Telur sering saja menjadi sajian popular dan harian sekeluarga lebih lebih lagi di kala PKP ini. . Tidak sah jika tidak ada hidangan telur, selain telur dadar biasa, banyak lagi olahan telur yang boleh dijadikan sajian lazat. Pilih sahaja yang mana satu pilihan kamu.

Sesuai musim PKP ni, menu yang cepat dimasak dan sedap dimakan pasti menjadi pilihan terbaik. Lagi pula kosnya sangat murah dan tidak perlu dok dapur lama-lama.

1. TELUR GULUNG

BAHAN-BAHAN:

• Telur 4biji (ikut la nak guna 2,3bj)
• Cili besar merah 2biji *
• daun bawang sikit *
• Daun sup sikit*
• Carrot*
• maggie cukup rasa
• Garam

CARA MEMASAK:

Cincang halus/potong dadu bahan2 bertanda *
masukkan telur,maggie cukup rasa n garam.Kacau sampai sebati,dah boleh masak.(tengok video senang)
potong ikut suka hehe..siap dah boleh makan.

Jom la cuba anak2 pun mesti suka

Kredit resipi: Faizah Rosdi

2. TELUR BISTIK

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur
• Ayam/daging – potong dadu
• 1/2 biji bawang merah besar – hiris
• 1 biji bawang merah kecil – cincang halus
• 2 biji bawang putih – cincang halus
• 3 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• Sayur campuran (@ lobak merah dan kacang panjang – potong dadu)
• Gula dan garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur bersama bawang yang dihiris dan sedikit isi ayam (tinggalkan sedikit ayam untuk masak kuah).
2. Tambahkan sedikit garam.
3. Goreng telur sehingga garing. Angkat dan letak di dalam pinggan besar.
4. Tumiskan bawang merah kecil dan bawang putih yang dicincang halus sehingga naik bau.
5. Masukkan isi ayam. Gaul sebentar sehingga ayam separuh masak.
6. Masukkan pula kesemua sos. Tambah sedikit air kalau nak lebih kuah.
7. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
8. Masukkan sayur campuran. Kacau sebentar. Sayur jangan terlalu layu.
9. Setelah kuah masak, tuangkan kuah ke atas telur yang di goreng tadi.
10. Siap dah.. Hidangkan semasa panas. Dah tak perlu lauk lain lagi dah.

Kredit resipi: Azlan Rumadi

3. TELUR DADAR DAGING GULUNG

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada putih
• 50ml santan
• 1 batang daun bawang | dihiris halus
• 50gm daging kisar
• 50gm sayur buncis | dihiris halus
• 1 biji cili merah |buang biji dan dicincang kasar
• Garam secukup rasa
• Minyak

CARA MEMASAK ISI TELUR DADAR

• Panaskan minyak di atas api sederhana dan tumis 1 batang daun bawang, 50 gram buncis, 1 batang cili merah, 1/4 sudu teh serbuk lada putih, 50 gram daging kisar dan 1/4 sudu teh garam sampai berubah warna kemudian diangkat dan ketepikan.

CARA MEMASAKKULIT TELUR DADAR GULUNG

• Pukul 4 biji telur lalu tambahkan 1/2 sudu teh garam, 1/4 sudu teh serbuk lada putih, dan 50 ml santan sampai sebati.
• Kemudian Panaskan 1/2 sendok teh minyak goreng di atas api sederhana. lalu tuang sedikit-demi sedikit adunan telur sampai setengah masak dan taburi dengan isian yang tadi, letakkan secukupnya lalu gulungkan.
• Diamkan beberapa saat sampai kulit dadar telur masak dengan sempurna
• Dadar gulung telur siap di sajikan
• Di anggarkan 5 buah dadar gulung

Kredit resipi: giladonut

4. MUFFIN TELUR

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
• 1 biji cili merah dihiris nipis,, nak cincang pun boleh
• 1 labu bawang besar.. (nak campur letak bawang merah pun boleh, tambah wangi)
• 1 biji tomato yang dipotong dadu
• Jika suka boleh masukkan ayam kisar/sosej/daging cincang/kentang/lobak merah
• 1/2 cawan keju cheddar
• Acuan muffin
• Sedikit garam dan lada sulah

CARA MEMASAK:

1. Oleskan acuan muffin dengan butter
2. Masukkan bahan-bahan tadi ke dalam loyang
3. Pukul 4 biji telur tadi bersama sedikit garam dan lada sulah.
4. Sementara itu panaskan oven 200 darjah celsius dan tuangkan adunan telur tadi ke dalam acuan muffin, taburkan cheese sebagai topping.
5. Bakar di dalam oven sehingga keperangan.
   Siap… mudah dan ringkas!

Sumber: https://pinkbubblegumprincess.blogspot.co.id/…/bergambar-re…

5. TELUR HONG KONG

BAHAN-BAHAN:

• 6 biji Telur ayam
• 4 biji telur padi @ century egg
• 4 biji telur masin
• 4-5 tangkai daun sup (dipotong kecil)
• 4-5 tangkai daun bawang (dipotong kecil)
• 1 biji cili merah besar (dicincang halus)

CARA MEMASAK:

1. Rebus telur masin dan potong kecil.
2. Telur padi dipotong kecil.
3. Kacau telur ayam dan masukkan daun sup, daun bawang, dan cili merah besar.
4. Susun separuh daripada telur masin dan telur padi ke dalam acuan. Separuh lagi diletak ke dalam adunan telur ayam tadi.
5. Gaul rata adunan telur ayam. Jangan terlampau kasar, takut tekstur telur masin dan telur padi rosak.
6. Tuang adunan telur ayam ke dalam acuan yang telah disusun telur padi dan telur masin tadi. Kemaskan adunan.
7. Kukuskan adunan tersebut lebih kurang 30-40 minit.
8. Siap dihidang.

Source: http://luarteko.blogspot.co.id/…/resepi-telur-hongkong-muda…

6. TELUR DADAR CENDAWAN & SALMON

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan isi ikan salmon – baki dari berbuka puasa
• 3 biji telur
• 6 cendawan tiram – saiz besar
• 5 kacang buncis
• 1 ulas bawang putih
• 1 biji bawang merah
• Sedikit hirisan daun bawang
• Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
• Sedikit parutan keju cheedar dan parmesan – 1/2 cawan

CARA MEMASAK :

1. Racik halus bawang merah dan bawang putih, siat cendawan serta potong nipis-nipis kacang buncis . Ikan salmon ni di grill . Pecahkan telur dalam mangkuk dan masukkan garam serta serbuk lada hitam secukup rasa bersama hirisan daun bawang .
2. Panaskan butter atau minyak sayur secukupnya dalam frying pan . Masukkan semua bawang dan goreng sampai wangi dan layu kemudian masukkan isi ikan salmon bersama cendawan dan kacang buncis kacaus ampai sayur masak . Masukkan semua telur dadar dan tutup frying pan , guna kan api dapur saiz kecil atau sederhana . Bila dah nak masak boleh ditabur keju parmesan dan cheedar , tutup semula frying pan . Buka tutup tudung dan terbalik kan telur dadar ni supaya sebelah lagi telur dadar masak . Bila dah masak boleh la ditutup apid apur dan dihidangkan.

Sumber: http://resepinannie.blogspot.com/…/telur-dadar-cendawan-n-s…

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Sambal Telur Puyuh Petai Bersantan, Memang Sedap Tak Terkata

Orang kita cukup suka dengan menu yang bertemakan ala Thai. Rasanya yang masam-masam pedas memang menyelerakan.

Nah, kami kongsikan resipi Gulai Nenas & Udang Ala Thai oleh Khairul Abdullah yang sangat sedap dan mudah disediakan.

Ini bukan masak lemak, bukan kari, tak guna rempah kari pun. Khairul menggunakan pes Thai (anda boleh buat sendiri atau beli siap dalam botol). Cara buat pes Thai tu ada dalam gambar terakhir.

GULAI NENAS & UDANG ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

1 sudu besar minyak masak – beli online di sini
2-3 sudu besar Pes Kari Merah Thai (boleh beli dalam botol atau boleh buat sendiri lagi sedap)
1 cawan/kotak santan – beli online di sini
1 cawan air
2-3 helai daun limau purut | dititik
12 ekor udang saiz besar (dibuang kulit, tinggalkan ekor)
2 cawan nenas | dipotong kiub @ baji (boleh juga kalau nak guna yang dalam tin)
2 sudu besar sos ikan – beli online di sini
1 sudu besar gula @ gula melaka – beli online di sini
Sedikit perahan jus limau nipis
Sedikit garam (jika perlu sebab sos ikan dah masin)

Dapatkan My Qalam Elite Digital Kids Set dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan masukkan pes kari merah Thai dan kacau sehingga naik bau. Sentiasa kacau pes tu,, takut hangit nanti.
2. Masukkan santan, air dan daun limau purut dan biarkan mendidih.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Masukkan nenas dan biarkan masak selama kira-kira 5 minit atas api sederhana.
4. Masukkan udang kemudian tambahkan sos ikan, gula, dan jus limau nipis, kacau dan gaul sebati.
5. Kacau dalam seminit, terus tutup api. Siap dah. Hias dan hidangkan dengan nasi kukus.

PES GULAI MERAH THAI

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

BAHAN-BAHAN:

20 cili kering | dibuang biji & rebus – beli online di sini
4 sudu biji ketumbar – beli online di sini
2 batang serai – beli online di sini
1 sudu biji lada hitam
1 inci lengkuas – beli online di sini
3-4 helai daun limau purut
1 pokok daun ketumbar bersama akar
5 ulas bawang merah – beli online di sini
5 ulas bawang putih – beli online di sini
5-10 biji cili padi ikut kepedasan (optional, tak nak pun tak apa) – beli online di sini
1 sudu kecil garam
Sedikit belacan – beli online di sini

CARA MENYEDIAKAN:

Boleh kisar semua, atau nak tumbuk. Paling best kalau dapat giling. Kalau nak kisar, lada hitam tu tumbuk dulu ye.

Kredit resipi & gambar: Khairul Abdullah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Lontong Mek Kelate, Sedap & Mudah Je Nak Buat!

Menu Cheesekut Coklat Nestum Yang Mudah, Hanya Masuk Peti Sejuk Saja

Kek Yang Tak Jemu Dimakan, Resipi Mudah Kek Oren Lembut & Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Tengah panas terik minum air kelapa muda memang menyamankan. Dapat pulak hirup isinya sekali, memang puas rasanya. Buat minuman berbuka pun wahh segar dan bertenaga.

Tapi kesedapan air kelapa muda dan isinya ini bergantung kepada kualiti buah kelapa yang dipilih. Kalau tersalah pilih memang ke laut lah hasilnya. Kelapa muda yang elok tekstur isinya lembut dan tidak keras serta mempunyai kandungan air yang agak banyak.

Di sini min kongsikan 5 perkara yang perlu diperhatikan apabila membeli atau memilih kelapa muda yang berkualiti.

1. Warna Kulit

Ramai yang menganggap kelapa muda harus berwarna hijau keseluruhannya. Padahal warna buah kelapa sebenarnya dipengaruhi oleh tempat tumbuhnya. Kelapa yang tumbuh di kawasan pantai biasanya berwarna agak kekuningan, manakala di kawasan berbukit bukau berwarna hijau muda. Dikatakan kelapa yang tumbuh di kawasan berbukit lebih banyak dan isinya lebih manis.

2. Serat Kelapa

Selain mengelakkan daripada memilih kelapa berwarna coklat tua, pastikan kelapa yang dipilih ada serat berwarna perang di bahagian luarnya. Serat berwarna perang menunjukkan ia masih dalam keadaan segar dan muda.

3.Tangkai Kelapa

Jika anda perhatikan di bahagian pangkal atass kelapa terdapat lingkaran atau kelopak yang bersambung dengan bahagian tangkainya. Lingkatan pada hujung tangkai itu menandakan usia kelapa. Jika kelapa muda biasanya memiliki garis pusat lingkaran yang tidak terlalu lebar. Tetapi kelapa tua pula kelopak lingkarannya sangat lebar.

4. Kandungan Air

Kalau nak tahu kandungan air dalam kelapa, senang aje goncang-goncangkan buahnya. Kelapa muda sudah pasti kandungan airnya banyak, jadi sikit atau banyaknya boleh diagak melalui bunyi airnya bila digoncang.

5. Isi kelapa

Tesktur dan rasa isi kelapa yang manis memang sedap. Nak tahu kelapa yang memiliki isi yang tipis lembut dan muda, cubalah menepuk-nepuk buah kelapa tersebut. Kalau terasa bergetar tandanya isinya elok dan lembut dan mudah disudukan

Sumber : Kumparan.com

Di bawah ni min kongsikan resipi menggunakan air kelapa muda dan isinya. Resipi dari perkongsian Mat Gebu yang popular dari lamannya tiffinbiru.com

AGAR-AGAR PANDAN KELAPA MUDA

BAHAN-BAHAN :

• 600 ml air kelapa muda dari 2 biji kelapa muda * tambah air mineral jika kurang
• Isi kelapa muda secukupnya
• 5 gram serbuk agar-agar
• 2 camca besar gula * ikut tahap kemanisan yang anda suka
• 1 helai daun pandan.disimpul
• 3-4 titik pewarna hijau makanan

CARA MEMBUATNYA :
1. Sediakan acuan kegemaran anda. Isi kelapa muda dipotong kecil dan masukkan ke dalam acuan. Ketepikan.
2. Dalam periuk masukkan serbuk agar2, gula dan daun pandan. Tuang air kelapa tadi dan kacau hingga rata.
3. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Masukkan pewarna hijau makanan, kacau hingga rata.
4. Tapis bancuhan agar-agar dan boleh tuang ke dalam bekas yang berisi isi kelapa muda tadi. Biarkan hilang wap panas dan boleh simpan dalam peti sejuk. Sedap dimakan dingin sebagai pencuci mulut.