Resipi Asam Pedas Daun Kesum Ikan Pari Paling Kaw, Mudah & Sedap!

Halia biasa kita guna untuk menghilangkan hanyir ayam , ikan dan daging dalam masakan kan. Ia juga memberi aroma dan rasa yang sedap dalam masakan .

Tahukah anda sebenarnya halia juga adalah salah dari makanan yang ada disebut dalam Al-Quran. Dalam Ayat 17, surah Al Insan yang bermaksud: “Dan mereka dalam syurga itu diberi dari sejenis minuman yang campurannya zanjabil’. (ayat17, Surah Al-Insan).

Halia dikatakan ditanam di China sejak berkurun-kurun lamanya. Malah, tanaman itu dikatakan berkemungkinan berasal dari negara tersebut.Masyarakat di China dipercayai telah menggunakan halia dalam amalan perubatan sejak 2,500 tahun lalu.

Mereka bergantung kepada khasiat halia untuk mengatasi pelbagai penyakit seperti masalah kesejukan anggota badan terutama di bahagian tangan dan kaki. Gejala itu berpunca daripada gangguan atau masalah pengaliran darah.

Khasiat halia dalam merawat pelbagai penyakit bukan saja diketahui menerusi kaedah tradisional malah dibuktikan oleh pakar-pakar perubatan moden.Menurut satu laporan, kandungan aktif dalam halia yang dikenali sebagai gingeroles memberi kesan apabila ia meresap ke dalam badan.

Seperti yang diketahui umum, air rebusan halia yang dicampurkan dengan lada hitam boleh menghilangkan angin di perut. Air rebusan ini sesuai untuk wanita yang baru bersalin dan mereka yang mengalami masalah angin dalam badan.Bagi mereka yang terseliuh anggota badan, halia tua yang ditumbuk halus dan dipupuk di tempat tersebut boleh mengelakkan angin memasuki bahagian berkenaan.

Halia juga boleh mengubati penyakit, kekurangan tenaga, pening kepala, dan demam panas. Selain itu, halia membantu menghadam makanan, mengawal hati daripada kesejukan dan menghilangkan bau busuk mulut.

Ni 2 resipi yang menggunakan halia dalam ramuan, cubalah dah tentu dapat khasiatnya sekali.

IKAN JENAHAK KICAP HALIA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Kerat ikan kepada tiga atau empat bahagian.
2. Panaskan kuali dan masukkan minyak sayuran. Goreng ikan hingga bertukar menjadi kekuningan di kedua bahagian. Angkat ketepikan.
3. Masukkan hirisan halia dan tumis hingga wangi dan lembut. Tambah hirisan bawang merah, cili merah, daun ketumbar dan kicap soya. Masak untuk beberapa ketika dan tambah air secukupnya. Jika ingin berkuah, masukkan lebih air. Begitu juga sebaliknya.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masukkan ikan kembali ke dalam kuali. Gaul sebati. Angkat dan sedia dinikmati.

Info chef: Tak perlu tambah garam jika sudah cukup masin.

Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 45 minit
Jenis hidangan : Moden
Keistimewaan : Rasa ikan berlemak , manis dan berjus 
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan goreng

 ORANGE, LEMON, CARROT & GINGER ZINGER JUICE

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan ke dalam pengisar minuman dan kisar hingga ia lumat.
2. Tuang ke dalam gelas dan sedia dinikmati.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Ikan Goreng Sambal Berlado memang antara lauk pedas yang tak pernah mengecewakan. Sambal merahnya yang wangi, pedas menyengat dan seimbang dengan rasa masam asam keping memang membuatkan kita automatik tambah nasi. Ringkas, cepat dan rasanya sentiasa menjadi kegemaran ramai.

Sambal berlado ini berasal daripada masakan Minang. Bezanya dengan sambal biasa, berlado menggunakan kisar kasar untuk mendapatkan tekstur sambal yang lebih “hidup”. Bila digaul bersama ikan goreng garing, rasa Ikan Goreng Sambal Berlado memang membuka selera dan membuatkan kita rasa puas setiap kali makan.

Ikan jenahak dipilih kerana isinya yang manis, tidak mudah hancur dan mampu menyerap sambal dengan baik. Namun, kalau suka kembung, siakap atau tilapia goreng juga sesuai. Yang penting, sambal pedas merah menyala itu kena betul-betul padu.

Hidangan ini digemari ramai kerana:

Sambal berlado juga tahan lama. Kalau hendak jadikan stok sambal dalam peti sejuk, tumis sampai benar-benar garing. Esoknya sambal lagi masuk rasa dan menjadikan Ikan Goreng Sambal Berlado lebih sedap apabila dipanaskan semula.

Gabungan nasi panas dengan sambal berlado yang pekat memang tak pernah mengecewakan. Makan waktu tengah hari atau malam, dua-duanya tetap sedap dan cukup memuaskan.

Ikan Goreng Sambal Berlado bukan sekadar lauk harian biasa. Ia membawa gabungan rasa pedas, masam dan masin yang seimbang, serta aroma tumisan yang menaikkan selera. Walaupun ringkas, ia tetap mempunyai karakter tersendiri. Hidangan ini sangat sesuai dicuba oleh sesiapa yang mencari lauk pedas yang memuaskan tanpa perlu banyak bahan.

Dengan beberapa bahan asas dan sedikit kesabaran ketika menumis sambal, anda boleh menghasilkan hidangan yang seolah-olah dibuat oleh mak-mak berpengalaman di kampung. Inilah masakan yang paling dekat di hati ramai orang—simple, pedas dan cukup rasa. Selamat mencuba menikmati Ikan Goreng Sambal Berlado yang betul-betul padu!

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati

Resipi Telur Pecah Sambal Berlado. Lauk Simple Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Daging Berlado Ala Kedai Nasi Padang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Teringin masak nanas untuk campuran dalam masakan, ini ada idea bagus, senang dan sedap. Tak payah dan kupas kulit, nak celur  dan silap-silap masam rasanya. Jagi guna je nanas dalam tin dan tentu sedap dan mudah disediakan. Anda boleh pilih nanas dalam tin bentik kiub atau bulat, kemudian campurkan saja dalam masakan.

Senang je kan ? Nak senang lagi ini RASA kongsikan resipinya:-

AYAM NANAS MERAH MADU

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

DAGING GORENG HALIA BERSAMA NANAS

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

PAJERI TELUR PUYUH NANAS

BAHAN-BAHAN:

REMPAH PENUMIS:

BAHAN KISAR:

 CARA MEMASAK:

PINDANG KUNYIT IKAN BERSAMA NANAS

BAHAN-BAHAN

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

UDANG KARI MERAH THAI BERSAMA NANAS

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!