: Fazilawati Binti Padzil

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Kerabu Ayam Goreng, Salad Thai Yang Mudah & Menyelerakan

Ayam Bakar Bbq, Cukup Bahan Perapan Pasti Enak Rasa

Buttermilk Chicken Meleleh, Resipi Anak-anak Suka. Makan Dengan Roti Pun Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!