Resipi Apam Nasi Pandan yang sangat mudah, sedap dan lembut. Sekali cuba pasti menjadi. Nasi yang tidak habis janganlah dibuang. Elakkan pembaziran. Inilah menu yang paling sesuai kita buat bila ada nasi lebih. Bahan-bahan yang diperlukan tidaklah banyak untuk membuat Apam Nasi Pandan ini. Jom kita cuba resipi buat Apam Nasi Pandan seperti yang dikongsikan oleh Fazilah Md Yussop
CARA MEMBUAT APAM NASI PANDAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
2 cawan nasi sejuk 1 1/2 cawan gula – beli online disini 2 cawan pati daun pandan
Dapatkan LA VINNCE BLUE DIAMOND COOKWARE SET dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Kisar nasi bersama gula dan air pandan. Kacau hingga sebati. Satukan agar sebati dan halus.
2. Satukan tepung gandum dan mauripan. Nasi yang dikisar tadi masukkan ke dalam adunan tepung. Kacau sebati. Kacau sebati.
3. Masukkan pewarna hijau sedikit (jika suka) supaya lebih cantik. Perap selama satu jam setengah.
4. Panaskan periuk kukus kemudian Kukus selama 20 hingga 15 minit. Sapukan sedikit minyak pada acuan. Tuang adunan ke dalam acuan.
5. Kukus selama 20 hingga 15 minit adunan tadi. Sementara tunggu masak, gaulkan kelapa putih dengan garam.
6. Selepas kuih apam masak, bolehlah gaulkan atau letak kelapa di bahagian atas apam. Siap untuk dihidangkan.
Sedapnya Ayam Goreng Cabe Ijo ni. Bagi anda yang gemar makan lauk pedas, resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ini antara yang boleh dicuba. Ringkas dan tidak menggunakan banyak bahan. Sesuai anda masak hari ini untuk sajian kelurga. Jom cuba!
CARA MASAK AYAM GORENG CABE IJO SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
9 ketul ayam
4 biji cili hijau
12 biji cili padi hijau
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 biji tomato – belah 4
Daun limau purut
1 sudu teh serbuk belacan – beli online disini
Serbuk perasa secukupnya
Serbuk kunyit dan garam secukupnya
CARA MEMASAK
1. Lumur ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Dengan gunakan minyak yang sama, tumis bawang putih, bawang besar, cili padi hijau, cili hijau dan tomato. Masak sehingga sedikit layu.
3. Kemudian angkat dan kisar kasar bahan-bahan yang telah ditumis tadi.
4. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi ke dalam kuali dan masukkan juga daun limau purut. Masak hingga pecah minyak dan sedikit kering.
5. Kemudian masukkan serbuk belacan dan juga serbuk perasa. Gaul.
6. Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaulkan kesemuanya sehingga bersalut rata.
7. Angkat dan Ayam Masak Cabe Ijo sedia untuk dinikmati.
Bila cuaca sejuk dan hujan, sedapnya kalau dapat makan menu berasaskan sup panas-panas.
Resipi 4 jenis hidangan sup seperti bihun sup, mee sup dan nasi air daripada Muliadi Ramli ini, sesuai untuk hidangan pada musim hujan.
Cara nak buat pun senang je. Jom kita masak!
BIHUN SUP TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
300gm daging | rebus, kemudian hiris nipis 200gm daging cincang 2-3 ketul tulang | rebus bersama daging, kita nak ambil rasa manis tulang tu, tinggal dalam kuah sup
BAHAN TUMISAN:
6 biji bawang merah – beli online di sini 4 ulas bawang putih – beli online di sini Rempah 4 sekawan 2 sudu besar serbuk ketumbar ½ sudu besar serbuk jintan manis ½ sudu besar serbuk putih Minyak masak – beli online di sini 2 inci halia | diketuk
1 sup bunjut 1 kiub pati lembu (kalau tak ada, boleh ganti pati ayam) 1 sudu besar sos tomato – beli online di sini 1 sudu besar sos cili – beli online di sini 2 sudu besar kicap manis (untuk gelapkan sikit kuah) 5 biji cili padi (diketuk masuk dalam sup) Tauge (wajib ada) Daun sup & daun bawang Garam & gula secukup rasa Perasa Cili jeruk 2 sudu besar sos ikan – beli online di sini 1 pek bihun Limau nipis (buat yang suka masam-masam) 1 pokok daun ketumbar Lobak masin | basuh & potong kecil-kecil
CARA MEMASAK:
1. Mula-mula, masukkan minyak. Kemudian, tumis bawang sehingga wangi. 2. Masukkan masukkan 4 sekawan. Tumis sampai naik bau. Masukkan rempah serbuk jintan dan ketumbar, tumis lagi. 3. Masukkan sedikit air, kacau. Masukkan akar dan batang daun ketumbar serta sup bunjut, kacau. 4. Bila mendidih, masukkan air rebusan daging, kacau. Masukkan pati lembu, sedikit daun sup, cili padi, sos tomato, kicap dan sos ikan. 5. Tabur daun ketumbar, garam, gula dan perasa secukup rasa. Biarkan sup mendidih dengan api kecil.
BAHAN AIR LADA:
2 biji cili besar 8 biji cili padi @ thai 1 inci gula melaka Gula pasir Garam & perasa 3 sudu makan cuka makan
CARA MEMASAK:
1. Kisar halus semua bahan kecuali cuka makan, dengan sedikit sahaja air. Keluarkan 2. Masukkan dalam kuali, panaskan. Masukkan cuka makan. Didihkan sampai sedikit pekat. Tambah sedikit air jika perlu, siap.
Masukkan kesemua bahan dalam bekas kaca. Kemudian masukkan cuka paras cili, tutup. Masukkan dalam peti sejuk. Boleh makan lepas 3 jam.
CARA MAKAN BIHUN SUP:
1. Makan ketika panas. Caranya celur bihun dan toskan. Masuk mangkuk. 2. Celur sekali tauge dan perut daging, toskan. Masuk mangkuk. Masukkan daun sup, kuah, air lada dan bahan-bahan tambahan seperti lobak masin, bawang goreng.
NASI AIR TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
5 ketul ayam (rebus bersama kuah sup. Bila masak, keluarkan. Lumurkan dengan kicap pekat manis dan gorengkan bagi kekuningan. Kemudian, carik-carikkan isinya, ketepikan) 200gm daging (dibasuh bersih kemudian direbus sekali dalam kuah sup. Bila masak keluarkan dan potong nipis-nipis, ketepikan). 10 batang kaki ayam (direbus hingga empuk dalam kuah sup)
5 biji bawang merah | dimayang 4 ulas bawang putih | diketuk masuk dengan kulitnya 1 inci halia | diketuk Rempah 4 sekawan Minyak masak
BAHAN LAIN:
1 sup bunjut 1 kiub pati lembu 2 sudu besar kicap cair 1 sudu besar kicap manis (untuk gelapkan sikit kuah) Kangkung (celur) Tauge (celur) Daun sup & daun bawang Garam & gula secukup rasa Serbuk perasa Batang saderi 2 sudu besar sos ikan Telur masin | potong 4 Bilis goreng Daun ketumbar Minyak bawang putih (letak minyak masak kemudian masukkan bawang putih, goreng hingga kekuningan)
CARA MEMBUATNYA:
1. Mula-mula, masukkan minyak. Lepas tu goreng bilis. Angkat dan toskan, ketepikan. 2. Minyak goreng bilis digunakan untuk tumis bahan tumisan. Bila bawang dah wangi, masukkan 4 sekawan. 3. Tumis sampai naik bau. Masukkan sedikit air dan sup bunjut, akar ketumbar, sedikit batang dan daun ketumbar. 4. Kacau, tambahkan air. Masukkan daging dan ayam, kacau. 5. Masukkan kaki ayam, pati lembu, sedikit daun sup, kicap, sos ikan, garam, gula dan perasa secukup rasa. Biarkan sup mendidih dengan api kecil.
BAHAN AIR LADA:
2 biji cili besar 8 biji cili padi @ thai 1 inci gula melaka Gula pasir Garam & perasa 3 sudu makan cuka makan
CARA MEMASAK:
1. Kisar halus semua bahan kecuali cuka makan, dengan sedikit sahaja air. Keluarkan 2. Masukkan dalam kuali, panaskan. Masukkan cuka makan. Didihkan sampai sedikit pekat. Tambah sedikit air jika perlu, siap.
BAHAN BUBUR:
1 cawan beras 1 inci halia | diketuk Garam
CARA MEMBUATNYA:
1. Saya gunakan beras nasi air, memang wangi beras ni. Sukatan beras 1 cawan beras 7 cawan air. Masak dengan api perlahan. 2. Masukkan halia dan garam. Masak sampai jadi bubur. Siap.
KUEY TEOW SUP TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
300gm daging pejal & daging cincang | rebus dalam ketulan besar, kemudian bila dan empuk dan masak, hiris nipis 200gm perut lembu (bersihkan) 2-3 ketul tulang | rebus bersama daging, kita nak ambil rasa manis tulang tu saja, tapi tulangnya tinggal dalam kuah sup *daging dan tulang direbus sekali, daging empuk keluarkan. Potong nipis, ketepikan. Perut pun potong nipis, ketepikan. *Semasa rebus daging, masukkan halia sebesar ibu jari, 3 keping asam keping, 3 ulas bawang putih diketuk dan 2 batang serai diketuk, sedikit garam.
BAHAN TUMISAN:
½ biji bawang holland 3 ulas bawang putih Rempah 4 sekawan Minyak masak
BAHAN KISAR HALUS:
½ biji bawang holland 8 ulas bawang putih 1 pokok daun ketumbar dengan akar 1 sudu kecil lada hitam 7 biji cili thai (kalau suka pedas, boleh letak lebih)
BAHAN LAIN:
1 sup bunjut 1 kiub pati lembu (boleh ganti dengan kiub pati ayam) 1 sudu besar kicap cair 2 sudu besar kicap cair (untuk gelapkan sikit kuah) 1 sudu besar kicap masin Tauge (wajib ada) Daun sup & daun bawang Garam & gula secukup rasa Serbuk perasa Rempah 4 sekawan 1 sudu besar sos ikan 1 pek kuey teow Limau nipis (yang suka masam)
CARA MEMBUATNYA:
1. Panaskan minyak. Tumis bahan tumisan sehingga wangi. Bila bawang dah wangi, masukkan rempah 4 sekawan. Tumis lagi. 2. Masukkan sedikit air dan kacau. Masukkan sup bunjut. Kacau lagi. 3. Bila dah mendidih, masukkan air rebusan daging yang sudah ditapis. 4. Masukkan tulang tadi sekali dalam kuah sup. Tambah 3 cawan air, kacau lagi. 5. Masukkan pati lembu, sedikit daun sup, cili, semua jenis kicap, sos ikan, garam, gula dan serbuk perasa. 6. Biarkan sup mendidih dengan api perlahan saja.
BAHAN AIR LADA:
2 biji cili besar 8 biji cili padi @ thai 1 inci gula melaka 3 ulas bawang putih Gula pasir Garam & perasa 2 sudu makan cuka makan
CARA MEMASAK:
1. Kisar halus semua bahan kecuali cuka makan, dengan sedikit sahaja air. Keluarkan 2. Masukkan dalam kuali, panaskan. Masukkan cuka makan. Didihkan sampai sedikit pekat. Tambah sedikit air jika perlu, siap.
MEE REBUS TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus mee kuning ½ kg daging cincang ½ kg daging tulang | direbus hingga empuk
BAHAN KISAR HALUS:
6 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 2 sudu besar lada hitam
BAHAN TUMIS:
1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 4 biji telur 1 pek fishball Sayur pilihan (sawi/cili besar merah/ hijau/lobak merah/bunga kobis/anak jagung) Cili burung (ikut tahap pedas nak macam mana) * jenis dan jumlah sayur bergantung citarasa masing-masing 2 sudu besar sos tomato 1 sudu besar sos tiram Garam & gula secukupnya Minyak masak Perasa 1 kiub pati ayam 1 sup bunjut 2 biji limau nipis
CARA MEMBUATNYA:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang hingga wangi. Bila garing, masukkan bahan kisar halus. 2. Tumis hingga naik bau. Masukkan air rebusan dan daging cincang. Tambah air. 3. Masukkan sup bunjut, kemudian masukkan sayur dan telur. Kacau sekejap. 4. Masukkan kiub ayam, perasa, sos tomato, sos tiram, garam dan gula secukup rasa. Kacau rata. Tutup api, perah limau, siap.
Biskut Kacang Peas memang sangat sedap dan merupakan salah satu biskut raya yang jadi kegemaran ramai. Sangat ringkas sahaja resipi biskut ni. Rasanya yang lemak, rangup dan tidak terlalu manis, membuatkan rasa tak jemu menikmatinya. Resipinya cukup mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Cubalah. Saudari Afieza Ariffin ada kongsikan resipinya. Sangat berbaloi untuk dicuba sempena Aidilfitri tahun ni. Pasti lebih meriah raya anda. Buat sendiri ni lebih jimat. Sekali buat dapat berbalang-balang. Jom cuba!