Banana Pancake atau Lempeng Pisang bersalut coklat ini merupakan salah satu ‘street food’ @ makanan jalanan popular dikalangan pelancong yang berkunjung ke Thailand. Dimakan panas-panas, dengan penuh rasa coklat memang sangat sedap. Bagi anda yang sudah lama tidak menjamah sajian ini atau teringin sangat nak rasa, boleh cuba resipi perkongsian saudari @aimartian ini. Mudah sahaja caranya. Jom cuba!
CARA MUDAH BUAT THAI STREET BANANA PANCAKE HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Kepingan Roti Paratha segera – beli online disini
1 biji pisang
Mentega masin secukupnya (salted butter) – beli online disini
Gula – beli online disini
Hazelnut spread @ Nutella (boleh diganti dengan susu pekat manis mengikut citarasa anda) – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Nyahbeku kepingan paratha segera selama 5 minit (kekalkan di atas plastik).
2. Potong pisang menjadi kepingan dan susun diatas kepingan roti paratha tadi.
3. Kemudian lipat bahagian tepi paratha ke dalam seperti ini.
4. Cairkan mentega masin dengan secukupnya di dalam kuali.
5. Letak kepingan Paratha tadi dan goreng kedua bahagian sehingga garing keemasan.
6. Angkat dan sapukan Hazelnut spread @ Nutella dengan secukupnya di permukaan. Jika tiada, boleh diganti dengan susu pekat manis atau apa sahaja sapuan mengikut selera anda. Potong untuk memudahkan ia dimakan.
7. Thai Street Banana Pancake yang sedap dan mudah ini sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: @aimartian (twitter)
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Udang Berempah Sedap, Masak Sendiri Barulah Puas Makan
Creamhorn Custard Creamy, Crunchy Di Luar Tapi Rasa Macam Aiskrim
Cara Buat Halwa Guna Belimbing Buluh. Sedap Rupanya, Macam Kismis!
Resipi Bingka Ubi Guna Santan Kotak, Ikut Petua Ni Barulah Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Chicken Wing Yang Rangup Di Luar, Juicy Di Dalam
Hidangan kepak ayam sering menjadi kegemaran anak-anak. Malah orang dewasa pun sangat suka. Lembut dan penuh perisa! Kepak ayam sebegini biasanya dijual di restoran-restoran pizza. Makan panas-panas memang layan tetapi jika dibeli, harga boleh tahan mahal dan tak puas.
Oleh itu, jom cuba resipi perkongsian Puan Zura Nafis ni. Ini adalah resipi olahan beliau sendiri dan setelah beberapa kali dicuba, akhirnya dapat juga resipi yang 99% sama. Anda pun boleh cuba. Pasti si kecil anda makan tak henti.
CHICKEN WING ALA RESTORAN PIZZA
BAHAN-BAHAN:
- Kepak ayam secukupnya
BAHAN PERAPAN:
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan madu – boleh ganti dengan gula tapi kurang umpphh!
- 1 sudu makan serbuk cili – lebihkan jika suka pedas
- 1 biji limau kasturi – perah ambil jus. Saiz limau sebesar syiling 10 sen
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan kesemua bahan perapan dan sebatikan.
- Kemudian masukkan kepak atau apa-apa bahagian ayam. Gaul rata dan perap selama 1 jam. Lebih enak jika perap semalaman.
- Tutup bahagian atas ayam menggunakan aluminium foil dan bakar pada suhu 160-170C selama 15-20 minit ( bergantung pada saiz dan ketebalan isi ayam.)
- Setelah ayam masak, buka aluminium foil dan bakar lagi selama 5 minit ( ikut kesesuaian oven masing-masing) untuk garingkan ayam.
- Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Zura Nafis
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Hidangan Pajeri Terung Yang Sedap & Pekat, Confirm Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Idea Masakan Guna Telur Ringkas Dan Disukai Waktu Sahur
Bahan-bahan
3 biji telur gred A
50 gm isi ayam – dicincang
8 biji tomato ceri – dihiris nipis
6 biji cendawan – dihiris nipis
1 biji lada benggala/capsicum – ikutla warna merah/kuning/hijau – dipotong dadu
1 biji bawang besar – dicincang
2 sudu teh minyak masak
Cara-cara
1. Pecahkan telur dalam mangkuk,masukkan garam serta secubit lada sulah.Pukul hingga telur kembang.Asingkan.
2. Panaskan minyak panas dalam kuali,tuangkan telur ke seluruh permukaan kuali.
3. Biarkan untuk beberapa minit.
4. Masukkan isi ayam,bawang besar,lada benggala,cendawan,dan akhir sekali tomato ceri.
5. Lipatkan telur dua bahagian.
6. Siap untuk dihidang
Telur Rebus Bersambal
Bahan-bahan
3 biji telur ayam gred A
3 sudu besar cili boh
bahan perasa secukupnya
sedikit air
1 biji bawang besar dimayang
sedikit sos tomato
Bahan dikisar :
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
Cara-cara
1. Rebus telur tadi sehingga masak.
2. Kupaskan kulit telur dan goreng sehingga kekuningan dan asingkan.
3. Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bahan yang dikisar sehingga naik bau.
4. Masukkan cili boh serta sos tomato dan kacau lagi
5. Kemudian,masukkan bahan perasa serta telur yang digoreng tadi.
6. Akhir sekali,masukkan bawang besar yang telah dimayang dan gaulkan sebati.
7. Siap untuk dihidang.
Bahan-bahan
1/3 cawan daging cincang
1 biji bawang besar, didadu
2 ulas bawang putih, cincang halus
1/2 inci halia, cincang halu
5 biji cili padi, cincang halus
1/4 cawan mix vege (karot, jagung, kacang pis)
1 camca besar sos tiram
1 camca besar sos tomato
1 1/2 camca besar sos cili
1/2 kiub pati daging lembu
Sedikit air
Sedikit sos ikan
Cili merah, buang biji dan dadu kecil, untuk hiasan
Hirisan daun bawang, untuk hiasan (guna parsley pon ok)
3 telur, dipukul sedikit
1 camca besar mayonnaise
Sedikit serbuk lada hitam
Cara-cara
1. Satukan telur dengan mayonnaise dan serbuk lada hitam. Kacau rata dengan whisk. Panaskan non-stick pan bersaiz 8 atau 9 inci dengan sedikit minyak. Kemudian anda goreng dadar telur tadi hingga masak dan keemasan. Alih ke dalam pinggan sesuai.
2. Panaskan mintak dalam kuali
3. Tumis bawang besar, bawang putih, cili padi dan halia hingga harum, masukkan sos tiram dan kacau rata. Tambah kiub daging (jika guna), dan juga daging cincang. Kacau rata dan tuang sedikit air. Masak sekejap.
4. Masuk sos cili dan sos tomato, kacau rata masak dengan api kecil hingga pekat. Tambah mix vege, gaul rata dan masak sekejap. Rasa dan jika kurang masin, renjis dengan sedikit sos ikan. Gaul rata dan matikan api. Ketepikan.
5. Tuang atas telur dadar tadi dan ratakan. Tabur hirisan daun bawang dan cili merah yang didadu kecil tadi. Hidangkan segera bersama nasi hangat.
Telur Mata Masak Kicap
Bahan-bahan
5 biji telur gred A
Rempah ratus secukupnya – kulit kayu manis,buah pelaga,bunga cengkih,bunga lawang
3 biji cili merah dimayang
1 biji bawang besar dimayang
1/4 cawan kicap pekat
1 ketul kiub ikan bilis
bahan perasa secukupnya
sedikit asam jawa
air secukupnya
Bahan untuk dikisar:
10 biji cili kering
5 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 cm halia
Cara-cara
1. Panaskan minyak dalam kuali,gorengkan telur terlebih dahulu dan asingkan.
2. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan pula rempah ratus hingga naik wangi.
3. Selepas itu,masukkan sedikit air asam jawa, kicap, gula dan kiub ikan bilis serta air secukupnya.
4. Kemudian,masukkan telur yang digoreng tadi.
5. Masukkan cili merah dan bawang besar dan gaulkan sebati.
6. Siap untuk dihidang.
Telur Itik Masak Lemak
Bersama Belimbing Buluh
Bahan-bahan
6 biji telur itik – dibasuh dan dicuci telur untuk menghilangkan kekotoran pada kulitnya
2 kotak kecil santan pekat
2 kotak kecil air
2 batang serai – dititik
2 helai daun kunyit – dibuang tulang daun dan dihiris halus
10 biji belimbing buluh – dibelah dua
Garam
Serbuk perasa
Bahan Tumbuk Lumat
Segenggam cili api
2 inci kunyit hidup
1/2 biji bawang besar
Cara-cara
1.Masukkan bahan tumbuk, serai dan secawan air ke dalam kuali.
2.Kacau dan masak hingga airnya sedikit kering.
3. Masukkan santan dan air. Masak guna api sederhana dan sentiasa dikacau untuk elak santan pecah.
4. Bila santan sudah mendidih, masukkan belimbing buluh, daun kunyit, garam dan serbuk perasa. Kacau lagi hingga kuah mendidih sekali lagi.
5. Pastikan sentiasa dikacau.
6. Perlahankan api. Pecahkan telur satu persatu di tempat yang berlainan. Biarkan sehingga telur masak. Tak perlu kacau sehinggalah telur keras dan masak.
7. Kemudian, perlahan-lahan dan berhati-hati, masukkan sudip ke dasar kuali supaya telur tidak lekat pada dasar kuali.
8. Bila telur sudah masak sempurna, tutup api dan hidangkan.
Kredit resipi & foto: Makan D’ Utaqa
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kambing Masak Kurma Sedap Sampai Tak Perasan Orang Sebelah
Kambing masak kurma sesuai dihidangkan bersama nasi minyak, nasi beriani, nasi hujan panas atau sedap juga kalau dimakan bersama nasi putih dan sambal belacan. Daging kambing perlu dimasak dengan betul untuk daging mudah berpisah dengan tulang. Anda boleh gunakan pressure cooker atau guna pelbagai petua untuk empukkan daging dengan cepat. Seperti masukkan sudu besi didalam periuk ketika memasak daging.
KAMBING MASAK KURMA
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging kambing | dihiris dan direbus hingga empuk
- 80gm serbuk rempah kurma
- 60ml santan segar
- 70ml susu cair
- 500ml air
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
BAHAN TUMIS:
- 2 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- 2cm halia
- 1 batang serai | dititik
- 1 helai daun pandan
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 5 kuntum bunga cengkih
- 4 biji buah pelaga
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 50gm badam
- 50gm buah keras
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan masak bahan tumis sehingga kekuningan.
- Kemudian masukkan daging kambing diikuti bahan kisar. Gaul rata dan biarkan selama 5 minit.
- Setelah itu masukkan rempah kurma dan air. Biarkan mendidih dan daging kambing empuk sepenuhnya.
- Masukkan santan dan susu cair. Kacau rata dan biarkan mendidih sekali lagi.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa dengan secukupnya.
- Angkat dan hidangkan.
Info chef: Jika anda kurang menggemari kurma yang cair, bairkan seketika sehingga kuah sedikit pekat.
Saiz hidangan: 5-6 orang
Waktu memasak: 40 minit
Jenis hidangan: Melayu
Keistimewaan: Sangat menyelerakan
Jenis majakan: Lauk pauk
Cara memasak: Tumis dan didih
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
