Ramai ke peminat Ayam Goreng Korea di sini? Kalau tengok dalam drama Korea, wah, bukan sedap lagi tengok mereka makan kan.
Tapi, nak buat Ayam Goreng Pedas ala Korea mudah je sebenarnya. Menerusi perkongsian saudara Mohamad Arymin, ada teknik rahsia untuk kekalkan tekstur crispy ayam tersebut. Teknik ini dipanggil double frying, orang Korea selalu buat.
Jom tengok resepi Ayam Goreng Korea by Abam Jambang Korea ni.
AYAM GORENG PEDAS ALA KOREA
BAHAN PERAPAN GORENG:
12 ketul kepak ayam | potong-potong
1 biji telur
1 sudu kecil serbuk blackpepper – beli online di sini
Sedikit garam & perasa
Tepung goreng bestari secukupnya – beli online di sini
Minyak secukupnya – beli online di sini
*Boleh tambah sedikit tepung jagung bagi ayam lebih crispy
TONTON Minit Ekspress Special Bersama MAGGI®️: Ayam Goreng Berempah
TONTON Minit Ekspress: Kimchi Omelette / Telur Dadar Kimchi
SOS PEDAS
7 ulas bawang putih |dicincang – beli online di sini
2 sudu besar cili kisar – beli online di sini
3/4 botol sos cili & cendawan
2 sudu sos cili – beli online di sini
2 sudu madu – beli online di sini
2 sudu biji bijan – beli online di sini
Garam, gula dan maggi cukup rasa secukupnya
*Boleh tambah serbuk cili/chilli flakes ikut level kepedasan masing masing. Macam resepi ni taklah terlalu pedas, budak-budak pun boleh makan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1. Potong ayam kepada 2, perap dengan sebiji telur, serbuk blackpepper dan sedikit perasa. Perap dalam 30 minit pun dah okay.
2. Bedak-bedakkan ayam tu dengan tepung bestari. Biar salut semuanya.
3. Gorengan pertama ni guna api sederhana je, sampai ayam nampak kuning keemasan dan isi dalamnya masak. Angkat dan rehatkan dalam 15-20 minit.
4. Ini rahsianya ayam kekal rangup, iaitu dua kali goreng. Goreng kali kedua ni guna api yang besar dan suhu minyak yang lagi tinggi. Goreng dalam 2-3 minit saja dan warnanya keperangan.
5. Sediakan bahan untuk sos pedas. Boleh adjust sukatan ikut tahap kepedasan korang.
6. Kisar bawang putih dalam chopper. Sekejap dah beres.
7. Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih tadi.
8. Lepastu masukkan cili boh, kacau sampai agak garing. Masukkan sos cili dan sos cili & cendawan. Kacau rata.
9. Masukkan madu dan bahan perasa secukupnya. Akhir sekali masukkan ayam dan biji bijan. Gaul rata semuanya. Siap dan sedia untuk dihidang.
Kredit resipi: Mohamad Arymin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Daging Goreng Kunyit Simple. Menu Ekspress Untuk Makan Tengah Hari.
Takut Nak Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan? Jom Ikut Petua Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara-Cara Masak Ayam Panggang Untuk 1 Ekor Ayam.
Ayam panggang yang enak tidak semestinya boleh dinikmati di restoran sahaja. Jika ada resipi yang betul, menu ni anda boleh hasilkan sendiri di rumah. Lebih sedap dan jimat kan? Jom cuba resipi perkongsian saudari Lind Razak ni!
AYAM PANGGANG ALA KENNY
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam ( berat 1kg+)
BAHAN KISAR:
- 2 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 kiub ayam knorr / maggi
- 2 sudu makan serbuk lada hitam
- 1 senduk kecil sos black pepper
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu makan gula
- 100ml air
BAHAN PERAP:
- 2 sudu makan madu (optional)
- 3 sudu makan minyak zaitun
- 2 sudu makan mixed herbs @ daun oregano
CARA MEMASAK:
1. POTONG & BERSIHKAN AYAM
- Mula-mula, bersihkan ayam. Anda boleh potong 4 atau tak payah potong.Jika ia tak dipotong, jangan lupa masukkan sedikit bahan perapan ke dalam ayam nanti.
2. KISAR BAHAN
- Kisarkan semua bahan kisarseperti dalam senarai di atas menggunakan ‘blender’.
3. PERAPKAN AYAM
- Campurkan bahan perap iaitu madu, minyak zaitun, dan mixed herbs / oregano bersama bahan kisar dan gaulkan di dalam bekas. Tuang semua bahan ini ke dalam ayam dan lumur rata. Tutup bekasnya dan perap dalam 2 jam dalam peti ais di bahagian chill.
- Jika nak letak ubi kentang dan lobak merah, hiris dan gaul dengan rempah. Tak perlu rebus terlebih dahulu.
4. MASAK
- Panaskan oven pada suhu 180’c-200’c. Gunakan api atas bawah.
- Bakar selama 1 jam – 1 1/2 jam sehingga masak.
- Selepas 1/2 jam pertama, siram ayam dengan kuah perapan dan tuang minyak sedikit supaya ayam tidak kering.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Lind Razak
Nasi Lemak Pandan Ini Harum Sangat, Makan Nasi Saja Pun Sedap
Nasi lemak pandan ini makan nasi saja pun dah sedap. Bukan itu saja baunya juga harum selain warna hijau yang cukup cantik sekali terutama sekali bila dihidang dengan sambal. Nampak menyerlah hidangan nasi lemak. Selain sambal, nasi lemak ini sebenarnya paling sedap dinikmati dengan ayam berempah.
Resipi Nasi Lemak Pandan & Ayam Berempah
Bahan untuk nasi lemak pandan
4 cawan beras
1 gelas pati santan
1 gelas air pandan (10 helai daun pandan dikisar dan tapis ambil airnya)
3 sudu besar minyak kelapa dara (Minyak masak pun boleh)
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Bawang besar -dihiris
Sedikit halia
Cara membuat
1. Beras cuci bersih
2. Masukkan semua bahan dalam periuk dan tanak seperti biasa. Sesuaikan sukatan air dengan beras yang digunakan.
Bahan ayam berempah
Bahan kisar
8 batang serai
1 biji bawang besar
2 inci halia
3 ruas lengkuas saiz besar kalau saiz kecil tambah jadi 6 agak2 je.
Bahan rempah
2 sudu besar rempah kari ayam
1 sudu besar serbuk cili 1
1 sudu besar serbuk kunyit
2 sudu besar rempah kari ikan,
6 tangkai daun kari
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Cara membuat ayam berempah
1. Masukkan ayam dalam bekas, satukan dengan bahan kisar dan bahan rempah.
2. Gaul rata pada keseluruhan ayam.
3. Goreng dengan api serdehana hingga masak. Siap dihidangkan dengan nasi lemak pandan.
Kredit resipi & foto: Aisyah Humaira
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA
Sedap. Ini Resipi Ayam Madu Mudah, Tak Guna Banyak Bahan.
Sedapnya Ayam Madu. Kalau ke pasar malam seketul paha dah harga RM2.50. Agak mahal. Dengan adanya resipi mudah perkongsian saudari Mar Che ni, bolehlah pakat cuba buat sendiri secara homemade. Sangat mudah dan tak guna banyak bahan.
CARA MASAK AYAM MADU SIMPLE & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 ekor ayam – potong ikut saiz digemari
- 1 sudu makan mentega @ marjerin (beli online disini)
- 1 sudu makan sos tiram (bbeli online disini)
- 3 sudu makan madu (beli online disini)
- 1 sudu makan cili giling (beli online disini)
- 1 sudu makan sos cili (beli online disini)
- 1 sudu makan sos tomato (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Cairkan mentega. Masukkan madu, sos tiram, sos cili, sos tomato dan cili giling. Gaul sebati.
2. Masukkan ayam. Gaul rata kemudian tutup kuali dan kecilkan api. Biarkan ayam masak dan sos jadi pekat.
3. Bila ayam kelihatan seperti berkaramel (seakan dibakar seperti dalam gambar), angkat dan sedia untuk dihidangkan.
4. Sesuai dinikmati bersama nasi ayam atau nasi panas-panas.
Kredit resipi & foto: Mar Che
Nak beli BAHAN SEGAR untuk masak tapi kurang rajin nak ke pasar? Jangan risau. Beli je secara online DISINI. Pilih, bayar & tunggu barang sampai. Mudah kan?
Jom cuba resipi bawah ni. Memang mudah, sedap & gerenti jadi.
Ada Sebab Mengapa Lauk Masakan Datin Liazalee Sedap “Meraung”…
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
