Kira-kira 500 peserta dijangka menyertai Kongres Makanan Warisan 2019 yang bakal diadakan pada 23 dan 24 April ini di Dewan Agong Tuanku Canselor (DATC), Universiti Teknologi Mara (UiTM) di sini. Kongres dijangka menghimpun pakar-pakar makanan, chef, para cendiakiawan, pengubal dasar dan pihak yang berkaitan dalam mencapai usaha mendefinisi dan memgidentitikan makanan warisan Melayu sehingga ke peringkat global.

Dekan Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan UiTM, Prof Dr Mohd Salehuddin Mohd Zahari ketika ditemui berkata, program yang julung kalinya diadakan itu bertujuan meningkatkan keprihatinan ahli akademik dan masyarakat tentang kepentingan menjaga makanan warisan negara.

“Kongres ini juga akan mewujudkan kesedaran dalam kalangan generasi muda untuk mendalami dan menghayati nilai makanan warisan yang menjadi identiti bangsa sejak dulu lagi.Kerana kita sebagai bangsa yang beridentiti, kita mesti mengekalkan makanan warisan untuk generasi akan datang supaya ia sentiasa relevan dengan peredaran masa,” katanya dalam sidang media yang diadakan baru-baru ini.

Sementara itu, Penyandang Kursi Institusi Raja-Raja Melayu Profesor Emeritus Datuk Dr Zainal Kling yang turut hadir di majlis sidang media berkata, menjadi tanggungjawab fakulti dan ahli akademik UiTM untuk memperluas keistimewaan makanan warisan dalam negara dan mengangkat kedudukannya ke peringkat yang lebih tinggi.

“Fakulti sendiri sedang mengkaji beberapa jenis makanan dan jenis rumusan resepi untuk diangkat pada tahap yang terbaik,” katanya.

Bukan mustahil makanan warisan Melayu ini akan mengisi menu di restoran-restoran Fine Dining di masa akan datang. Maka wajarlah Kongres Makanan Warisan yang bakal diadakan pada 23-24 April ini membincangkan dan mencari resolusi dalam usaha menyatukan makanan warisan bangsa Melayu dari satu rumpun kuisin Melayu Nusantara.

Kongres juga akan membincang strategi untuk mengangkat dan mengekalkan imej makanan warisan Melayu seiringan peredaran masa. Diharapkan kongres mampu menjadi flatform pemindahan dan jangkauan ilmu masyarakat dengan mewujudkan hub warisan melalui rangkaiaan pembangunan penyelidikan dan penerbitan dalam bidangkan makanan dan bahasa makanan agar makanan warisan terus terpelihara dan didaftarkaan sebagai makanan warisan negara.

Selain perkongsian ilmu, kongres selama dua hari ini akan dirasmikan oleh Tengku Permaisuri Norashikin, DYMM Tengku Permaisuri Selangor.Tengku Permaisuri juga berkenan untuk menunjukan demo memasak satu menu warisan kegemaran baginda. Turut menunjukkan demo sepanjang dua hari tersebut, adalah beberapa chef selebriti, antaranya Chef Sabri Hassan, Chef Saifuddin Rosli dan Chef Dr. Kamarul.

Nu Ideaktiv Sdn Bhd, syarikat tempatan yang terkenal dengan inovasi digitalnya, dengan bangganya mengumumkan pelancaran dua produk digital terbarunya iaitu aplikasi seeNi dan portal Kliik.

Pelancaran yang berlangsung di Hall 7, Kuala Lumpur Convention Centre ini telah disempurnakan oleh Naib Presiden Kanan Malaysia Digital Economy Corporation (MDEC), Ybhg Datuk Fadzli Abdul Wahit.

Aplikasi seeNi adalah SuperApp terbaru yang dibangunkan oleh Nu Ideaktiv dengan misi mengubah cara rakyat Malaysia menikmati kandungan digital.

Aplikasi ini menyediakan pelbagai jenis kandungan termasuk artikel, video, podcast dan siri seeNi Original.

Selain menikmati konten secara percuma, aplikasi ini juga memberi peluang kepada anda untuk menjadi pencipta kandungan dan menjana pendapatan melalui platform ini. Syok kan?

Pengguna juga dapat menikmati pengalaman interaktif seperti memberi tanda suka, mengulas dan berkongsi kandungan yang mereka suka.

Lebih menarik lagi, seeNi menawarkan akses kepada jenama-jenama media terkemuka seperti Sinar Harian, Astro Awano, Amanz dan Kita Family Podcast.

seeNi juga memberi ruang kepada pencipta kandungan seperti Hazeman Huzair dan Suhaib Henshin untuk berkarya.

Kliik.je pula merupakan platform yang interaktif dan berasaskan komuniti. Portal ini bertujuan untuk mencipta keterujaan dalam kalangan komuniti dengan menawarkan pelbagai menarik dan boleh mendapat ganjaran menarik termasuk akses kepada pertandingan, sampel percuma, event, seminar dan webinar.

Para pengguna boleh mendaftar di Kliik.je dan memilih tugasan serta cabaran yang bersesuaian dengan minat mereka untuk menikmati ganjaran yang ditawarkan.

Dengan aplikasi seeNi, rakyat Malaysia kini mempunyai akses kepada pelbagai jenis kandungan yang bukan saja mendidi, malah menghiburkan. Portal Kliik.je pula menjadi pusat komuniti yang memperkasa pengguna dengan pelbagai ganjaran dan peluang.

Ideaktiv yakin kedua-dua platform ini akan memainkan peranan penting dalam meningkatkan literasi digital dalam kalangan rakyat Malaysia dan pada masa yang sama, menyokong ekonomi digital negara.

Encik Syamil Fahim Mohamed Fahim, Ketua Pegawai Eksekutif Ideaktiv, menyatakan kegembiraannya dengan peluang untuk membawa inovasi digital tempatan kepada masyarakat Malaysia.

Beliau turut menyatakan bahawa ini merupakan langkah awal yang mengujakan dalam usaha Ideaktiv untuk membentuk masa depan digital negara.

Encik Syamil menekankan bahawa aplikasi seeNi dan portal Kliik.je bukan sahaja membawa nilai tambah kepada pengguna, tetapi juga menyokong pertumbuhan industri kandungan tempatan.

Pelancaran kedua-dua platform ini sekali gus menunjukkan komitmen Nu Ideaktiv untuk terus berinovasi dan menyediakan pengalaman digital yang lebih baik untuk semua.

Restoran White N Black Lakeside, yang terkenal dengan sajian fusion masakan Melayu dan Barat, mencipta kejayaan tersendiri apabila dianugerahkan sijil Halal oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM).

Pensijilan ini bukan sahaja mengukuhkan kepercayaan pelanggan terhadap jenama mereka, malah menjadi bukti komitmen syarikat dalam menyediakan makanan yang mematuhi syarak.

Menurut Ketua Pegawai Eksekutif MFJ Group Holding Sdn. Bhd, Mohd Firdaus Jamaluddin, pencapaian ini adalah hasil usaha keras dan dedikasi dalam memastikan setiap aspek operasi mematuhi piawaian Halal – dari pemilihan bahan mentah hinggalah ke proses audit dalaman.

Beliau juga menegaskan bahawa semua pekerja restoran terdiri daripada Bumiputera Muslim yang menitikberatkan kebersihan, integriti dan layanan mesra.

White N Black Lakeside menampilkan menu unik seperti Tomahawk, Sirloin Steak dan Beef Wellington – semua disediakan tanpa alkohol, menggunakan resepi tersendiri yang telah disahkan Halal. Langkah ini membezakan mereka daripada restoran barat lain yang gagal memenuhi syarat pensijilan Halal.

Dalam usaha mengembangkan jenama, MFJ Group turut melantik firma guaman Tetuan Akmal Shamsul Kahar & Co sebagai penasihat korporat bagi memperkukuh struktur tadbir urus menjelang penyenaraian awam (IPO).

Mereka menyasarkan pembukaan 20 cawangan dalam tiga tahun akan datang, termasuk di negeri-negeri utama serta Indonesia.

Dengan visi menjadi peneraju konsep makanan pelbagai budaya di Malaysia, White N Black Lakeside juga berhasrat menawarkan peluang francais kepada pihak yang berminat.

Pensijilan Halal ini menjadi pemacu utama dalam menjadikan restoran ini sebagai pilihan utama pelanggan Muslim yang menginginkan makanan premium, halal dan moden.