Tetamu yang datang berhari raya dalam keadaan cuaca yang panas tentunya inginkan minuman yang sejuk sebagai penyegar tekak. Apa kata anda hidangkan Jus Tembikai Laici. Mudah je pun sebenarnya hendak buat Jus Tembikai Laici ini. Ini resipi cara membuat Jus Tembikai Laici seperti yang dikongsikan oleh Rohana Yusof.

RESIPI JUS TEMBIKAI LAICI

BAHAN-BAHAN:

Tembikai
1 tin laici
Air krim soda
Ais
Aiskrim (kalau tiada pun tidak mengapa)

CARA MEMBUAT:

1. Potong tembikai kecil-kecil supaya mudah untuk dikisar.

2. Masukkan tembikai, laici (termasuk sirapnya) dan ais dalam mesin pengisar.

3. Tuang air krim soda. Kisar.

4. Tuang dalam gelas. Nak lagi umphh boleh letak aiskrim.

5. Siap! Bolehlah hidang kepada tetamu.

Sumber kredit: Rohana Yusof

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Bebola Kek Coklat Cheese Puas Hati Makan, Mewah Dengan Rasa Coklat

Resipi Kuih Lompang Berlauk Yang Sedap Sangat, Guna Daging Burger Buat Rendang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih vadai agak sukar ditemui, melainkan jika kita ke restoran mamak. Itupun, adakala tiada juga. Jadi, kalau memang gemar dan teringin, boleh saja cuba buat sendiri. Bahan utama, kacang ulunthu.

Menurut Nur Masri yang sudi berkongsi cara penyediaan kuih vadai ini, bahannya mudah saja tetapi cara membuatnya yang sedikit mencabar. Untuk menjadikan bentuknya seperti donut dengan adunannya yang melekat dan lembik memerlukan sedikit kemahiran.

Kuih vadai ini sedap dimakan ketika masih panas. Rangup di luar dan lembut di dalam. Namun, ketika sejuk pun masih lembut lagi. Jika buat banyak, boleh di sejuk bekukan dan panaskan menggunakan air fryer sahaja. Jom kita cuba buat.

KUIH VADAI

BAHAN-BAHAN:

1 cawan /250g kacang ulunthu – Boleh beli online di sini

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar tepung beras – Boleh beli online di sini

1 sudu teh baking soda

1 biji bawang merah

2 biji cili hijau

2 biji cili kering – Boleh beli online di sini

Daun kari

Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

Basuh dan rendam kacang ulunthu semalaman atau sekurang-kurangnya 4 jam. (Jika nak masak pagi, boleh rendam waktu malam. Nak masak petang, rendam waktu pagi.)

Toskan air dan kisar kacang ulunthu dengan sedikit air sehingga halus. (Jangan letak banyak air kerana nanti akan susah untuk dibentukkan.)

Apabila kacang ulunthu menjadi halus, masukkan jintan manis dan kisar sekejap.

Masukkan adunan yang dikisar ke dalam mangkuk.

Masukkan pula tepung beras dan baking soda.

Letak adunan dalam peti sejuk supaya senang dibentuk. Sementara itu, bolehlah potong bawang merah, cili dan daun kari kecil-kecil.

Gaul sebati dengan adunan ulunthu. Masukkan garam secukup rasa.

Gunakan daun pisang atau sarung tangan plastik untuk membentuk vadai menjadi bentuk donut.

Jika adunan cair, boleh tambahkan tepung beras.

Celup tangan dalam air. Ambil sedikit adunan dan letak membulat di atas tapak tangan atau daun pisang.

Celup jari telunjuk ke dalam air dan buatkan lubang di tengah adunan.

Terbalikkan adunan tadi di atas jari tangan kanan.

Masukkan adunan ke dalam kuali perlahan-lahan.

Tunggu sehingga vadai timbul dan keperangan, baru terbalikkan. Jika terbalikkan semasa masih lembut, bentuknya akan rosak.

Goreng hingga keperangan dengan api sederhana. Jika api besar, ulunthu akan rasa mentah dan bahagian dalam belum masak sepenuhnya.

Boleh angkat dan toskan.

Sedap dinikmati dengan chutney kelapa.

Selamat mencuba.

Kredit: Nur Masri

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Bihun Sup Utara, Istimewanya Ada Pada Sambal Merah Dan Bihun Kuning

Bulat-Bulat Comel Bebola Cucur, Rangup Di Luar Lembut Di Dalam

Segarkan Tekak Dengan Air Tembikai Lemon Laici, Tambah Ketulan Ais!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bubur jagung lemak manis memang sedap dimakan ketika minum petang. Cicah dengan roti pun sedap.

Ikuti resipi daripada puan Norliyana Azni ini. Gerenti sedap tau! 

Bubur Jagung Lemak Manis

Bahan-bahan:

Buah jagung

3 sudu besar susu pekat

1 kotak santan – boleh beli online di sini

3 keping gula Melaka/nisan saiz kecil – boleh beli online di sini

Air

Sedikit garam – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

Untuk masak sagu, rebus air sampai menggelegak, lepas tu baru masukkan sagu. Air lebih sikit tak apa, senang sagu nak kembang. Kacau sikit-kacau jangan kerap sangat.

Selagi ada biji putih maksudnya tak masak lagi. Tapis dan lalukan dengan air paip macam ni. Sejatkan. Ketepikan.

Buang kulit jagung, basuh, hiris sederhana tebal dan jangan halus sangat. Masukkan hirisan jagung tadi ke dalam periuk.

Ambil lebih kurang dua senduk jagung dan sedikit air. Kisar sampai hancur. Tujuannya kita nak bagi kuah tu ada rasa jagung jugak.

Lepas tu tuang jagung kisar ke dalam periuk berisi air dan jagung tadi. Rebuslah semuanya sampai jagung empuk. Anggaran dalam 15 minit.

Bila jagung dah empuk, masukkan santan,  nisan/Gula Melaka dan garam sedikit. Masukkan juga tiga sudu besar susu pekat. Kacau sedikit. 

Kemudian masukkan sagu ke dalam bubur jagung tadi dan kacau. Biar mereneh. Tutup api. Siap.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedapnya… Jom Cuba Resipi Puding Kastard Koktail Mudah Ni

Cara Buat Jem Nanas Homemade Yang Sedap & Ada Serat Bertali

Puding Roti Coklat Milo Ni Dimakan Sejuk, Memang Nikmat

Puding Biskut Marie Dapat Sepotong Pun Puas Hati Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official