Rendang tak kiralah rendang apa pun, kalau dimasak pedas, rasanya lebih sedap. Kali ini RASA ingin kongsikan resipi daripada salah seorang ahli dalam group facebook Rasa Share Resipi. Pemilik facebook Iedaa Jahaya telah memberikan resipi rendang pedas ayam.
Jom kita tengok.
RENDANG PEDAS AYAM
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menumis
5 tangkai serai (tumbuk atau kisar)
10 tangkai cili padi (tumbuk)
1 ulas bawang putih (tumbuk)
2 ulas bawang merah (tumbuk)
2 inci kunyit hidup atau 1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar gula pasir
1 ekor ayam (potong kecil)
1 cawan santan pekat
Kerisik
Garam secukup rasa
2 helai daun kunyit (dihiris)
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Tumis serai, cili padi, bawang putih, bawang merah dan kunyit sehingga sedikit garing.
2. Masukkan gula pasir. Tumis lagi.
3. Masukkan ayam. Biarkan sehingga air ayam keluar.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
Tatkala syawal menjelma, ketupat atau lemang menjadi pilihan hidangan pembuka selera. Berlaukkan serunding, gabungan keduanya cukup sempurna melengkapkan menu hidangan istimewa lebaran ini.
Ni dia, RASA tampilkan lima resepi serunding enak buat membangkitkan selera seisi keluarga dan tetamu yang bertandang.
BAHAN-BAHAN
Bahan A :
Bahan B :
CARA MEMASAK:
Info chef: Ketuk daging yang telah direbus tadi hingga lembut bagi memudahkan proses menyiat daging.
BAHAN-BAHAN
Bahan A
Bahan B
CARA MEMASAK:
Info chef: Anda boleh menggunakan api yang perlahan ketika mereneh rendang. Semakin rendang di masak lama, semakin enak rasanya.
BAHAN-BAHAN
Bahan A
Bahan B
CARA MEMASAK:
Info chef: Serunding ikan sesuai juga dimakan bersama roti dan dijadikan inti kuih muih.
BAHAN-BAHAN:
Bahan A
Bahan B
CARA MEMBUAT:
Info Chef: Pilih ikan bilis yang berkualiti untuk menghasilkan serunding yang sedap.
BAHAN-BAHAN
Bahan A
Bahan B
CARA MEMASAK:
Info Chef: Pastikan serunding betul-betul kering supaya anda dapat menyimpannya untuk tempoh yang lama.
Kongsi resepi : Aroma Bonda
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Masa tengah PKP ni macam-macam idea kena fikir untuk masak. Kalau biasa masak sekali atau dua kali sehari, ni dah kena fikir untuk minum petang jugak. Maklum lah bila dah berkumpul ramai kat rumah.
Dapat makan kek yang simple aje ramuannya pun dah cukup heaven. Jom kita semak resipi dari Farisha Sofea yang nampak enak nih. Mudah aje buatnya.Bahan pun tak rumit.
KEK CONGO BARS
BAHAN-BAHAN :
Bahan A : 150gm mentega berkualiti tinggi 220gm gula perang
Bahan B : 3 biji telur gred A 1 sudu kecil esen vanilla
Bahan C : 315gm tepung naik sendiri 3/4gm cawan coklat chip ( boleh juga letak bahan lain )
Bahan Hiasan ( terpulang nak letak apa ya ) : coklat chip coklat coin kepingan badam badam cincang
CARA MEMASAK :
1. Putarkan Bahan A sehingga kembang . 2. Masukkan Bahan B , tuangkan telur satu persatu sambil diputar rata . 3. Masukkan tepung dan kaup balik . 4. Masukkan pula coklat chip , kacau sebati . 5. Alaskan loyang dengan baking paper . 6. Tuangkan adunan dan ratakan .
7. Taburkan bahan hiasan .
8. Panaskan oven , bakar pada suhu 180°C selama 40 minit bergantung pada oven masing masing .
Bagi yang berdiet dan penggemar sayur-sayuran.,Samada dicelur atau dimakan mentah dengan ‘dressing’ bersesuaian, kombinasi sayur yang lazat dan rangup pasti mengenyangkan anda.
Ni min kongsikan idea menu diet sihat buat mereka si pengamal diet. Cubalah nanti, kejap aje buatnya..
1. HO CHI MINH SPRING ROLL
BAHAN-BAHAN :
BAHAN INTI :
BAHAN SOS :
CARA MEMASAK :
1. Celur soo hoon dalam air mendidih dan terus tos. Kemudian celurkan udang dalam air mendidih sehingga masak. Kulit popia direndam air biasa hingga lembut.
2. Kemudian sediakan dan susun bahan inti di dalam dulang.
3. Susun dan tebarkan kulit popia letakkan 2 ekor udang sedikit soo hoon, daun selasih, taugeh, lobak merah, saderi, daun ketumbar dan salad cina dalam setiap popia.. Biarkan sedikit ruang kosong di kedua hujung kulit popiah untuk membalut.
4. Gulung atau balut ikut kreativiti anda.
5. Di dalam mangkuk kecil campurkan sos ikan, air panas, bawang putih, gula dan cili padi. Jika suka anda boleh masukkan kacang tumbuk.
6. Hidangkan popia Ho Chi Minh dengan sos .
INFO CHEF : Sajian ini adalah sajian salad yang menyihatkan padat dengan sayur-sayuran segar.
Saiz hidangan : 4 orang Waktu Memasak : 3 jam Cara Memasak : Celur Jenis masakan : Vietnam Keistimewaan : Kudapan sesuai untuk mereka yang mementingkan menu sihat.
2. KERABU DIY THE PEARL
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Kupas mangga muda, kemudian rendam dalam air 15 minit untuk membuang getahnya. Toskan dan hiris halus. 2. Masukkan ke dalam mangkuk bersama hirisan bawang dan lobak merah. Gaul rata. Ketepikan. 3. Satukan sos ikan, gula, bawang putih, cili padi dan jus limau nipis dalam mangkuk, kacau rata2 dan masukkan dalam mangkuk berisi mangga hiris dan bahan-bahan lain. Gaul rata. 4. Tambah kacang tanah dan udang kering, gaul lagi dan sesuaikan rasa. 5. Kerabu mangga siap dihidangkan.
Saiz hidangan : 3- 4 orang Masa memasak : 15 minit Cara memasak : Gaul dan di saji mentah Jenis masakan : Kerabu Keistimewaan : Menu sihat dan sesuai untuk mereka yang berdiet
INFO CHEF : Anda boleh menambah kacang panjang, taugeh dan tomato dan sayuran lain ikut suka. Boleh dihidang sejuk.
3. AVOCADO SALAD WITH TURKEY HAM
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Panggang ham ayam belanda separuh masak sahaja. 2. Masukkan kesemua bahan yang dihiris panjang dan taburkan lada hitam, Gaul rata. 3. Gaulkan pula dengan minyak zaitun
Saiz hidangan : 1 orang Waktu memasak : 8 minit Cara memasak : Panggang ayam belanda sahaja Jenis masakan :Salad Keistimewaan : Pembuka selera yang juga sesuai untuk mereka yang berdiet
Info Chef: Sajian yang mengandungi potassium yang tinggi dan kaya berserat dengan sayur-sayuran yang segar dan rangup.
4. URAP PEGAGA SELOM DAN TAUGEH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Tumis bahan kisar hingga naik bau dan wangi, masukkan kelapa parut dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya. 2. Sejukkan bahan tumis seketika. 3. Sementara itu masukkan semua bahan hirisan di dalam mangkuk besar. 4. Kemudian masukkan bahan urap yang telah disejukkan tadi. 5. Gaul rata dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Kelapa parut ambil bahgian putih sahaja lebih lemak dan sedap.
Saiz hidangan : 60 orang Masa Memasak : 20min Cara Memasak : Tumis Jenis Masakan : Kerabu / pembuka selera Keistimewaan : Ulam-ulaman yang baik untuk kesihatan
5. ROJAK BETIK
BAHAN-BAHAN :
BAHAN ROJAK :
BAHAN KUAH:
CARA MEMASAK: Cara sediakan bahan rojak: 1. Parut betik dan rendam di dalam bekas berisi air. 2. Hancurkan kapur makan dgn sedikit air. Tapiskan dan masukkan dalam rendaman betik. 3. Rendam 15 minit, bilas dan toskan. 4. Hiris nipis timun dan nenas. Boleh meletakkan taugeh jika suka. Cara masak kuah: 1. Masukkan ikan yang telah ditumbuk lumat isinya ke dalam periuk. 2. Kemudian ambil periuk lain dan masukkan kesemua bahan dan masak sehingga mendidih. 3. Cedukkan 2 atau 3 senduk kuah tu ke dalam isi ikan yang ditumbuk dan gaul sebati. Kemudian barulah tuang isi ikan ke dalam periuk kuah dan biarkan mendidih. 4. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa. 5. Tuangkan kuah ke atas bahan rojak . Rojak betik sedia dinikmati.
INFO CHEF : Jangan tuangkan isi ikan terus ke dalam kuah untuk mengelakkan ikan berketul.
Saiz hidangan : 12 orang Masa memasak :20 minit Cara memasak : Rebus dan reneh Jenis masakan : Laksa Keistimewaan : Rojak betik ini sedap dimakan dengan keropok dan kuah rojak yang sejuk.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kuih Kaswi Beras Pulut Hitam yang lembut, lemak manis dan mudah disediakan. Ikuti resipi lengkap bersama tip untuk menghasilkan kuih tradisional yang sedap dan memikat selera.
sekarang!
