Ada nampak mami senyum? Ini. Soalan paling popular dan viral di kalangan rakyat Malaysia setelah menonton video Baby Shima salah seorang peserta dari Malaysia yang dimarah oleh Mas Idayu dalam satu pertandingan nyanyian di indonesia. Insiden itu secara tidak langsung menjadikan Baby Shima terkenal di dua negara Malaysia dan Indonesia.

Tinggalkan cerita atas pentas pertandingan itu kerana di Indonesia Baby Shima telah mencuba makan di sebuah warung yang terkenal menyajikan indomie dengan tahap kepedasan maksimanya dimasak dengan 150 biji cili.

Warung Indomie dan Jakarta di waktu malam memang tak terpisahkan. Pekerja yang pulang larut malam atau pelajar-pelajar universiti  mengerjakan tugas biasanya memilih makan Indomie melepaskan rasa lapar. Selain lebih murah dan jimat.

Salah satu warung Indomie yang menjadi tumpuan penggemar Indomie adalah Warung Abang Adek yang terletak di Jalan Mandala Utara Nomor 8, Grogol Petamburan, Jakarta Barat.   Warung Abang Adek tak jauh beza dengan warung Indomie pinggir jalan lainnya. Hanya, warung ini terkenal dengan menu Indomie dengan tingkat kepedasan hingga 5 level.

Menurut Timus, ketua tukang masak Warung Abang Adek sekaligus adik dari pemilik Warung Abang Adek. Tingkat kepedasan ini tergantung dari jumlah cabai yang digunakan. Level pertama adalah Indomie Pedas yang memakai 20 cabai. Level berikutnya Indomie Pedas Biasa dengan 25 cabai.

Indomie Garuk, yang merupakan level ketiga dan paling banyak dipesan, memakai 75 cabai. Timus menjelaskan, nama Garuk dipakai kerana tahap pedasnya, pengunjung sampai  garu kepala untuk menghabiskan Indomie Garuk.

Namun, Indomie Garuk belum ada apa-apanya. Indomie Gila di level keempat menggunakan 100 cabai. Belum merasa pedas juga? Cuba saja level paling tinggi, Indomie Pedas Mampus dengan 150 cabai.

“Indomie Pedas Mampus memakai seperempat kilogram cabai,”  jelas Timus .

Ada dua jenis mi yang bolehj dipilih, iaitu Indomie Rebus atau Indomie Goreng, tetapi pengunjung lebih banyak memesan Indomie Goreng. Cara pembuatan Indomie Goreng ala Warung Abang Adek ini pertama-tama, cabai digiling sampai halus. Sementara itu, Indomie Goreng dimasak seperti biasa. Indomie kemudian digaul-gaul dalam cabai yang telah halus.

Salah satu pekerja yang bertugas mengaul cabai mengaku tangannya selalu panas kerana pedas walaupun sudah biasa dengan tugas itu.  Boleh dibayangkan betapa pedasnya Indomie ini. Sekilas, isi pinggan hanya nampak cabainya sahaja dengan warna merah menyala dan aroma pedas menyengat.

DIBUKA SEJAK 1995 DAN TERUS MENJADI TUMPUAN RAMAI

Warung Abang Adek ini sudah buka sejak 1995. Namun, nama-nama Pedas Mampus, Garuk, dan yang lainnya itu baru ada sejak dua tahun lalu.Menurut pemiliknya semua nama itu diberikan oleh pelanggan.

Indomie Pedas Mampus ini muncul dari permintaan Gugun Gondrong. “Dulu Gugun Gondrong hampir setiap hari datang ke sini,” cerita Sartono. Sampai suatu hari, Gugun Gondrong minta dibuatkan Indomie yang pedas mampus. Tapi saat dihidangkan, Gugun  tidak memakannya dan mencabar siapa yang berani makan sampai habis akan diberi uang Rp 100.000 “Ada pekerja penjaga pakir dengar dan dia makan sampai habis,” kata Sartono.

PEMILIKNYA PUN TAK PERNAH CUBA LEVEL PEDAS TAHAN TINGGI TU

Sejak itu banyak yang memesan Indomie Pedas Mampus dan kemudian muncul level pedas lainnya. Menurut Sartono, lebih banyak pelanggan perempuan yang memesan Indomie Pedas Mampus daripada lelaki

Menggunakan jumlah cili yang banyak, harga cili yang mahal mendatangkan masalah juga kepada pemilik warung ini. Dia terpaksa menaikkan harga untuk Garuk, Gila, dan Pedas Mampus. Tetapi saat harga turun, Sartono juga menurunkan harganya kepada harga asal.

Warung Abang Adek ini dibuka dari pukul empat petang sampai empat pagi. Indomie yang dipesan bioleh ditambah dengan telur ceplok, kornet, dan keju. Harga Indomie Pedas Mampus kosong Rp 7.000. Harganya menjadi Rp 12.000 jika ditambah kornet.

Sartono sendiri belum pernah mencoba Indomie Super Pedas andalan warungnya.    “Saya tidak berani pedas,” beritahunya.

Selain Indomie pedas, Warung Abang Adek juga menjual menu lain, seperti ayam goreng dan ikan. Jika Anda mencari warung ini, jangan bertanya di mana Warung Abang Adek. Tapi bertanyalah, “Di mana warung pedas mampus”. Ya, warung ini lebih dikenal dengan nama Pedas Mampus daripada Abang Adek.

Sumber: Compas.com

Klik video ini kalau nak tengok reaksi Baby Shima Makan Indomie dengan 100 cili / cabe rawit.

https://youtu.be/ooF4hegAedo

Biasanya kita makan nasi lemak dengan ayam goreng berempah, kan? Pernah tak terfikir nak makan nasi lemak dengan ikan siakap yang digoreng rangup? Siap ada sup tauhu. Haaaa itulah keistimewaan nasi lemak kukus di Restoran Ngeteh Santai.

Ya, memang kedengaran macam pelik tapi setiap hari orang ramai sanggup menunggu meja kosong untuk duduk makan nasi lemak kukus ikan siakap goreng ini. Ini diakui sendiri oleh pemilik stall Dapo Kecik Kubisbunga, Nur Maisarah binti Mat Noh yang mesra dipanggil Sara.

Nasi lemak kukus ikan siakap goreng dimakan dengan sup tauhu.

Terletak di restoran Ngeteh Santai, stall nasi lemak kukus ikan siakap goreng menyediakan pelbagai menu nasi lemak. Namun yang paling mendapat perhatian adalah nasi lemak yang dimakan dengan ikan siakap goreng.

“Keunikan dan keistimewaan nasi lemak kukus di stall kami adalah setiap menu dihidangkan panas-panas. Kami akan kukus dan goreng ikan siakap selepas ianya dipesan. Jadi memang panas dan pasti pelanggan lebih berselera untuk makan,” kata Sara.

Set nasi lemak ayam goreng berempah.

Selain ikan siakap goreng, variasi nasi lemak di sini adalah Nasi Lemak Kukus Rendang Ijo dan Nasi Lemak Kukus Ayam Goreng Berempah. Nasi lemak di sini dihidangkan panas-panas bersama sup tauhu.

“Rendang ijo di sini juga mendapat permintaan tinggi kerana dimasak dengan cara istimewa. Biasanya rendang ijo ini terdapat di Negeri Sembilan tapi kami bawakan kepada pelanggan di sini iaitu di Batu Pahat, Johor.”

BERMULA SEJAK PKPB

Ayam dan ikan hanya digoreng selepas dipesan. Jadi boleh makan panas-panas.

Stall nasi lemak kukus ini memulakan operasi sejak Jun 2020 yang lalu. Apabila kerajaan mengumumkan Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat (PKPB), restoran sudah boleh beroperasi dengan syarat yang tertentu.

“Saya menyewa stall di restoran Ngeteh Santai dan memilih untuk menjual nasi lemak. Nasi Lemak dengan orang Malaysia tak dapat dipisahkan jadi saya pilih menu ni sebab sangat dekat dengan cita rasa orang tempatan tak kira bangsa.

Alhamdulillah sambutan dari hari pertama hingga hari ini amat menggalakkan. Sehingga kami terpaksa tambah meja, tambah kerusi dan juga tambah pekerja. Waktu kemuncak di sini adalah dari jam 8 malam hingga 10 malam. Ada pelanggan sanggup tunggu meja kosong kerana nak makan nasi lemak kukus kami yang berbeza daripada kedai lain.”

Suasana pada waktu malam.

Pelanggan yang datang makan di sini.

Happy customer.

Menurut Sara, dia mengusahakan katering dan servis penghantaran makanan bersama arwah ibunya selama hampir lapan tahun. Selepas ibunya meninggal dunia, Sara meneruskan legasi bisnes ini dengan cara membuka stall di Ngeteh Santai.

“Lagipun di sini lokasinya menarik. Tepi Sungai Batu Pahat. Saya jemput orang ramai sekitar Batu Pahat Johor ini untuk cuba Nasi Lemak Kukus Ikan Siakap Goreng yang dimakan dengan sup tauhu. Sangat sedap! Ngeteh Santai adalah restoran berkonsep stall. Jadi boleh cuba pelbagai jenis makanan di sini.”

BERAPA HARGA?

Boleh rujuk menu ni untuk info harga ya.

NAMA RESTORAN: Ngeteh Santai
NAMA STALL: Dapo Kecik Kubisbunga
LOKASI: No. 210, Jalan Shahbandar, Batu Pahat, Johor (Belakang Klinik Nur)
WAJIB CUBA: Nasi lemak kukus ikan siakap goreng

Selamat menjamu selera!

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang dengan blender baru. Yeeha!

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Nak info pasal lokasi tempat makan yang best? Jom tengok video ni!
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7

Hari ni min nak kongsi lokasi makan sedap untuk korang cuba. Mungkin korang pernah melepasi gerai D’Warees Resepi ni, bersebelahan Kilang Gula CSR dan stesen minyak Petron.
Buat warga Shah Alam tak jauh tempatnya iaitu di Batu 3. Waze jer nama D’Warees terus jumpa tempat ni.
Rata-rata pengunjung yang datang ke sini kerana tarikan kari kepala ikan yang memang terangkat sedapnya.

Antara jenis ikan yang ditawarkan ialah Kerapu, Jenahak dan Ikan Merah. Setiap hari 50 – 60 kepala ikan terjual. Menurut pemiliknya, Ahmad Tarmizi Khalid kari kepala ikan ini adalah resipi olahan mereka sendiri mengikut kesesuaian cita rasa masyarakat Melayu khusus dan rakyat Malaysia amnya.

Operasi bermula seawal 630 pagi. Kari Kepala ikan mula dijual bermula dari 10 pagi hingga 430 petang. Dibuka setiap hari kecuali Ahad.

Selain Itu Kari Kambing dan Asam pedas Ikan Mayong juga menjadi tarikan.
Harga kepala ikan bermula dari RM25-100 mengikut jenis dan saiz ikan. Setiap hari gerai ini mampu menjual sehingga 50-70 ketul kepala ikan.

Korang juga wajib cuba kuih onde-onde, pulut panggang, lepat, kuih bakar yang menjadi signature di sini.
Selebriti juga pernah datang ke sini antaranya Jaafar Onn, Dato’ Jamal Abdillah, Wan Maimunah, Linda Rafar, Nelydia Senrose & Zaidi Omar.

Boleh je terjah ke gerai ini tetapi dinasihatkan datang awal untuk dapat tempat duduk, Kalau tak kenalah menunggu.