Kata orang resipi orang dulu-dulu memang sedap dan tak pernah rasa jemu. Apa salahnya korang buat masak daging korban dengan tiga menu yang min kongikan ini, memang sedap dan berbaloi masaklah sebab susah basi dan tahan lama.
.
DAGING DENDENG KERING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging dendeng | bersihkan dan rebus
- 1 biji bawang besar | hiris bulat
- 4 batang serai | titik
- 1/2cawan kicap pekat manis
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 6 biji cili merah
- 10 tangkai cili kering | rendam dengan air panas
- 20 biji bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 2 batang serai
CARA MEMASAK:
1. Hiris nipis daging yang telah direbus tadi. Titik dan ketepikan.
2. Gaulkan daging yang telah dititik tadi dengan kicap pekat manis.
3, Perap lebih kurang 15-30 minit.
4. Panaskan minyak dalam kuali, goreng daging tadi sekadar bertukar warna. Angkat dan ketepikan.
5. Panaskan minyak dalam kuali lebih kurang 4 sudu makan. Tumis hirisan bawang besar bersama serai hingga wangi.
6. Masukkan bahan kisar, tumis hingga garing, masukkan air asam jawa dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Kecilkan api, masukkan daging goreng, gaul rata dan tutup api.
.
RENDANG TOK
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg daging | hiris
- 500ml santan pekat
- 4 sudu makan kerisik
- 3-4 sudu makan gula kabung/Melaka
- Sedikit hirisan kelapa
- 1 helai daun kunyit | mayang halus
- 1 batang kulit kayu manis
- Garam secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 2 sudu makan ketumbar
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh jintan putih
- 1 sudu teh jintan manis
- 3 biji buah keras
- 3 kuntum bunga lawang
- 15 biji cili kering
- 5 batang serai
- 3cm halia
- 3cm lengkuas
- 20 biji bawang merah
CARA MEMASAK:
- Gaulkan daging yang telah dibersihkan dan tos tadi dengan bahan kisar dalam kuali.
- Tuangkan santan dan masak atas api sederhana.
- Setelah mereneh tambahkana kulit kayu manis dan kepingan kelapa.
- Biarkan mereneh hingga kuah pekat.’
- Masukkan kerisik dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Kecilkan api dan sentiasa kacau hingga timbul minyak.
- Tutup api jika tidak mahu garing.
- Taburkan daun kunyit dan rendang sedia dihidangkan.
.
DAGING RENDANG CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging batang pinang | hiris sederhana , cuci dan tos
- 500ml santan pekat
- 3 sudu makan kerisik
- 6 batang serai | titik
- 1 helai daun kunyit | carik-carik
- 1 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 20 biji bawang merah
- 3cm halia
- 3cm lengkuas
- 4cm kunyit hidup
- 25 biji cili padi
CARA MEMASAK:
- Masukkan daging dalam kuali bersama separuh bahan kisar berserta serai titik.
- Renehkan atas api sederhana hingga air daging kecut dan airnya kering.
- Tambahkan santan di dalamnya bersama separuh lagi bahan kisar tadi dan daun kunyit.
- Biarkan rendang mereneh atas api sederhana hingga kuah pekat.
- Setelah kuah pekat, tambahkan kerisik dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Apabila timbul minyak dan cukup rasa.
- Rendang sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sup Cendawan Ala Pizza Hut & Roti Bawang Putih, Mudah dan Sedapnya.
Roti Bawang Putih memang sedap bila dipadankan dengan Sup Cendawan Berkrim. Buat hidangan Tengah Malam (supper) mahupun dimakan sarapan memang mantaplaa. Super jiimat dan super sedap.
Kalau badan terasa nak demam atau hilang selera makan, dua sajian ni memang gerenti tak tolaklah. Sungguh membuka selera. Jom semak resipi yang dikongsikan oleh Yatie Yusof ini yang biasa memasaknya apabila diminta anak-anak bila demam dan tak berselera makan nasi.
MUSHROOM SOUP ALA PIZZA HUT
BAHAN-BAHAN :
- 300ml air
- 500ml susu segar
- 1-2 kiub ayam
- 1/2 sudu teh daun parsley
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu makan mentega
- 1 tin cendawan butang | potong hiris @ cincang)
- Sedikit serbuk perasa | jika suka
CARA MEMASAK :
- Masukkan air dan susu segar dalam periuk. Masak hingga mendidih
- Kemudian masukkan kiub ayam.
- Kacau 2 hingga 3 minit dan masukkan lada hitam dan cendawan, kacau lagi dalam 15 minit.
- Masukkan daun parsli, mentega, garam dan kacau lagi dalam 10 minit.
- Tepung dibancuh dengan air dan kacau supaya tidak berketul , kemudian tapiskan dalam periuk.
- Kacau sebati sup sampai menjadi pekat, reneh agak lama supaya masak sempurna.
GARLIC BREAD
BAHAN-BAHAN :
- Roti Perancis | dihiris (boleh juga guna roti biasa)
- 2 sudu makan mentega
- Secubit daun parsli
- 1 ulas bawang putih bakar sekejap | ditumbuk halus
CARA MEMASAK :
- Campur semua bahan dan sapukan atas roti.Letak atas kuali leper masak hingga garing dan keperangan.
- Hidangkan bersama sup cendawan.
Sumber : FB Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Cara-Cara Buat Petai Jeruk Homemade Yang Sedap & Tak Lembik
Sedapnya Petai Jeruk. Tidak dinafikan ulam kampung ni memang menjadi kegemaran ramai dan menambah selera makan. Kalau beli, harganya boleh tahan mahal. Jadi sempena musim petai ni apa kata anda cuba hasilkan sendiri Jeruk Petai untuk stok di rumah. Mudah je kalau ikut resipi perkongsian saudari ZiLa KJ ni. Pasti puas hati.
RESIPI PETAI JERUK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Petai
- Air masak
- Garam kasar secukupnya
- 5-6 biji cili padi merah
CARA MEMASAK:
1. Basuh petai hingga bersih.
2. Didihkan air dalam periuk. Kemudian rebus petai tadi.
3. Bila warna kulit petai bertukar warna seperti dalam gambar, angkat dan toskan airnya.
4. Setelah petai sedikit suam, keluarkan isi dari kulit. Isi petai dimasukkan dalam bekas berisi air biasa.
5. Bila siap dikupas, basuh petai tadi bagi membuang lendir dan sisa kulit yang masih melekat. Tos guna penapis.
6. Biarkan petai dalam penapis semalaman. Ia bertujuan memastikan air rebusan betul-betul kering. Nanti bila dijeruk, petai masih rasa rangup.
7. Masukkan petai ke dalam balang bersih. Kemudian isi air masak hingga melebihi paras petai.
8. Letak garam kasar secukupnya di bahagian permukaan atas. Tak perlu gaul atau goncang kerana garam akan larut perlahan-lahan. Masukkan juga cili padi untuk rasa pedas (jika suka). Tutup bekas dan biarkan selama 3 hari.
9. Cukup tempoh 3 hari, ambil sebiji petai dan rasa. Jika tidak masin, tambah sedikit lagi garam.
10. Selepas seminggu, petai jeruk sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: ZiLa KJ
Tercari-cari Air Fryer yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.
Nak lebih banyak resipi jeruk best? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Cara Buat Jeruk Limau Kasturi Asam Boi Homemade Guna 3 Bahan
Kuih Dangai Yang ‘Super Senang’ Nak Masak, Hanya Guna Pan Grill Je
Resipi kuih Dangai ini antara yang menjadi kegemaran ketika minum petang. Di bulan Ramadan pun kuih ini pasti dicari kerana ia agak susah untuk didapati. Jika ada pun tidak banyak tempat yang menjualnya. Apa kata anda cuba buat sendiri. Lebih puas hati. Boleh cuba resipi kuih Dangai yang dikongsikan oleh Tini Merah Jambu
RESIPI KUIH DANGAI
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk kelapa parut putih
1 mangkuk tepung pulut –BELI SINI
Gula ikut suka manis tahap mana (cadangan 2 senduk bulat) – BELI SINI
Sedikit garam (agak-agak naik lemak kelapa) – BELI SINI
CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan-bahan di atas gaul rata jangan bagi berketul.
2. Kemudian sapu pan grill@loyang bakar dengan butter (sedikit sahaja dan nipis)
3. Masukkan adunan tadi dan ratakan. Tutupkan penutupnya.
4. Masak lebih kurang 20 minit dengan api yang kecil.
5. Sudah cukup masa bolehlah terbalikkan jika mahu kedua-dua bahagian garing. Siap! Bolehlah dihidangkan. Bolehlah potong untuk dimakan.
Sumber kredit: Tini Merah Jambu via Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
Kanom Krok Lembut, Gebu Dan Asyik Bila Makan, Buat Sendiri Puas Makan
Padu! Resipi Air Tembikai Lemon Laici Paling Sedap Minum Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
