Pasta biasanya ramai memilih untuk dimakan bersama sos citarasa Itali seperti Bolognese, Carbonara dan sebagainya. Bagi anda kurang gemar, boleh je nak guna pasta ni untuk masak hidangan yang kena dengan Melayu seperti goreng dan juga sup. Sedap! Walaupun ringkas, tapi bila dah tambah macam-macam bahan enak  seperti sayur, daging, cendawan dan macam-macam lagi, hasilnya pasti anda kagum. Jom cuba. 

PASTA SPIRAL GORENG RINGKAS

BAHAN A:

• 1 paket pasta spiral
• Sedikit mentega dan minyak zaitun
• Serbuk lada hitam
• Serbuk oregano
• Sedikit cili kisar atau chili flakes (salah satu)
• 4 ulas bawang putih
• 1 ulas bawang besar – dihiris dadu
• Sedikit sos tiram
• Sos tomato
• Sos cili
• Nampla
• Garam secukup rasa
• Sedikit kiub pati ayam (pilihan)

BAHAN B:

• Aneka makanan laut ( sotong / udang dll )
• 3 keping daging burger – dihiris dadu
• Bebola ikan 
• Cendawan shiitake – dipotong kecil

BAHAN C:

• Lada benggala
• Brokoli
• Tomato ceri
• Lobak Merah

CARA MEMASAK:

1. Rebus pasta spiral pasta dengan sedikit minyak dan garam. Toskan airnya dan gaul dengan sedikit minyak atau mentega.

2. Panaskan kuali dan masukkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau diikuti cili kisar.

3. Masukkan bahan B dan gaul hingga masak. Tambahkan bahan C  kecuali tomato ceri.

4. Seterusnya masukkan pasta spiral, sos cili, sos tomato, sos tiram, sos nampla, serbuk lada hitam dan serbuk oregano. Gaul hingga sebati.

5. Akhir sekali masukkan tomato ceri dan gaul rata.

6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Wan EmyRa

Siapa kata usia 70 an tak cukup kuat menguli doh roti. Cuba tengok ni hasil roti kampung dengan hanya menguli dengan dua belah tangan tanpa mesin penguli.

.

Jom semak resipi yang dikongsikan oleh Mak Uda Intan , gebunya.

.

ROTI KAMPUNG ,MAK MENTUA

Bahan A

• 2 sudu teh yis kering (mauripan)
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu besar tepung gandum
• ½ cawan air

*Campurkan semua di atas sehingga sebati dan biarkan sehingga saiz berganda, bagi mereka yang dah biasa membuat roti pasti tahu kaedah tanzhong

Bahan B

• 3/4 cawan gula Kastor
• 4sudu besar marjerin

**pukul hingga sebati

Bahan C

• 4 cawan tepung gandum
• 3/4 cawan air
• 1 biji telur

.

CARA MEMASAK :

1. Campurkan A+B+1biji telur+3/4cwn air tadi dan kacau sebati.
2. Masukkan 4 cawan tepung sikit-sikit dan uli hingga jadi doh lembut.
3. Sekiranya nak gunakan mixer pun ok, tapi mak mentua uli tangan aje.
4. Biarkan doh rehat dalam 1 jam dan size jadi double.
5. Bolehlah bakar adunan roti dengan suhu 180 C selama 30 minit.

.

1. Permukaan roti boleh sapukan planta dan biarkan sejuk sebelum dimakan

Kredit : Mak Uda Intan

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Lazatnya 5 Roti Dan Pastri Berempah Ni.

DAN JUGA RESIPI INI :

Jom Buat Sendiri Roti Golok, Sedap dan Puas Makan

JUGA VIDEO INI : 

Koleksi resipi masakan berkicap, sedap dan menyengat. Menu masakan berkicap sememangnya merupakan satu hidangan yang memikat selera jika digandingkan dengan nasi putih.

Tambahan pula, penyediaan masakan berkicap ni sangat mudah dan tidak memerlukan bahan yang banyak. Tunggu apa lagi? Jom kita cuba resipi yang RASA kongsikan ini.

SAMBAL BILIS KICAP

BAHAN-BAHAN:
3 biji cili merah
10 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
Segenggam cili padi hijau
5 sudu makan kicap manis
Segenggam ikan bilis
1 sudu teh pes asam jawa
Garam
Gula

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

AYAM KICAP KANTONIS

BAHAN-BAHAN:
5 ketul paha ayam
3 sudu makan minyak masak
3 batang daun bawang
2 inci halia
2 helai daun salam
60gm shiitake
5gm 5 spices chinese powder
1000ml air
200ml kicap cair masin
70gm kicap manis
50gm gula merah
Pakchoy
Biji bijan putih

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

AYAM BUTTER KICAP

BAHAN-BAHAN:
4 helai daun bawang
1/2 biji bawang holland
1 biji cili merah
5 biji cili padi
3 ulas bawang putih | Dicincang
4 sudu makan butter
5 ketul ayam
3 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan sos cili
Garam

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

DAGING DENDENG

BAHAN-BAHAN:
Air rebusan daging
1 cawan kicap manis
3 helai daun limau
Sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit serbuk perasa
Sedikit air asam jawa
5 biji cili padi | diketuk

BAHAN PERAPAN DAGING:
1 kg daging | direbus & ditumbuk
Kicap manis secukupnya | untuk perap daging

BAHAN KISAR:
4 batang serai
1 inci halia
4 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
3 sudu besar cili kisar

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

AYAM KUNGPAO

BAHAN-BAHAN:
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1/4 biji bawang holland
1 biji lada benggala hijau
1 biji lada benggala merah
Daun bawang
7 tangkai cili kering
2 keping isi ayam
Minyak
Garam
Kacang tanah

BAHAN-BAHAN SOS:
2 sudu besar kicap cair
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap cair
1/2 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar gula
4 sudu besar air
1 sudu besar tepung jagung

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

TEMPE GORENG KETAGIH & SAMBAL KICAP PADU

BAHAN-BAHAN TEMPE GORENG KETAGIH:
4 keping tempe
1 cawan tepung gandum
½ cawan tepung beras
1 sudu makan ketumbar
1 sudu makan jintan putih
Sedikit garam
½ sudu makan serbuk kunyit
2 ulas bawang putih
Air suam

BAHAN-BAHAN SAMBAL KICAP:
1 genggam cili padi
1 ulas bawang putih
3 biji limau kasturi
1 cawan kicap manis
2 sudu gula

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!