Papan pemotong terutamanya yang plastik memang mudah kotor dan menjadi kehitaman lebih-lebih lagi jika ia banyak digunakan dalam aktiviti memasak seharian. Kadang-kala jika dicuci dengan sabun pun kesannya masih tidak tanggal.
Berikut adalah cara mudah dan berkesan untuk membersihkan papan pemotong plastik anda. Memang nampak macam baru! Jom cuba. Anda pasti kagum dengan hasilnya.
BAHAN-BAHAN:
Ads
Ads
Limau nipis
Baking soda
Cuka
CARA-CARA:
Ads
Ambil limau dan belah dua.
Kemudian ambil Baking Soda dan tabur pada permukaan papan pemotong.
Gosok papan pemotong menggunakan potongan limau tadi. Biar selama 10 minit.
Ambil potongan limau dan gosok lagi pada permukaan papan pemotong.
Seterusnya tuang cuka. Gosok lagi sehingga semua kotoran hilang. Boleh guna berus besi untuk menyental.
Bilas hingga bersih. Hasilnya papan pemotong anda kelihatan lebih bersih dan seakan baru.
Tonton video cara-cara nak bersihkan papan pemotong disini:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tamat tarikh luput yang tertera pada kemasan makanan menyatakan bila makanan atau minuman tersebut berada dikemucak kualiti dan kesegarannya. Namun mangambil makanan sebelum tarikh luput bukanlah sesuatu yang harus dikuti. Namun, beri perhatian pada tarikh luput sesuatu makanan adalah penting, sebahagiannya tidak perlu sampai membuang makanan tersebut. Ia bergantung pada makanan dan berapa lama lama ia melepasti tarikh tempat tempohnya. Ada beberapa makanan masih boleh dimakan walau sudah sampai tarikh lupusnya. Berikut empat makaan masih boleh dimakan walau tamat tempoh.
MAKANAN OLAHAN :
Menurut Alan Aragon seorang pakar nutrisi, makanan yang telah diolah dan dibungkus, ditin atau dibotolkan boleh bertahan lebih lama dari tarikh luput seperti tertera pada kemasan. Namun pastikan pada tanda-tanda kerosakan makanan yang boleh dikesan di luar kemasan atau semasa membuka bekasnya. Jika bahagian atas atau bawah kotak, tin atau botol nampak seperti menonjol, bocor, kemek atau karat, terus buang. Begitu juga bila makanan tersebut telah berbuih atau berbau.
PRODUK TENUSU:
Produk-produk yang diperbuat dari susu seperti keju yogurt boleh dimakan selagi tidak ada tanda rosok atau busuk. Produk tenusu buasa boleh tahan hingga lima hari dari tarik luputnya. Sementara keju, terutamanya keju jenis keras ia boleh bertahan lebih lama.
CEREAL & BIJIRIN:
Makanan serea, seperti pasta , cornflake, oats dan banyak lagi masih boleh dimakan walau tampat tarikh luputnya. Jika ada kerosakan pada kemasannya, ia mungkin menyebabkan isian di dalamnya telah dirosakkan oleh lipas atau tikus, maka ia harus segera dibuang.
BUAH DAN SAYURAN:
Kebanyakan buah dan sayuran sejuk beku masih walaupun sudah mengalami freezer burn atau muncul kesan ais pada permukaan makanan tersebut, tetap masih boleh dimakan walau tamat tarikh luput. Adalah diingatkan jangan biasakan cairkan makanan beku kemudian simpan semua di dalam freezer kerana ia berpontensi mempunyai bakteria.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Baki kulit popia biasa kita simpan dalam bahagian sejuk beku. Tapi bila dikeluarkan untuk guna kembali ia kulit popia ini jadi keras dan kering.
Sudahnya ramai yang membuangnya walaupun belum sampai tarikh luput. Sebenarnya kulit popia yang kering dan keras ini boleh dilembutkan semula. Tak perlu buang! Caranya dikongsi oleh Bee Keng.
1. Dalam kuali atau periuk stim/pengukus lapiskan lubang-lubang dulang pengukus dengan kain bersih yang lembap (bukan basah). Maksudnya ia perlu diperah hingga betul-betul kering tiada air menitis langsung.
2. Letakkan kulit popia tersebut dan tutupkan dengan satu lagi kain bersih yang lembap.
3. Pastikan air tidak terlalu banyak atau dekat dengan dulang pengukus, kalau tak semasa air mendidih basah pula kulit popia tersebut. Stim selama 10-15 minit.
4. Buka penutup stim dan pastikan ia betul-betul lembut, kalau tak stim sekejap lagi.
Sambal tumis adalah antara masakan yang sentiasa mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Hidangan bersambal ini sesuai dimasak bersama pelbagai jenis bahan seperti ikan, daging, ayam, makanan laut, telur dan bermacam-macam lagi. Namun, ada di kalangan kita yang masih tercari-cari cara untuk menyedapkan lagi sajian ini. Mungkin kerana merasakan resipi yang sedia ada kurang menepati selera.
Melalui hantaran di FB, saudara Putra Bugis Temasek telah berkongsi tip dan petua untuk memasak sambal tumis yang lebih sedap. Nak cuba? Jom lihat cara-caranya.
Hari ini saya nak share petua atau cara buat sambal tumis. Tip-tip yang saya kumpulkan ini boleh membuatkan sajian ini bertambah sedap ketika dimasak. Saya buat penyelidikan tentang ini pada tahun 2013. Semoga bermanfaat & selamat membaca. Jika ada tip-tip dari teman-teman, sharelah juga ya.
Kalau masak sambal bilis, masukkan sedikit ikan bilis semasa mengisar cili. Ia akan membuatkan sambalnya rasa lebih berperisa.
Bila masak Sambal Ikan Bilis, tidak perlu masukkan garam kerana bilis sudah mempunyai rasa masin. Tambah jika perlu sahaja.
Untuk rasa lebih enak, boleh goreng ikan bilis hingga garing dan goreng bawang besar hingga agak layu. Angkat. Tumis kisaran cili kering hingga masak. Masukkan air asam jawa, gula, garam dan barulah masukkan ikan bilis serta bawang yang digoreng tadi.
Untuk masak sambal sotong yang sedap, kena elak sotong berair dan mencemarkan sambal.
Caranya, selepas dibasuh, perap sotong bersama garam. Dan ketika memasak, rasa kuah terlebih dahulu supaya rasa garam tidak berlebihan.
Sotong tidak perlu dibasuh sebelum dimasukkan ke dalam sambal.
Semasa masak sambal, masukkan sotong terlebih dahulu. Biar hingga kecut barulah masukkan air asam jawa.
Jika nak elak sotong terlalu kecut, masak sotong separuh masak terlebih dahulu. Angkat dan keluarkan. Teruskan masak sambal hingga pekat dan barulah masukkan sotong kembali ke dalam sambal.
Kalau masak Sambal Tumis Udang, kulit dan kepala udang jangan dibuang. Rebuskan kulit udang dan masukkan air rebusan dalam sambal. Ia akan menjadikan rasa sambal lebih sedap dan berperisa.
Ketika memasak sambal, masukkan udang terlebih dahulu. Biar sehingga air udang keluar dan barulah masukkan air asam jawa.
Untuk elak isi udang keras, masak udang hingga separuh masak terlebih dahulu. Angkat dan keluarkan. Bila sambal hampir masak, barulah masukkan udang kembali ke dalam sambal.
Untuk rasa sambal lebih berperisa, boleh juga kisar cili kering bersama sedikit udang kering bagi menyedapkan rasa.
Untuk membuat Sambal Tumis Telur yang sedap, tambah sedikit ikan bilis sebagai perencah dalam kisaran cili.
Elakkan menggunakan cili boh kerana ada mengandungi cuka.
Namun jika perlu guna, pastikan ia dimasak hingga betul-betul garing dan lebihkan gula untuk menghilangkan rasa cukanya.
Boleh juga tumis tomato dadu dan sedikit belacan semasa menyediakan sambal.
Petua arwah nenek, tiap kali kisar cili kering, masukkan sikit kunyit hidup. Insyallah mana-mana masakan yang perlu guna cili seperti sambal dan asam pedas akan terasa lebih sedap.
Api harus kecil dan tumis rencah sehingga naik minyak.
Selepas naik minyak baru masukkan gula. Gula dan minyak akan menjadi caramelized / keperangan.
Sambal tumis akan kelihatan gelap, cantik dan rasanya sedap.
Kemudian masukkan air asam, garam dan air secukupnya. Teruskan masak seperti biasa sehingga siap.
Kredit petua & foto: Putra Bugis Temasek
Dengan mengikuti petua sambal tumis ini, anda boleh hasilkan sambal yang lebih sedap, beraroma serta pekat dengan rasa yang seimbang antara pedas, masin dan manis.
sekarang!
