Menu Ayam Goreng Tomyam Pedas ni nampak sangat sedap dan membuka selera. Malah cara memasaknya juga tidak susah serta bahan-bahannya juga mudah diperolehi. Sesuai sangat anda masak untuk berbuka puasa hari ini. Jom cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah. Moga bermanfaat buat semua.
CARA MASAK AYAM GORENG TOMYAM PEDAS SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam – potong & bersihkan
- 5 sudu makan cili kisar
- 1-2 paket perencah tomyam
- 8 biji cili padi merah
- 8 biji cili padi hijau
- 1 batang serai – hiris serong
- 4 helai daun limau purut
- 1 biji tomato – belah 6
- 1 biji bawang besar – potong bulat
- 5 ulas bawang putih – hiris
- 2cm lengkuas – dipotong
- Lobak merah secukupnya
- 1/2 cawan air
- 2 sudu makan sos tiram (beli online disini)
- 2 sudu makan sos ikan (beli online disini)
- Serbuk perasa secukupnya (jika perlu)
- Garam dan gula secukup rasa (jika perlu)
CARA MEMASAK
1. Bersihkan ayam dan lumur sedikit kunyit dan garam. Kemudian goreng ayam hingga masak.
2. Kurangkan sedikit minyak gorengan ayam tadi. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun limau purut dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan kekuningan.
3. Seterusnya masukkan cili kisar. Tumis lagi hingga cili masak dan pecah minyak.
4. Masukkan perencah tomyam, cili padi, sos tiram, sos ikan dan jika perlu, boleh tambahkan garam serta serbuk perasa. Gaul rata.
5. Akhir sekali, masukkan hirisan lobak merah, ayam yang telah digoreng serta air. Biarkan mereneh sebentar hingga kuah sedikit kering.
6. Angkat dan sedia untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Join Telegram channel RASA https://t.me/majalahrasa & grup GENG RASA SHARE RESEPI https://t.me/rasashareresipi untuk dapatkan serta berkongsi pelbagai menu menarik setiap hari
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ikan Kembung Percik Masak Cara Kampung Yang Terlajak Sedap
Resipi Daging Dendeng Sedap & Mudah Untuk Sukatan 1 Kg Daging.
Resipi Biskut Almond London Sedap Tanpa Mixer & Guna Sukatan Cawan
Koleksi Resipi Pelbagai Manisan Homemade Sedap Boleh Buat Untuk Berbuka
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
6 Resipi Yang Ringkas & Sangat Mudah Disediakan Di Rumah.
Selalu hujung minggu cuti masak kan? Jadi, saya nak kongsikan 5 resipi yang ringkas untuk hari Isnin sehingga Jumaat. Resipi yang akan saya kongsikan ini berasaskan Ayam, Daging, dan Tempe. Ada satu lauk ni je sehari pun takpe!
Nak fikir lauk apa nak masak setiap hari bukan benda yang mudah, sebagai surirumah pasti risau masakan yang disediakan tak dijamah kerana tidak bersesuaian dengan citarasa ahli keluarga. Tapi tidak mengapa, saya pasti menu yang bakal saya kongsikan ni boleh menepati citarasa sekeluarga. Tinggal masak nasi dah boleh santap menu ni semua. Jom cuba!
TEMPE PENYET
BAHAN-BAHAN:
3 biji Bawang Merah
3 ulas Bawang Putih
10 biji Cili Padi Merah
1 biji Tomato
Garam
Perasa
4 keping Tempe
Serbuk Kunyit
Garam
CARA PENYEDIAAN:
DAGING SAMBAL BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN:
(KISAR)
2 biji Bawang Merah
5 ulas Bawang Putih
2 inci Halia
BAHAN-BAHAN LAIN:
500gm Daging
Bawang Holland
Daun Ketumbar
Bunga Kantan
2 sudu makan Sos Cili
2 sudu makan Kicap Manis
Perasa
Garam
Gula
5 sudu makan Cili Kisar
Minyak
CARA PENYEDIAAN:
PAD KRA PAO
BAHAN-BAHAN:
2 keping dada Ayam -dicincang
5 ulas Bawang Putih -ditumbuk
3-4 biji Cili Padi -dihiris
2 sudu makan Sos Tiram
2 sudu makan Kicap Manis
2 sudu makan Sos Ikan
Serbuk Perasa
Thai Basil
Minyak
CARA PENYEDIAAN:
DAGING GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
500gm Daging
Minyak
10 ulas Bawang Putih
10 biji Cili Padi
2 sudu besar Sos Tiram
Garam
Perasa
CARA PENYEDIAAN:
SUP AYAM ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
1 batang Kayu Manis
4 biji Buah Pelaga
2 kuntum Bunga Lawang
3 Cengkih
1 sudu besar Lada Hitam biji
3-4 sudu besar Minyak
1-2 biji Bawang Merah
4-5 ulas Bawang Putih
1 inci Halia
1 batang Serai
Daun Ketumbar
Ayam
1 sudu besar Serbuk Ketumbar
1 batang lobak Merah
1 batang Saderi
Air
1 kiub Pati Ayam
2 sudu besar Sos Ikan
2 helai daun Limau Purut
1/2 biji bawang Holland
10 tangkai Cili Padi
1-2 biji Tomato
Garam
Jus Limau Nipis
CARA PENYEDIAAN:
AYAM KENTANG BALADO
BAHAN-BAHAN:
(KISAR)
6 biji Bawang Merah
2 ulas Bawang Putih
1/4 inci Halia
5 biji Cili Besar Hijau
15 biji Cili Padi Merah
1 biji Tomato
BAHAN-BAHAN LAIN:
500gm Ayam
Serbuk Kunyit
Garam
1 biji Tomato
Kentang
CARA PENYEDIAAN:
SELAMAT MENCUBA!
3 Menu Seafood Yang Sedap & Senang Dimasak
Bosan berlaukkan daging dengan ayam, anda cuba pula seafood . Kalau korang nak cuba, ini RASA kongsikan tiga menu seafood yang sedap dan senang cara memasaknya, sesuai untuk sahur mahupun berbuka.
UDANG GORENG BERSAMA TELUR DAN DAUN BAWANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Udang:
- 300gm udang saiz sederhana | buang kulit dan cuci bersih
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh minyak bijan
- ½ sudu teh serbuk lada sulah
Hirisan:
- 4 ulas bawang putih | cincang
- 1 biji bawang besar | cincang
- 3cm halia muda | hiris halus memanjang
Lain-lain:
- 4 biji telur
- 1/2 sudu teh serbuk lada putih
- 50gm daun bawang | potong 3cm
- 1 sudu makan susu segar
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Bersihkan udang dan toskan, kemudian gaulkannya dengan garam, minyak bijan dan serbuk lada sulah. Perapkan 5-10 minit dan ketepikan.
- Pecahkan telur dalam mangkuk dan campurkan dengan susu segar, serbuk lada sulah dan sedikit garam. Kacau rata sehingga sebati.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bahan hirisan hingga wangi.
- Kemudian masukkan udang, kacau rata hingga udang kemerahan (lebih kurang dua minit). Angkat dan ketepikan.
- Seterusnya panaskan sedikit minyak dalam kuali, masukkan telur dan kacau rata, lebih kurang satu minit.
- Kecilkan api dan masukkan daun bawang dan udang yang telah digoreng tadi.
- Kacau rata dan tutup api.
- Sedia dihidangkan panas-panas.
KUNG PAO FILET IKAN BERSAMA CILI KERING DAN DAUN BAWANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan ikan:
- 300gm isi ikan dory | potong 2-3cm
- 1 sudu makan putih telur | pukul perlahan
- 1/4sudu teh serbuk lada sulah
- 2 sudu makan tepung jagung
Bahan Sos:
- 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu makan kicap
- 3 sudu makan air
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1 sudu teh gula
- Sedikit garam jika perlu
- Bahan-bahan lain:
- 4 ulas bawang putih | cincang kasar
- 4 pokok daun bawang | potong 2-3cm
- 5 tangkai cili kering | potong 2cm
- 1/2 sudu teh perasa ikan bilis
CARA MEMASAK:
- Untuk perapan ikan, masukkan ikan bersama bahan perapan yang lain dalam mangkuk.
- Gaul rata dan perap lebih kurang 10-15 minit.
- Sementara itu masukkan semua bahan sos ke dalam mangkuk, kacau rata dan ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng ikan sehingga bertukar warna kuning keemasan. Angkat dan toskan di atas tisu dapur.
- Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak masak. Goreng cili kering bersama bawang putih hingga wangi.
- Masukkan bahan sos, kacau rata hingga sos sedikit pekat.
- Kecilkan api, masukkan isi ikan yang telah digoreng tadi bersama daun bawang.
- Tutup api, dan gaul rata.
- Angkat dan sedia dihidangkan panas-panas.
SOTONG MASALA
BAHAN-BAHAN:
Bahan perap sotong:
- 500 sotong saiz besar | cuci bersih dan potong kecil
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 serbuk lada sulah
- Bahan tumisan:
- 4 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 biji bawang besar | dadu kecil
- 3cm halia muda | hiris halus memanjang
- 3 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
- Bahan-bahan lain:
- 2 biji cili hijau | hiris bulat
- 1 pokok daun ketumbar | hiris halus
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu makan serbuk kunyit
- 1 sudu teh rempah masala
- 1 biji tomato | potong dadu
- 2 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa.
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Masukkan sotong dalam kuali bersama bahan perapan. Kacau rata.
- Kemudian panaskan di atas api dan kacau lebih kurang 3-4 minit. Angkat dan ketepikan.
- Menggunakan kuali lain, panaskan minyak dan tumis bahan hingga wangi.
- Seterusnya masukkan serbuk kunyit, lada hitam dan rempah masala, kacau 1-2 minit.
- Masukkan sotong, air asam jawa, hirisan cili hijau dan tomato. Kacau seketika.
- Perlahankan api dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Selepas 1-2 minit, tutup api dan sotong sedia dihidangkan.
Resipi Nasi Goreng Tomyam Sedap. Sekali Cuba Ni Tak Makan Kedai Dah
Nasi Goreng Tomyam adalah salah satu menu kedai makan yang menjadi pilihan ramai dek kerana rasanya yang sedap. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa, menu ini sebenarnya tidak sukar untuk disediakan. Jika tahu rencah serta bahan yang diperlukan, anda sendiri boleh memasaknya secara ‘homemade’ dan tidak perlu lagi makan di kedai. Terasa nak masak menu ni buat keluarga? Saudara Wan LuQman ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
CARA MASAK NASI GORENG TOMYAM SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk nasi sejuk
3-4 ulas bawang putih cincang – beli online disini
1 sudu makan pes tomyam – beli online disini
1 sudu makan cili kisar – beli online disini
1 biji telur
Sedikit gula & perasa secukupnya
Hirisan daun limau purut secukupnya
Hirisan cili padi secukupnya
Hirisan daun ketumbar secukupnya
1 sudu makan sos ikan /nampla – beli online disini
Sotong – dicelur dalam air panas seketika & toskan
CARA MEMASAK:
1.Tumis bawang putih sehingga garing. Udang tu saja empunya resipi saja campak sebab ada lebih.
2. Kemudian masukkan pes tomyam. Kacau seketika.
3. Seterusnya masukkan cili kisar untuk bagi warna sedikit kemerahan paad nasi goreng.
4. Pecahkan telur.
5. Tambahkan juga gula dan penambah perisa dengan secukupnya. Gaul rata.
6. Masukkan nasi sejuk. Gaul rata. Jangan guna nasi panas kerana tidak sesuai untuk membuat nasi goreng.
7. Masukkan hirisan daun limau, cili padi dan daun ketumbar dengan secukupnya.
8. Gaul nasi goreng supaya rencah bergaul rata.
9. Kemudian masukkan sos nampak / sos ikan.
10. Akhir sekali masukan sotong yang telah dicelur dengan air panas dan ditoskan. Gaul lagi bersama nasi hingga sebati.
11. Angkat dan Nasi Goreng Tomyam sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Wan LuQman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Ibu Mertua Kongsi Resipi Daging Masak Kicap Sedap & Tak Guna Banyak Bahan
Rencah Kena Tumbuk. Ini Petua Masak Mee Kuah Kelantan Yang Sangat Sedap
Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang
Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang
Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
