Phad Thai atau kueyteow goreng versi Thailand ni sememangnya lain dari yang lain. Sedikit berbeza dengan kueyteow yang biasa kita makan di Malaysia. Nak tahu apa bezanya? Meh cuba resipi ni.
BAHAN-BAHAN:
300gm mi Thai
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah Thai
100 gudang | dibuang kulit
50gm tauge
1 sudu teh serbuk cili Thai
10gm daun kucai | potong 2cm
1 sudu makan pes asam jawa
1 sudu makan sos ikan
2 sudu makan minyak masak
BAHAN PELENGKAP:
Ads
1 hiris limau nipis
Sedikit tauge dan daun kucai
CARA MEMASAK:
Ads
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
Masukkanudang, kacau lagi hingga udang masak.
Diikuti mi Thai dan jus asam jawa, serbuk cili Thai dan sedikit air gaulkan 2-3 minit.
Akhir sekali masukkan tauge, daun kucai, gula dan garam secukup rasa.
Angkat dan hiaskan dengan bahan pelangkap sebelim dihidangkan.
Ads
INFO CHEF: Mi Thai boleh digantikan dengan spageti atau kueyteow halus.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Makan tengah hari kita masak yang simple saja. Buat Kuey Teow Kungfu dengan isi yang banyak confirm puas sekeluarga makan. Jika makan di kedai rasa macam tak puas, buat sendiri suka hati nak letak bahan yang disukai. Jadi yang teringin nak masak dikongsikan resipi membuatnya.
KUEY TEOW KUNGFU
Bahan-bahan untuk goreng:
Sedikit minyak masak
2-3 biji telur
1 paket kuey teow dibahagikan untuk mangkuk-mangkuk seorang makan.
Mi sanggul atau ada yang panggil mi siput cukup terkenal di belah utara semenanjung. Ia adalah mi yang dikeringkan, berbentuk leper di gulung seakan-akan sanggul dan perlu direndam terlebih dahulu untuk melembutkannya.
MI SANGGUL GORENG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Kredit: Annisa Katering Kedah Penang
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Peminat Mi Rebus perlu cuba resipi Mi Rebus Tulangperkongsian saudari Faizah Binti Abdul Hamid. Istimewanya resipi ini adalah resipi dari ibu beliau. Mi Rebus asli, tidak perlu ditumis dan tiada rempah ratus. Walauun simple begini, rasanya sangat enak dan begitu menyelerakan. Bagi yang tercari-cari resipi menu lain selain nasi, bolehlah cuba resipi ini. Tentunya menambat selera semua dan sangat mengenyangkan juga. Jom cuba!
CARA MASAK MI REBUS TULANG YANG SANGAT SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN MESIN @ KISAR:
BAHAN PELENGKAP MEE:
CARA MEMASAK:
1.Dalam periuk masukkan tulang, daging dan tambah air secukupnya untuk merebus.
2.Masukkan sekali ubi keledek. Bila ubi empuk, keluarkan ubi.
3.Kisar @ mesin halus ubi ini. Tulang dan daging terus direbus sampai empuk.
4.Kemudian, masukkan bahan-bahan kisar ke dalam periuk daging tadi.
5.Masukkan juga cili kisar. Tambah air secukupnya untuk kuah. Masak hingga mendidih.
6.Masukkan keledek kisar dan kacang tanah goreng yang siap dikisar.
7.Bancuh tepung gandum bersama air. Jangan pekat sangat bancuhan kerana nanti jadi berketul-ketul tepung dalam kuah. Bancuh sedang-sedang saja. 8.Tuang bancuhan ke dalam kuah tadi sambil dikacau. Jika kuah kurang pekat, bancuh sedikit lagi tepung gandum dan tuang.
9.Tambahkan kicap, gula, sos cili dan garam secukupnya. Kuah perlu rasa seimbang antara manis, masam dan pedas. Biar kuah mendidih sekali lagi. Kuah mee mesti mesti sedikit pekat.
10.Akhir sekali taburkan daun bawang, daun sup dan hirisan tomato atas kuah.
11.Tutup api. Siap. Hidangkan bersama mee dan ramuan pelengkapnya.
Pesamah Daging antara lauk kenduri kahwin utara yang cukup popular dulu-dulu. Cuba resipi asli dengan kuah pekat, rempah wangi dan daging lembut yang sangat menyelerakan.
sekarang!
