![serbuk colek ala thai cover](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/08/serbuk-colek-ala-thai-cover.jpg)
Nak nikmati kepuasan makan buah mempelam muda cecah dengan serbuk colek, cubalah buat serbuk colek ala Thai ni. Memang sedap. Rasanya pedas, manis dan masin saling melengkapi. Sekali colek, nak lagi!
SERBUK COLEK ALA THAI
BAHAN-BAHAN
15 tangkai lada kering
3 inci belacan
1 cawan udang kering
2 cawan gula pasir
CARA MEMBUAT
1. Sangai semua bahan kecuali gula.
2. Selepas garing semua bahan itu, sejukkan dan kisar kering.
3. Kalau ikut resipi asal, bahan garing ini dikisar sekali dengan gula. Tapi boleh juga guna gula pasir yang halus.
4. Terus campur bahan garing kisar dengan gula dalam bekas asing dan gaul sebati.
Nota:
1. Tambah garam kalau tak cukup masin.
2. Lebihkan cili kering jika suka lebih pedas.
3. Yang paling penting pastikan bahan-bahan sangai tu sejuk dahulu, kemudian baru dikisar. Kalau tak nanti tak cantik kejadiannya.
Selamat mencuba.
Resipi Oleh Are Piz dari Telegram KakiMakan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sambal Totok Bilis Jawa, Sedap, Pedas & Mudah Buat.
![Resipi Sambal Totok Bilis Jawa, Sedap, Pedas & Mudah Buat.](https://cdn.rasa.my/2019/03/Untitled-design-2-9.png)
Sambal Totok memang cukup sinonim dengan orang yang berketurunan Jawa. Nampak ringkas je tapi sekali cuba memang terpukau habis! Jamah dengan nasi putih je pun dah cukup untuk buat anda tambah nasi dua kali. Nak buatnya pun sangat mudah dan hanya guna bahan-bahan ringkas. Nak cuba rasa kehebatan sambal perkongsian saudara Jamil Rozali ni? Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan.
RESIPI SAMBAL TOTOK JAWA
BAHAN-BAHAN
- Ikan bilis ikut suka banyak mana
- Segenggam cili api
- 2 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit belacan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Jus limau nipis secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Ikan bilis digoreng dan asingkan.
2. Cili api, bawang besar, bawang putih, belacan digoreng hingga layu dan ketepikan.
3. Kemudian tumbuk bahan-bahan tadi agak-agak hancur sekali dengan ikan bilis.
4. Tambah garam gula sesedap rasa dan perahan jus limau kalau suka.
Jom cuba!
Kredit resipi & foto: Jamil Rozali
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
![Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah](https://cdn.rasa.my/2023/01/Untitled-design-2023-01-14T111144.124.jpg)
Sambal Tempe Basah memang menjadi kegemaran ramai. Salah satu yang mudah dan sedap ialah resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Menurut beliau, Sambal Tempe yang dikongsi ini versi basah dan bilisnya pun rangup. Sangat sedap dimakan bersama nasi. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK SAMBAL TEMPE BASAH SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 4 paket tempe – hiris nipis & goreng garing
- 4 biji ubi kentang – potong nipis & goreng
- 2 genggam ikan bilis – goreng garing
- 2 ½ sudu makan gula
- 1 sudu teh garam
- Sedikit bahan perasa
- 1 keping asam gelugur
- 1/2 cawan air – sebaiknya guna air panas
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR HALUS:
- 25 tangkai cili kering
- 1 biji bawang besar – jika saiz kecil, tambahkan 1 biji lagi
- 5 ulas bawang putih
- 1 cawan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan kisar.
2. Tambahkan gula, garam, bahan perasa dan asam gelugur. Masak lagi hingga pecah minyak dan sambal garing.
3. Tambahkan air. Biarkan sambal mendidih dan menjadi pekat.
4. Masukkan tempe dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
5. Seterusnya masukkan ikan bilis yang digoreng garing. Gaul lagi hingga semua bahan sekata.
6. Siap dan sedia untuk dinikmati. Jika suka, boleh buang lebihan minyak dalam kuali.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Bikin Ketagih, Resipi Tempe Mendoan Sedap Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Sambal Bilis Garing Krup Krap Ini Mendapat Lebih 1200 Share di FB. Sedap Ni Makan Dengan Nasi Panas
![Resipi Sambal Bilis Garing Krup Krap Ini Mendapat Lebih 1200 Share di FB. Sedap Ni Makan Dengan Nasi Panas](https://cdn.rasa.my/rasa/bilis-krup-krap.png)
Resipi daripada Puan Ana ini telah mendapat lebih 1000 share di FB. Jom kita semak resipi ini dan jangan lupa cuba pulak. Kalau best share lagi kepada kawan-kawan. Kita panjangkan ilmu ini dan semoga rezeki yang empunya resipi ini mencurah-curah hendaknya.
Lama juga dah rasanya Kak Ana Gojes tak share resepi dengan korang kan. Rasa terpanggil sangat nak share satu resepi mudah tapi sedap yakmat.Selalunya bulan puasa baru Kak Ana Gojes buat sambal ni. Buat bekal sahur.Pekena dengan nasi panas panas berasap tu. Mata mengantuk pun jadi buntang balik. Kalau korang beli yang ready made, seploh hegget baru dapat ciput jek. Lepas ni korang buat la sendiri lagi jimat. Senang je pun buat dia.
Jomlah kita buat ‘SAMBAL BILIS GARING KRUP KRAP’
BAHAN UTAMA
- Ikan bilis kecik
- Cili kering
- Kacang tanah
- Bawang merah
Semua yang bertanda * tu korang sukat pakai 3 genggam jek. Takyah nak timbang bagai. Just nice je nanti hasil gabungan dia.
- 1 1/2 sudu makan Gula
- Sedikit garam
- Air limau nipis 1/2 biji cukup ler.
CARA MEMASAK:
- Goreng ikan bilis sampai garing, kacang tanah tu pun korang goreng juga dulu, pastu toskan minyak.
- Cili kering gunting dulu, buang biji dan goreng garing juga. Toskan minyak.
- Bawang merah hiris nipis untuk dijadikan bawang goreng. Goreng juga sampai garing dengan api sederhana. Toskan minyak juga ya.
- Blend cili kering dengan gula dan garam. Jangan lah sampai hancur lumat. Biar ada flakes dia sikit.
- Wajib gunakan blender kering tau. Atau nak senang korang guna Tupper smooth chopper.
- Masukkan semua dalam mangkuk besar. Perah air limau nipis kata atas dia.
- Gaul sampai rata biar dia mesra loka dalam tu. Kemudian korang rasalah manis masin dia. Tambah ikut citarasa korang.
Siap! Selamat mencuba.
![Resipi Sambal Bilis Garing Krup Krap Ini Mendapat Lebih 1200 Share di FB. Sedap Ni Makan Dengan Nasi Panas](https://cdn.rasa.my/rasa/bilis-krap-krup.jpg)