Tak kiralah pagi atau petang, popia goreng memang snek atau kudapan yang cukup digemari, Selain popia basah, popia goreng memang kesukaan rakyat Malaysia. Satu lagi yang cukup popular adalah popia sira.
Ni min kongsikan resipi popia yang dikongsikan dari resipibbonda.my , radiatussoleha dan ciksuAdah Razali
1. POPIA AYAM CENDAWAN BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
Bahan A:
- 1 labu bawang holand | dipotong cincang
- 5 ulas bawang putih
- 1 sudu makan lada hitam | ditumbuk halus
- 1 batang lobak merah | dipotong dadu
Bahan B :
- 50 keping @1 bungkus kulit popia
- 300 gm bungkus ayam cincang
- 1 mangkuk daging ayam | di potong cincang
- 1 bungkus sosej ayam | potong kecil-kecil
- 6 keping keju cedar
- 1 tin cendawan | dipotong racik
- 1 tin krim cendawan *cendawan atau ayam (Campbell)
- 1 bj telor atau 1 cawan bancuhan tepung gandum (sebagai gam)
- 1 kiub ayam dan garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Tumis bahan A, bila dah naik wangi masukkan carrot dan ayam. Tumis dan kacaukan, bubuh garam dan dan kiub ayam sekali.
2. Bila dah masak, masukkan cendawan dan krim cendawan. Akhir sekali, masukkan keju dan kacau sebati. Dah boleh tutup api, masukkan dalam bekas bila dah sejuk.
Cara Membungkus Popia:
1. Sediakan kepingan kulit popia, bentang kat atas pelapik atau dulang.
2. Ambil 1 sudu inti, letak kat ujung kulit popia tu dan lipat atas, kiri, kanan sampai ujung lekatkan dengan telur atau bancuhan tepung gandum.
3. Ulang sampai habis. Panaskan minyak goreng sampai keperangan, bolehlah angkat dan toskan. Hidangkan.
Resepi Oleh: Radia Tussoleha dari FB Group MAHN
2. POPIA INTI JEJARI KETAM BERKEJU
BAHAN-BAHAN :
- Kulit popia
- Jejari ketam (crab stick)
- Keju cedar
- Daun Bawang
- Tepung Gandum (ejen pelekat)
BAHAN SOS :
- 5 biji cili masak
- 4 biji cili api merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 cawan air
- 5 sudu makan cuka
- 6 sudu makan gula
- 1 sudu teh tepung jagung | dibancuh dengan sedikit air
- Biji bijan secukupnya | disangai
Cara Membuat:
1. Kisar jejari ketam bersama keju cedar. Kisar sampai bahan sebati dan bersatu.
2. Kemudian masukkan bahan yang diblend tadi ke dalam mangkuk dan masukkan hirisan daun bawang.
3. Tepung gandum dibancuh dengan sedikit air (agak-agak) untuk dijadikan gam pelekat kulit popia.
4. Masukkan isi ketam dan keju tadi dan gulung kulit popia. Ulang sehingga habis. sedia untuk menggoreng.
5. Untuk sos cili, kisar kesemua bahan kecuali tepung jagung dan bijan.
6. Masak hingga mendidih dan masukkan tepung jagung. Kepekatan ejas sendiri yer.
7. Bila dah siap menggoreng popia dan sos sudah terhidang, barulah boleh tabur biji bijan ke dalam sos supaya nampak lebih menyelerakan.
Kredit foto dan reipi : resipibonda.my
3. POPIA SIRA KARI
BAHAN-BAHAN :
- 2 paket kulit popia
*Gulung dan gunting ikut saiz yang disukai, goreng hingga kekuningan. Sejukkan.
Bahan Sira :
- 3 labu bawang putih* |kisar
- 6 tangkai daun kari atau lebih
- 6sudu makan cili boh
- 8 sudu makan gula pasir
- 3sudu makan bijan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar. Masukkan daun kari, tumis hingga bawang putih masak.
2. Masukkan cili boh, tumis hingga masak juga atau pecah minyak. Selalu kacau untuk elakkan bawang dan cili boh hangit. Guna api sederhana.
3. Bila dah pecah minyak, masukkan gula. Masa ni terus perlahankan api (sangat-sangat penting untuk elakkan gula hangus).
4. Kacau hingga gula larut, masukkan popia yang dah siap digoreng. Gaul sebati bagi meresap semua bahan tumis.
5. Masukkan bijan, kacau 2-3 minit. Boleh tutup. Pindahkan dalam bekas besar, sejukkan dan terus masuk dalam bekas kedap udara.
Resepi Oleh: CiksuAdah Razali
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tauhu Sumbat Bakso Pedas Sedap & Boleh Buat Sendiri.
Sebelum ni viral pasal tauhu sumbat bergedel, kali ini RASA ingin perkenalkan pula Tauhu Sumbat Bakso, penggemar bakso mesti suka. Rasa memang osem sedap ye, pendek kata memang tak rugi korang cuba. Sangat sedap dan sesuai kalau dijadikan hidangan pembuka selera atau kudapan berkhasiat pergi berkelah atau bekal anak ke sekolah ye..
TAUHU SUMBAT BAKSO PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- 25 biji tauhu goreng bulat
- 250gm daging kisar
- 2 batang lobak merah | parut & cincang halus
- 3 pokok daun bawang | hiris halus
- 3 ulas bawang merah | hiris & goreng
- 3 ulas bawang putih | hiris & goreng
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh serbuk sulah
- 80gm tepung ubi
- 1 sudu makan serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh garam
BAHAN SAMBAL (DIKISAR KASAR):
- 30 biji cili padi
- 2 biji cili merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- Gula dan garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
2. Kemudian, kemudian tumbuk atau kisar kasar dengan garam dan gula secukup.Ketepikan.
3. Seterusnya campurkan semua bahan aduanan bakso kecuali tauhu goreng bulat.
4. Kacau rata dan ketepikan.
5. Belah tak putus tauhu, masukkan sedikit sambal cili tadi kedalamnya dan tambah pula adunan bakso secukupnya.
Nampak Ringkas, Tapi Rasa Macam Kuey Teow Pasar Malam!
Kuey teow goreng antara menu yang popular, untuk dihidangkan buat keluarga. Nampak ringkas tapi jangan buat main. Rasa dia sedap sangat.
Rasa macam kuey teow pasar malam pun ada juga ni. Nak ekstra special tambah telur mata goyang. Perghh makan sambil pejam matalah perginya.
Jom kita cuba resipi daripada Afy AL Habibi.
RESIPI KUEY TEOW GORENG BEST
BAHAN-BAHAN:
1 paket kuey teow | basuh & toskan
1 sudu besar cili kering kisar – beli online di sini
Minyak cili
1 biji telur
Taugeh
Sawi
Lauk pilihan (saya guna udang segar & isi ayam yang dipotong kecil-kecil)
TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang
TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung
CAMPURAN SOS & KICAP:
1 sudu besar kicap cair – beli online di sini
1 sudu besar kicap pekat – beli online di sini
3 sudu besar kicap manis – beli online di sini
1 sudu besar sos tiram – beli online di sini
2 sudu besar sos ikan – beli online di sini
2 sudu besar minyak bijan – beli online di sini
BAHAN KISAR:
7 ulas bawang putih – beli online di sini
2-3 ekor udang kering – beli online di sini
1 tangkai lada hijau
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
BAHAN KICAP CILI:
Cili hijau | dipotong kecil-kecil – beli online di sini
1 sudu kicap cair
2 titik minyak bijan
½ sudu kecil sos ikan – beli online di sini
Secubit gula
*campurkan semua bahan dan kacau
CARA-CARA:
1. Tumis bahan kisar sampai garing. Kemudian, Masukkan cili kering kisar.
2. Optional untuk sedapkan lagi bau dan rasa, saya guna minyak cili adik Ben.
3. Masukkan lauk pilihan. Gaulkan sehingga semuanya sekata.
4. Pecahkan sebiji telur dan biar mengeras.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Kemudian, masukkan campuran semua kicap dan sos yang sudah disiapkan awal. Kacau sebati.
6. Masukkan kuey teow. Gaulkan bagi sebati dan sekata.
7. Perasakan dengan garam halus ikut citarasa sendiri (jika campuran sos tadi tidak masin). Kacau-kacau sambil besarkan api.
8. Masukkan pula taugeh dan sawi. Saya masukkan juga gula untuk seimbang semua rasa. Kuantiti ikut tekak sendiri. Selepas seminit dua, bolehlah tutup api.
9. Hidangkan bersama kicap cili potong, bawang jeruk dan keropok keping. Kalau ada cili jeruk laaaaagi sedap.
Kredit resipi: Afy AL Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Nak Meniaga Pulut Kuning & Rendang Ayam? Wanita Ini Kongsi Resipi & Tip
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Ayam Goreng Cencaluk. Wajib Cuba, Memang Terbaik!
BAHAN-BAHAN:
- 1kg dada ayam | dipotong
- 15 biji bawang merah | dihiris
- 7 ulas bawang putih | dihiris
- 140gm cencaluk | dibuang airnya
- 3 helai daun limau purut
- 400ml air asam jawa | 100gm asam jawa dibancuh bersama 400ml air
- 2 sudu besar gula
- 3 biji cili merah | dibuang biji dan dihiris
- 3 biji cili hijau | dibuang biji dan dihiris
- 180ml minyak masak
BAHAN KISAR:
- 17 biji bawang merah
- 5cm kunyit segar
- 5 batang serai
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga garing. Angkat dan toskan minyaknya. Ketepikan.
- Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar sehingga wangi. Tambahkan ayam, cencaluk dan daun limau purut .
- Masukkan air asam jawa. Perasakan dengan gula dengan secukupnya. Masak sehingga kuah pekat.
- Masukkan cili dan bawang yang digoreng tadi awal tadi. Gaul rata.
