Hidangan Agar-Agar Santan ni antara manisan kegemaran ramai. Malah kanak-kanak pun suka sebab rasanya memang sedap dan enak dimakan sejuk. Walaupun nampak ringkas dan mudah, kadang-kala tak menjadi juga. Nak cuba buat Agar-Agar Santan yang sangat sedap ni untuk hidangan keluarga? Siap dengan hirisan isi kelapa muda tau. Memang lain dari yang lain. Saudari Anisah Connie ada kongsikan resipinya. Jom cuba.
CARA MEMBUAT AGAR-AGAR SANTAN SEDAP
BAHAN LAPISAN BAWAH:
1/2 pek agar-agar tali (6gm) – beli online disini
6 sudu makan gula – beli online disini
1/2 sudu teh garam – beli online disini
300ml santan pekat – beli online disini
300ml air
CARA MEMASAK LAPISAN BAWAH:
1. Dalam periuk, masukkan air dan didihkan. Bila dah mendidih,baru letak agar agar tali. Kacau dan biarkan hingga betul-betul hancur.
2. Kemudian masukkan gula bersama garam. Kacau lagi.
3. Bila seudah sudah sebati, tutup api dan biar suam barulah ditambah santan dan kacau manja.
4. Tuang adunan lapisan bawah ini ke dalam bekas dan biar membeku sekitar 30 minit. Kita teruskan membuat lapisan atas.
BAHAN LAPISAN ATAS:
10 helai daun pandan
1/2 cawan air
2 biji isi kelapa muda
4-6 sudu makan gula
1/2 agar agar tali (6 gm)
350ml air
CARA MEMASAK LAPISAN ATAS:
1.Kisar daun pandan bersama air. Tapis dan ambil jusnya. Ketepikan.
2. Didihkan air dalam periuk hingga berbuih. Masukkan agar-agar tali dan kacau hingga betul-betul sebati.
3. Tambahkan jus pandan, gula dan kacau sebati. Tutup api dan suamkan.
4. Lorek dengan garpu permukaan lapisan bawah yang mulai membeku tadi. Tujuan dilorek untuk bolehkan dua lapisan bercantum elok dan tidak pecah bila diangkat.
5. Susun isi kelapa muda di atas permukaan lapisan bawah. Kemudian barulah tuangkan adunan lapisan atas yang suam tadi.
6. Biarkan di suhu ruang sekitar 30 minit dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeraskan agar-agar dalam anggaran masa 2-3 jam.
7. Agar-Agar Santan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Anisah Connie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Guna Banyak Bawang Goreng, Ini Rahsia Daging Masak Hitam Jadi Lebih Sedap
Kulit Rangup, Inti Enak. Resipi Karipap Ikan Ni Memang Terlajak Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Daging Masak Hitam, Ramuan Yang Pelbagai Jadikan Ia Sedap Dinikmati
Menu daging memang disukai ramai. Selain digoreng dengan kunyit boleh juga masak lebih secial jika ada majlis bersama keluarga. Daging Masak Hitam ni menu yang mudah disediakan berbanding rendang. Makan dengan nasi minyak memang bertambah makan nanti.
DAGING MASAK HITAM
Bahan-bahan:
1kg daging (potong nipis)
KISAR SEKALI
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih-beli online di sini
2 inci halia
1 sudu teh jintan manis-beli online di sini
1 sudu teh jintan putih-beli online di sini
10 tangkai cili kering (nak pedas lebihkan)
2 inci kayu manis
2 kuntum bunga lawang
Buah pelaga – option suka hati nak letak ke tak
DIHIRIS
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2-3 tangkai daun kari
Air asam jawa secukupnya
½ cawan kicap pekat
Cara memasak:
1.Tumis bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan daun kari sampai wangi.
2.Masukkan bahan kisar. Tumis sampai garing. Lebihkan minyak masa menumis.
3.Masukkan daging & air. Reneh sampai empuk. Kemudian masukkan kicap pekat. Perasakan air asam, garam dan gula.
4.Kalau nak masukkan dalam pressure cooker tak payah letak air. Tuang sekali kicap pekat dan kacau sekejap. Lepas tu dah boleh continue masak dalam pressure cooker mode meat. Dah masak baru perasakan air asam, garam dan gula.
5.Siap untuk dihidang.
Kredit: Norzunur’Ain Mohamed Moklas
Klik sini
Resipi Pai Ayam Terlajak Mudah & Sedap. Kalau Jual, Pasti Laris
Sedapnya Roti Goreng Lemak Manis. Menu Sarapan Terlajak Mudah
Cara Masak Nasi Goreng Kerabu. Resipi Mudah & Sedap Untuk Sarapan
Sedapnya Egg Beef Muffin Ni. Makan Panas-Panas Memang Layan!
Bosan makan makanan berat boleh gantikan egg muffin untuk kenyangkan perut. Resepi ringkas egg muffin sesuai untuk dewasa dan kanak-kanak dengan penyediaan yang mudah.
BAHAN-BAHAN:
- Telur
- Lada benggala
- Daging kisar
- Serbuk kari
- Garam
- Keju ( kalau nak letak )
- Daun bawang
**Kalau nak lagi sedap, boleh jugak guna tauhu telur. Kisar sekali dengan isi ayam. Boleh juga guna udang dan sotong. Ikut citarasa.
CARA MEMASAK:
1. Tumis daging kisar hingga garing. Kemudian masukkan serbuk kari, garam dan daun bawang. Ketepikan.
2. Sapukan sedikit minyak masak pada loyang muffin. Kemudian masukkan lada benggala.
3. Letakkan daging kisar yang telah dimasak tadi. Kemudian masukkan keju.
4. Tuang telur yang telah dipukul. Tabur daun bawang dengan secukupnya.
5. Bakar pada suhu 180C selama 20-24 minit atau sehingga muffin masak.
6. Angkat dan boleh dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Nur Suriya Nawawi
Panduan Sukatan Santan & Air Untuk Masak Nasi Lemak Guna Rice Cooker.
Nasi Lemak. Menu kegemaran rakyat Malaysia yang simple tapi ramai yang ‘fail’ untuk masak nasinya. Ada yang mentah, ada yang lembik. Susah nak dapatkan tekstur nasi yang sempurna macam yang peniaga jual tu. Namun, ada panduan yang boleh anda cuba. Menerusi perkongsian saudari Ruviantie Roslan, beliau berkongsi tip untuk hasilkan nasi lemak yang sempurna menggunakan sukatan yang betul. Bolehlah cuba!
CARA MASAK NASI LEMAK YANG MENJADI & SEMPURNA
BAHAN-BAHAN:
- 2 gelas beras
- 1 1/2 gelas air
- 1 1/2 gelas santan
- Secubit garam
- 1-2 ulas bawang merah – hiris
- 1 ulas bawang putih – hiris
- 2 inci halia ( anggaran sebesar ibu jari kaki)
- Halba secukupnya – boleh abaikan jika tidak suka
- Daun pandan – disimpul
CARA-CARA:
1. Untuk memulakan proses memasak, guna sukatan gelas yang sama untuk ceduk beras, air dan santan.
2. Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke dalam periuk.
3. Kemudian masukkan air, santan, daun pandan serta garam.
4. Masukkan juga hirisan bawang merah, bawang putih, halia dan halba ( jika suka).
5. Kacau sebati semua bahan dalam periuk tadi. Kemudian masak seperti biasa.
6. Bila nasi hampir nak masak, kacau sedikit supaya santan rata dan tidak berkumpul di bahagian atas. Kacau sekali sahaja.
7. Nasi lemak siap untuk dinikmati!
INFO CHEF
- Boleh guna apa sahaja jenis atau saiz gelas. Yang penting, guna gelas yang sama untuk sukat semua bahan.
- Jika guna pot beras ( cawan sukatan beras yang dapat masa beli periuk nasi), juga boleh guna kaedah yang sama.
- Guna gelas yang besar jika nak masak nasi dalam jumlah yang banyak. Atau jika guna gelas kecil @ sederhana, boleh gandakan bahan mengikut panduan diatas.
Kredit resipi & foto: Ruviantie Roslan
