Kadang-kadang bila beli ayam, bahagian dada jarang dimasak kerana terlalu berisi. Daripada membazir, lebih baik anda hasilkan menu yang sedap dan mudah menggunakan bahan ni. Sosej ayam homemade! Ya…kalau dah diolah menjadi sosej, pasti ramai yang suka. Anak-anak pun boleh makan tanpa risau kerana ia tidak mengandungi sebarang perasa tambahan dan ada sayur bagi meningkatkan khasiatnya. Nampak menarik kan? Jom cuba resipi perkongsian saudari Naa Rohzurina ni. Memang terbaik!
RESIPI SOSEJ AYAM + SAYUR
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji ubi kentang – dipotong
- 4-5 keping dada ayam – hiris kecil
- 2 biji telur
- Sayuran kegemaran secukupnya (empunya resipi letak daun sup dan lobak merah)
- 1 biji bawang besar – dihiris
- 4-5 ulas bawang putih – dihiris
- Sedikit serbuk lada hitam – beli online DISINI
- Sedikit lada sulah – beli online DISINI
- Garam secukup rasa – beli online DISINI
- 4 sudu makan tepung ubi (bancuh dengan 1/2 gelas air) – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dalam mesin pengisar dan kisar hingga halus.
2. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam plastik aiskrim ( boleh juga guna plastic tahan panas atau apa-apa jenis plastik yang boleh direbus). Ikat hujung kiri dan kanannya. Rebus dalam 10-15 minit.
3. Bila masak, keluarkan dari plastik dan boleh digoreng.
4. Sedia untuk dinikmati. Lebihan sosej boleh disimpan dalam bekas bersesuaian dan disejukbekukan.
Kredit resipi & foto: Naa Rohzurina
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Rindu Nak Makan Loaded Potato Bowl? Cuba Buat Resipi Ini Di Rumah
Sedap & Tak Muak. Ini Tip Masak Ayam Buttermilk Mudah Tanpa Guna Banyak Bahan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Nasi Daging Sedap Masak Guna Lauk Kurma Dalam Tin
Suka makan Nasi Daging? Ada resipi mudah yang guna Kurma Daging yang hangat dikongsi di aplikasi Tiktok. Resipinya sangat mudah. Hanya menggunakan Kurma Daging Adabi dalam tin, anda boleh menyediakan sajian istimewa ini dengan begitu mudah sekali. Menerusi perkongsian saudari Cik Sara, beliau tunjukkan cara-cara untuk menyediakan hidangan Nasi Daging menggunakan Kurma Adabi. Selamat mencuba!
CARA MASAK NASI DAGING GUNA KURMA DAGING
BAHAN-BAHAN:
1 tin Kurma Daging – beli online disini
Beras (anggaran 2-3 orang makan) – basuh bersih
Air secukupnya
Lobak merah – potong kecil
Bawang merah – potong
Cili – jika suka
1-2 helai daun pandan
Rempah 3 sekawan
CARA MEMASAK:
1.Panaskan sedikit minyak atau mentega, tumis bawang merah, rempah 3 sekawan dan daun pandan hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan Kurma Daging. Kacau seketika.
3. Masukkan beras yang telah dibasuh bersih ke dalam periuk nasi bersama bahan tumis tadi.
4. Tambahkan air mengikut sukatan biasa anda guna untuk masak nasi.
5. Tekan ‘on’ dan tunggu nasi masak.
6. Nasi Daging sedia untuk dinikmati. Boleh dihidang bersama air asam, acar, dalca, Ayam Masak Merah dan sebagainya mengikut selera masing-masing.
NOTA:
- Jika tiada masa, boleh sahaja masukkan beras, Kurma Daging dan air (sukatan biasa anda guna untuk masak beras) terus ke dalam periuk nasi dan masak seperti biasa.
- Ada juga yang memasak nasi ini dengan sukatan 1 tin Kurma Daging = 2 1/2 @ 3 pot beras.
Kredit resipi & foto: Cik Sara
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Aneka Resipi Lauk Sedap & Mudah Sesuai Untuk Sahur & Berbuka Puasa
Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
Resipi Bihun Goreng Singapore Versi Abah. Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Variasi Lauk Pauk Masakan Minang Yang boleh Korang Cuba.
Ramai mengemari masakan Minang atau Padang? Masakan Minang atau Padang yang rata-rata pedas tapi sedap. Apa kata hujung minggu ini anda cuba satu dari tiga menu masakan Minang yang Rasa kongsi sebagai juadah makan tengahari atau malam bersama keluarga.
MASAK LEMAK KUNING URAT TUJANG MINANG
BAHAN-BAHAN:
- 500gm urat tunjang/keting
- 750ml santan
- 1 liter air
- 1 helai daun kunyit
- 1 keping asam gelugur
- 1 batang serai | titik
- 2 helai daun limau purut
- Air secukupnya
BAHAN KISAR:
- 100gm cili merah
- 10 biji bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 4cm lengkuas
- 4 biji buah keras
- 2cm kunyit hidup
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Cuci bersih urat tunjang/keting. Ketepikan.
- Kemudian rebus air dan setelah mendidih masukkan urat tunjang dan masak sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Setelah sejuk, potong mengikut selera masing-masing. Ketepikan.
- Di dalam periuk lain, masukkan urat tunjang tadi, diikuti dengan bahan kisar. Gaul sekata. Masukkan juga bahan lain dan santan. Masak hingga santan mendidih menggunakan api sederhana.
- Perasakan dengan garam secukupnya.
- Kecilkan api dan kacau perlahan sehingga santan sedikit mengental dan pecah minyak.
- Angkat dan sedia dinikmati.
DAGING GORENG BERLADO PEDAS MINANG
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging | rebus dan hiris nipis dan lebar
- 10 biji cili merah
- 8 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1biji tomato | potong dadu
- 1 batang serai | ketuk
- 2cm halia
- Minyak masak secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- Sedikit air rebusan daging
CARA MEMASAK:
- Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cili merah. Ketepikan.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng daging yang telah direbus terlebih dahulu hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk kasar tadi hingga terbit harum.
- Setelah itu masukkan daging yang telah digoreng tadi. Tambahkan serai dan hirisan halia. Perasakan dengan garam, dan gula secukup rasa.
- Jika suka, tambahkan sedikit air rebusan daging agar tidak kering. Masak hingga semua rempah meresap ke dalam daging.
- Angkat dan sedia dimakan dengan nasi panas.
RENDANG AYAM MINANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | potong
- 2 liter santan
- 2 batang serai | racik halus
- 1 batang serai | titik
- 4 helai daun limau purut
- 2cm asam gelugur
- 2 helai daun kunyit | hiris
BAHAN KISAR:
- 5 biji buah keras
- 6 ulas bawang putih
- 100gm cili besar merah
- 12 biji bawang merah
- 100gm cili padi merah
- 2cm halia | bakar sedikit
- 2cm lengkuas
- 3cm kunyit | bakar sedikit
- 1/2 sudu makan ketumbar
- 2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk buah pala
- 1 sudu teh jintan | sangrai
CARA MEMASAK:
- Di dalam periuk, tuangkan santan, masukkan serai yang dititik, asam gelugur, daun limau purut dan daun kunyit. Kacau hingga santan mendidih dan pastikan santan yang dimasak tidak pecah.
- Setelah santan mendidih, masukkan rempah yang telah dikisar dan gaul sebati kira-kira 20 minit.
- Apabila santan mula mengeluarkan minyak, masukkan potongan ayam dan masak menggunakan api yang sederhana hingga santan mengering. Perasakan dengan garam secukup rasa dan masukkan hirisan serai. Gaul sebati.
- Angkat dan sedia dinikmati.
Resipi Daging Bakar Bersama Sos Ala Danok. Menu Popular Selatan Thai Ni Memang Sedap!
Salah satu resipi daging bakar yang paling sedap dan membuka selera. Bagi anda yang sukakan menu ini, memang wajib cuba. Resipi daging bakar istimewa dengan rasa asli dari Thailand ni memang menyelerakan. Tak susah nak sediakan menu ni. Daging diperap dengan ramuan khas membangkitkan rasa enak ditambah pula dengan sos masam manis menambahkan lagi selera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Adnilsam Apat ni! Anda pasti suka.
DAGING BAKAR ALA DANNOK
BAHAN-BAHAN DAGING BAKAR:
- 2 keping daging batang pinang/strip loin/sirloin/rib eye (sebesar tapak tangan lelaki dewasa adan setebal 2cm)*
- 2 sudu besar sos tiram*
- 2 sudu besar kicap cair*
- 1 ulas bawang putih- tumbuk halus*
- 1 batang serai- dihiris nipis & ditumbuk halus*
- 1 sudu kecil lada sulah*
- 2 sudu besar gula perang*
- 3 sudu besar susu cair*
- 1 sudu kecil serbuk cili *
- Sedikit serbuk perasa*
- Sedikit minyak masak
- 1 ketul arang size kecil
- Aluminium foil
CARA MEMASAK:
1. Perap daging selama 3-4 jam bersama semua bahan-bahan yang bertanda (*)
2. Simpan daging yang diperap dalam peti sejuk terlebih dahulu ( jangan letak bahagian yang beku)
3. Selepas 3 jam barakan arang, sambil-sambil itu boleh mula bakar daging atas pan. Letakkan sedikit minyak dulu dipermukaan pan. Bakar selama 10 minit sahaja (5 minit setiap bahagian permukaan). Tidak boleh terlebih masak dan gunakan api sederhana besar. Sebab kalau terlebih masak daging akan kering & agak liat. Kalau anda suka medium well cukup setakat 7-8 minit sahaja masa membakar daging tadi.
4. Setelah daging masak tutup api. Kemudian ambil arang yang telah berbara tadi dan letakkan diatas sekeping aluminium foil. Titiskan beberapa titis minyak masak atas arang ini akan menyebabkan arang mengeluarkan asap yang banyak dan letakkan arang dalam pan daging tadi.
5. Tutup pan cepat-cepat dengan penutup yang rapat. Proses ini untuk mendapatkan rasa daging seperti dibakar dengan arang dan yang pasti ianya sememangnya menyedapkan lagi rasa daging bakar tu nanti. Biarkan asap menyelimuti daging selama 1-2 minit sahaja.
6. Kemudian boleh angkat daging untuk dipotong & dihidangkan bersama sos pencicah.
SOS PENCICAH DAGING BAKAR ALA DANNOK
BAHAN-BAHAN:
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit hirisan daun bawang
- 1 ulas bawang kecil – hiris nipis
- 1 sudu besar serbuk beras pulut sangai (thai toasted rice powder)
- 4 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar gula kelapa thai (thai palm sugar) – kalau tidak ada boleh ganti dengan gula perang
- 1 sudu sudu besar pes asam jawa – cairkan dengan sedikit air panas
- 2 sudu besar thai chilli flakes
- 3 biji limau nipis – ambil perahan jusnya sahaja
- 1 sudu besar minyak masak/zaitun/jagung – optional
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan-bahan dan kacau hingga sebati.
- Sesuaikan mengikut rasa anda. Siap untuk dihidang bersama daging bakar.
Kredit resipi & foto: Adnilsam Apat
