Nak makan mi kolok ni sekarang dah makin mudah. Kat Selangor dan KL ni ada aje dijual. Sup dan gandingan cili kicap tu memang syoklah memakannya.
Sekali sekala jom tukar selera makan mi sarawak lah pulak.

Jom semak resipi dari Hidayah Syibly ni…

MI KOLOK

BAHAN-BAHAN :

• Mee Kolok (contoh gambar mee kolok dalam gambar)
• Cuka – jgn byk nanti masam.
• Sos ikan – jgn banyak nanti dia berbau x best
• Serbuk lada putih
• Minyak bawang putih
• Sos tiram
• Kicap

CARA PENYEDIAAN:
1. Celur mee kolok dalam air mendidih sekejap, bilaskan dalam air sejuk.. Masukkan semula dalam air mendidih dan toskan.

2. Campurkan cuka, sos ikan, serbuk lada putih, minyak bawang putih, sos tiram, kicap hingga sebati kemudian gaulkan dengan mee yang telah dicelur. Ketepikan dalam satu bekas.

Bahan sup :

• Daging lembu setengah kilo

• Serbuk lada hitam
• Kiub pati lembu 2/3 kiub
• Rempah kasar 4 beradik (cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga) – sikit je jangan banyak sebab ni clear sup, tak mau rasa rempah menguasai rasa sup.
• Sup bunjut (optional)
• Bahan perasa
• Garam, gula
• Halia diketuk.

CARA MASAK DAGING :
1. Rebus daging hingga empuk. – Setelah daging empuk, masukkan cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis dn buah pelaga, sup bunjut dan halia. – Akhir sekali masukkan bahan perasa, garam dan sedikit gula, tutup api. – Keluarkan daging, ketepikan..
2. Daging yang telah dikeluarkan dari sup tadi, dipotong nipis-nipis.
3. Gaulkan daging dengan kicap, garam dan serbuk lada hitam.
4.Masukkan sedikit minyak bawang putih ke dalam kuali dan goreng hirisan daging sekejap je. Tak mau kering dan keras sangat, nanti liat tak sedap. Jika gorengan terkering, masukkan sedikit sup tadi dan goreng seketika.
5.Ketepikan daging yang telah di goreng. Daging ini sebahagian daripada bahan bahan tabur atas mee kolok.

Bahan cili kicap :

• cili padi
• bawang putih
• perahan jus limau
• kicap
• sedikit garam jika menggunakan kicap manis
• blend semua bahan di atas, ketepikan dalam satu mangkuk.

Bahan-bahan tabur :

• Taugeh
• Sawi celur
• Fish cake (optional)
• Bawang goreng
• Hirisan daging (rujuk di atas)
• Hirisan daun sup dan daun bawang
• Tomato hiris

Selamat mencuba!!
.
Kredit Resepi: Hidayah Syibly
FB : Aneka Resipi Kampung

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Anda dan keluarga suka makan pasta? Ini ada resipi Pasta Udang Berkrim yang sangat mudah, sedap dan sesuai cuba masak di rumah. Malah penggunaan bahan-bahannya juga tidak banyak dan mudah diperolehi. Jom cuba. Tentu kena dengan selera anda sekeluarga.

RESIPI PASTA UDANG BERKRIM

BAHAN-BAHAN:

• 100gm udang | buang kulit
• 200gm pasta rebus
• 250gm susu cair | 1 kotak kecil susu rendah lemak
• ½ biji bawang Holland | dadu kecil
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 150gm mentega
• Garam, paprika, lada sulah dan lada hitam secukupnya
• Sedikit daun parsli | cincang halus

CARA MEMASAK:

1. Masukkan isi udang bersama serbuk lada hitam, lada sulah, serbuk cili dan  garam secukupnya, Gaul rata dan ketepikan.

2. Panaskan sedikit mentega dalam kuali, tumiskan udang hingga kemerahan. Angkat dan ketepikan.

3. Dalam kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang Holland diikuti bawang putih, kacau rata hingga wangi. Kemudian masukkan susu cair dan kacau lagi.

4. Perasakan dengan garam, lada sulah dan lada hitam, kacau rata.

5. Masukkan pasta dan udang yang telah digoreng tadi, kacau rata.

6. Setelah digaul rata, taburkan daun parsli dan sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Jika mahu lebih berkrim dan pedas, boleh tambah parutan keju dan  sebelum dihidangkan.

Mahu miliki aneka ‘HOME APPLIANCES’ yang terbaik & kena dengan bajet anda? Boleh dapatkan DISINI.

Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Cara Buat Kulit Mille & Durian Crepe Guna Tepung Gandum

Cara Mudah Perap & Masak Ayam Berempah Yang Sedap.

Resipi Agar-Agar Santan Pandan Paling Mudah.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Sedapnya Laksa Nyonya. Bagi penggemar menu laksa, anda harus cuba resipi perkongsian saudara Nazri Mat Zain ini. Tengoklah kuahnya tu, nampak cukup rasa dan sangat menyelerakan. Lengkap dengan bahan-bahan sampaingan yang lain. Bagi anda yang tercari-cari menu untuk dijadikan jualan, resipi ini antara yang boleh dicuba. Pasti ramai yang suka.

CARA MASAK LAKSA NYONYA YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji bawang besar*
• 4 ulas bawang putih*
• 10 tangkai cili kering* – beli online disini
• 6 biji cili merah besar*
• ½ inci lengkuas*
• ½ inci halia*
• 4 biji kunyit hidup*
• 4 @5 biji buah keras* – beli online disini
• Minyak untuk menumis
• 2 batang serai | diketuk
• 2 kuntum bunga kantan | belah 4
• Daun kesom (dalam 50 sen)
• 1kg santan
• Air secukupnya
• Bebola ikan secukupnya
• Tauhu Pok secupnya
• Garam, gula dan aji secukupnya
• Mi kuning atau bihun – dicelur
• Bahan sampingan: hirisan salad, timun, cili padi potong, bawang besar dan telur rebus
• 1 keping asam gelugur

CARA MEMASAK:

1. Masukkan bahan bertanda (*) ke dalam pengisar. Kisar hingga sebati.

2. Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan yang dikisar tadi.

3. Masukkan serai yang telah diketuk dan bunga kantan yang telah dibelah empat serta daun kesum. Masak hingga pecah minyak.

4. Setelah pecah minyak, masukkan santan dan air. Kepekatan ikut cita rasa sendiri.

5. Masukkan bebola ikan, tauhu pok dan sekeping asam gelugur.

6. Perasakan dengan garam, aji dan gula dengan secukupnya. 

7. Masukkan garam, ajinomoto dan gula secukup rasa.

8. Apabila sudah mendidih, tutup api. Siap untuk dihidangkan. Kuah ini boleh makan dalam 8-10 orang.

9. Ia boleh dinikmati bersama mee kuning atau bihun. Tapi pastikan dicelur dulu.

10. Bahan sampingan macam laksa biasa seperti daun salad, bawang besar, timun, cili api potong dan telur rebus.

Kredit resipi & resipi: Nazri Mat Zain

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Seleksi Resipi Masakan Kelantan Yang Mudah, Sedap & Disukai Ramai

Resipi Donut Red Velvet Viral, Mudah Je Nak Buat

Nak Buat Mee Celup Sedap Sama Seperti Di Kedai, Boleh Cuba Resipi Ini! 

Resipi Kuah Mi Rebus Johor Jadi Lebih Sedap, Ikut Cara Ni Pasti Enak

Resipi Kuah Sup Kuetiau Celup Yang Sedap & Mudah

Ayam Cili Padi Pedas Tomyam. Resipi Ringkas, Mudah Masak

Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

Resipi Kuih Cara Gula Sedap, Buat Guna 2 Cawan Tepung Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang