Teringin makan Nasi Ulam, korang boleh je masak sendiri kerana sekarang bahan-bahan mentah senang je nak dapat, kat Pasar Tani atau pasar-pasar pun banyak jual segala ulam-ulaman yang segar. Cuma korang perlu rajin sikit untuk mayang halus segala ulam-ulaman tu.. tapi berbaloi ye buat sendiri. Tak percaya cuba dulu resipi yang dikongsikan ini.

.

NASI ULAM
BAHAN-BAHAN:

• 4 mangkuk nasi putih
• 1 potong ikan masin Tenggiri | goreng dan kisar kasar
• 1 biji bawang besar | mayang halus
• 1 batang bunga kantan | mayang halus
• 2 batang serai | mayang halus
• 1 sudu makan lada hitam | kisar halus
• 2 sudu makan kerisik
• Garam secukup rasa

BAHAN ULAM ULAMAN DIMAYANG HALUS:

• Sedikit ulam Raja
• Sedikit daun Selom
• Sedikit pucuk Gajus
• Sedikit daun Mengkudu
• Sedikit daun Limau Purut
• Sedikit daun Kesum
• Sedikit daun Pegaga
• Sedikit daun Kaduk

CARA MEMASAK:
1. Masukkan nasi dalam mangkuk besar, taburkan isi ikan masin yang dikisar kasar bersama lada hitam dan kerisik. Gaul rata.
2. Kemudian masukkan pula hirisan bawang, serai, bunga kantan, serta hirisan ulam-ulaman, gaul rata.
3. Perasakan dengan sedikit garam jika kurang masin.
4. Setelah siap, Nasi Ulam sedia dihidangkan.

Anda pernah cuba hidangan Sup Daging di restoran masakan Thai? Rasanya memang berbeza dengan sup yang kita biasa masak. Selalu kita masak menggunakan sup bunjut dan rempah. Sup Daging Thai ni pula rasanya masak, pedas dan tidak bersepah dengan rempah. Memang sedap! Jom cuba resipi perkongsian saudari Rozita Daud ni.

SUP DAGING THAI

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kg daging – hiris nipis
• 2 batang serai – dititik
• 5-6 biji cili api – lebihkan jika nak pedas
• 2 biji tomato – belah 4
• 1 biji bawang besar
• 4-5 ulas bawang putih – cincang
• 3cm halia – hiris
• 2 batang saderi – hiris
• 50gm cendawan
• 5 biji limau nipis – ambil jusnya
• Sedikit air
• Air rebusan daging secukupnya
• Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat dan toskan airnya. Air rebusan disimpan untuk dijadikan kuah.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta halia hingga naik bau.
3. Kemudian masukkan sedikit air, perahan jus limau limau nipis dan air rebusan daging. Jumlahnya bergantung kepada sebanyak mana anda nak kuah sup.
4. Seterusnya masukkan serai, cili padi, batang saderi dan bawang. Masak lagi hingga lembut.
5. Akhir sekali, masukkan daging. Biarkan mendidih.
6. Masukkan hirisan tomato, cendawan, garam serta perasa dengan secukupnya. Kacau rata.
7. Setelah mendidih dan rasa dah cukup, angkat dan hidangkan.

Kredit resipi & foto: Rozita Daud

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau

Hidangan Pajeri Terung Yang Sedap & Pekat, Confirm Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:

Sempoi! Chicken Wraps, Ikut Selera Nak Makan Waktu Bila Janji Menyihatkan

Misi Nak Kurus! Nah Koleksi Menu Breakfast Paling Sihat Dan Mudah Disediakan