Sedapnya Sotong Goreng Telur Masin @ Salted Egg Squid ni. Memang sangat enak dimakan bersama nasi putih. Malah jika kuahnya lebih cair, sesuai dicicah bersama roti atau Mantao. Hidangan begini jika dinikmati di restoran makanan laut, harga pastinya sangat mahal. Untuk lebih jimat, anda boleh hasilkan sendiri di rumah. Yang paling penting, guna sotong segar untuk rasa lebih enak. Jom cuba resipi perkongsian saudara Wan LuQman ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK SOTONG GORENG TELUR MASIN / SALTED EGG SQUID
BAHAN-BAHAN:
2 ekor sotong
2 biji telur masin – beli online disini
1 cawan susu cair – beli online disini
3 biji cili padi – hiris – beli online disini
3 ulas bawang putih – cincang – beli online disini
2 tangkai daun kari – hiris – beli online disini
Serbuk pati ayam dan gula secukupnya – beli online disini
5 sudu tepung gandum – beli online disini
1 sudu tepung goreng serbaguna / tepung kfc – beli online disini
2 sudu baking powder – beli online disini
2 sudu makan mentega – beli online disini
2 sudu makan minyak masak – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Telur masin direbus dan dihancurkan terlebih dahulu.
2. Untuk memastikan sotong bersalut elok, harus buat ‘gam’nya terlebih dahulu. Caranya ialah masukkan tepung gandum ke dalam bekas sotong dan sedikit air. Gaul hingga bersalut dan pastikan pekat. Dalam bekas lain, satukan tepung gandum, tepung kfc dan baking powder.
3. Gaul sotong ke dalam tepung satu persatu dan ketepikan.
4. Panaskan minyak dan masukkan kepingan sotong satu persatu.
5. Tip minyak goreng kekal bersih, setiap 2-3 kali trip goreng, bersihkan minyak dengan ceduk buang habuk-habuk tepung yang mendap didasar kuali. Barulah serbuk hitam tidak melekat pada sotong bila diangkat nanti.
6. Sotong yang siap digoreng. Ketepikan seketika.
7. Seterusnya, cairkan 2 sudu makan mentega dan 2 sudu makan minyak masak.
8. Masukkang bawang putih, cili padi dan daun kari. Tumis sekejap tapi jangan sampai garing pula.
9. Kemudian masukkan telur masin yang telah dilenyek tadi.
10. Tuangkan juga susu cair.
11. Tambahkan serbuk pati ayam dan juga gula dengan secukupnya. Kacau rata.
12. Bila kuah telah siap, tuang ke atas sotong yang digoreng tadi.
13. Sotong Goreng Telur Masin @ Salted Egg Squid sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Wan LuQman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Udang Butter Nestum Sedap Untuk Makan Besar Tahun Baru Cina
Aneka Resipi Kerabu Air Tangan Mak-Mak, Mudah & Comfirm Sedap
Resipi Daging Szechuan & Cendawan Telur Masin Untuk Makan Besar Tahun Baru Cina
Mudah & Sedap, Koleksi Pelbagai Resipi Nasi Goreng Untuk Keluarga
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Ayam Bakar Satay Untuk Seekor Ayam, Tak Perlu Cucuk Lidi
Selalu bila kita dengar menu satay mesti dicucuk pada lidi kan? Lepasni tak perlu lagi. Guna je seekor ayam haa dah menjadi dah Ayam Bakar Satay kita. Paling best sekali tak payah guna arang. Resipi Ayam Bakar Satay ni sangat mudah dan menyihatkan. Boleh di masak menggunakan multicooker sahaja, kalau tiada di rumah, boleh beli Ekobee 3 in 1 Intelligent Multi-Cooker With Steam Tray dengan harga istimewa menggunakan code RASGSP5 DISINI! Resipi Ayam Bakar Satay ini telah dikongsikan oleh Aizat Razak di Facebook. Jom kita cuba!
AYAM BAKAR SATAY
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
1/2 biji bawang merah – BELI DISINI
3 batang serai – BELI DISINI
1 inci halia – BELI DISINI
2-3 ulas bawang putih – BELI DISINI
1 inci kunyit – BELI DISINI
1 sudu kecil jintan manis – BELI DISINI
1 sudu besar jintan putih – BELI DISINI
2 sudu besar ketumbar
1 sudu besar madu – BELI DISINI
CARA PENYEDIAAN:
1. Kisar semua bahan (kecuali ayam lah ya)
2. Gaul rata dan perap dalam peti ais. Lagi lama perap, lagi bagus,
Kemudian masak ikut keselesaan. Macam saya, saya guna multicooker, kita terus masuk seekor.
Boleh juga bakar guna pemanggang ajaib atau pun bakar di ketuhar.
Selamat mencuba. Sedap dan sihat
Kredit: Aizat Razak
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sagon Kelapa Nestum, Snek Tradisional Buat Sendiri Di Rumah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Ikan Percik Yang Sedap & Paling Mudah Nak Buat
Salah satu masakan ikan yang sedap adalah ikan percik. Ikan percik sememangnya disukai ramai. Rasanya sedikit berlemak kerana penggunaan santan dan jika anda suka pedas, boleh lebihkan cili padi ke dalam masakan anda. Kali ini, kami akan kongsikan resipi ikan percik oleh Azira Mamat. Selamat mencuba!
IKAN PERCIK
BAHAN-BAHAN UNTUK IKAN BAKAR:
- Kunyit hidup – beli online DISINI
- Garam
BAHAN-BAHAN KUAH PERCIK:
- Bawang merah – beli online DISINI
- Halia – beli online DISINI
- Lada kering – beli online DISINI
- Santan
- Garam – beli online DISINI
- Serbuk perasa
- Asam keping – beli online DISINI
- Serai – beli online DISINI
CARA PENYEDIAAN:
1. Bersihkan ikan dan lumur ikan dengan kunyit hidup dan garam. Letak sedikit garam sahaja kerana kuah percik nanti sudah masin.
2. Bakar di atas dapur. Untuk elakkan berair, toskan ikan terlebih dahulu sebelum membakar.
3. Sambil membakar, siapkan kuah percik. Kisar bawang merah, halia dan lada kering.
4. Kemudian, masukkan bahan yang dikisar tadi ke dalam periuk. Masukkan juga santan, garam, serbuk perasa dan asam keping. Masukkan sedikit air sahaja kerana tak nak kuah jadi cair.
5. Bila kuah sudah mendidih, masukkan serai.
6. Kuah siap dimasak.
7. Seterusnya, letakkan kuah tadi di atas ikan. Biarkan ikan separuh masak sebelum letak kuah di atas ikan tersebut. Biarkan sehingga kuah kering.
8. Kemudian, terbalikkan ikan bila kuah sudah kering. Letakkan lagi kuah di bahagian sebelah.
9. Siap!
Kredit resipi & foto: Azira Mamat
Jika anda mencari BLENDER, boleh klik DISINI. Banyak pilihan untuk anda.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Buat Nasi Tomato Ikut Langkah Ni Confirm Elok Menjadi
Rindu nak makan nasi kahwin seperti nasi tomato, jom kita buat. Nak lagi elok menjadi nasi tomato yang dimasak, boleh guna beras Basmathi. Nasi tomato enak dimakan bersama ayam masak merah. Buat lebih boleh sedekah pada jiran tetangga.
NASI TOMATO
Bahan-bahan:
- Tumis bahan-bahan dalam kuali, minyak sapi dua sudu besar dan minyak masak 1 1/2 cawan
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
Dipotong mayang - 1 biji buah tomato-potong dadu
- Daun sup & daun bawang
- 2 helai daun pandan
- 3 helai daun salam
- Rempah 4 sekawan
Tumis semua bahan-bahan hingga wangi
Kemudian masukkan - ½ cawan tomato soup
- 1/2 cawan tomato puree
- 1/2 cawan cili sos
- Garam, ajinomoto dan gula secukup rasa
- 2 kg Beras Basmathi Jasmine pusa cream
- 2 liter air
Bahan-bahan sampingan dalam nasi
Cara memasak:
1.Bila air dah didih masukkan susu cair 1/2 tin, Beras Basmathi yang telah dibasuh dan ditoskan. Bila air dah hampir kering masukkan bahan-bahan sampingan tersebut.
2.Kacau lagi hingga nasi hampir kering. Tudungkan periuk.
3.Kecilkan api dan biarkan mereneh dalam 15 ke 20 minit.
4.Nasi pun dah siap.
Kredit: Nazri Mat Zain
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
