Resipi Mi Celup Daging Ala Siam. Hidangan Panas Pembuka Selera.

Nak makan malam yang ringkas, idea ini bagus korang cuba, terutama mak-mak yang sibuk tapi  anak-anak yang  asyik lapar cuti sekolah ni. Jadi apa kata masak je menu ala carte, satu menu, senang masak dan mengenyangkan. Gerenti anak-anak dan encik suami suka.

SPAGETI BALOGNES TELUR PUYUH

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

PAD THAI UDANG
BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK;

 SPAGETI GORENG BERTELUR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

NASI GORENG DAGING

BAHAN-BAHAN:

BAHAN PERAPAN DAGING:

CARA MEMASAK:

PENNE AGLIO OLIO & AYAM GORENG SOS LADA HITAM

BAHAN-BAHAN:

BAHAN AYAM GORENG:

BAHAN SOS:

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Mi Udang Kuala Sepetang memang terkenal seantaro Malaysia. Kuala Sepetang atau nama lamanya Port Weld , di Taiping, Perak memang jadi hub untuk menikmati sajian makanan laut yang segar dan rugilah kalau tak merasa Mi Udangnya.

Tengah PKPB ni lupakan lah hasrat nak berkunjung di sana. Masak homemade kat rumah, follow aje resipi perkongsian Zulfaza Loves Cooking ni @ ZLC.

Cerita ZLC,” Masa pilih udang dah terbayang-bayang udang tu berenang-renang dalam mangkuk. Macam biasa bahan anak-anak dah tolong prepare. Dah siap blend kan masak kuah, tengahari tinggal celur mi dan sayur jer.”

.

“Puas hati masak sendiri, semuanya secukup rasa. Alhamdulillah”, kongsinya lagi. Nak resipi lengkap, nah ini dia dari Zulfaza.

MI UDANG KUALA SEPETANG

.

BAHAN-BAHAN :

Bahan Kisar :

CARA MEMASAKNYA :
1. Panaskan minyak dan gorengkan kentang. Kemudian kisar hingga lumat.
2. Minyak yang panas tadi gorengkan tahu, angkat dan hiris nipis atau potong dadu.
3. Panaskan semula minyak goreng tahu tadi, dan tumis bahan kisar seperti bawang merah, bawang putih, belacan, cili dan udang kering.
4. Setelah naik wanginya masukkan sos cili dan sos tomato, garam dan gula melaka. Gaul sebati.
5. Masukkan air secukupnya. Bila kuah dah mendidih sesuaikan rasa. Tambah garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali masukkan udang.
6. Biar didih seketika kemudian tutup api.
7. Celur sayuran tadi sawi, taugeh, mi kuning.
8. Setelah selesai semuanya hidangkan bersama bawang goreng, daun bawang, hirisan tauhu goreng dan daun sup. Perahkan limau kasturi.

.

.

Kredit foto & resipi :Zulfaza Loves Cooking ZLC

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Mi Goreng Basah, Cepat Aje Licin Pinggannya

Dapat 97K Share, Resipi Mi Hailam Tumis Ni Memang Patut Cuba.

Boleh Cuba 8 Menu Aneka Mi Yang Sedap & Senang Masak Ni.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Melihatkan kepada hidangan mi champa ni, rasanya pasti padu. Makan pula dengan hirup sup panas-panas, memang nikmat.

Tahukah anda, mi champa ini asalnya dari negara Kemboja? Haaa, menarik bukan. Tambahan pula orang kita suka dengan sup sedap dan aroma yang harum.

Jom kita cuba resipi istimewa daripada Tahrunnisah Jali ini. Bila makan boleh berpeluh satu badan dan meleleh air hidung.

MEE CHAMPA

BAHAN KUAH

1 ½ – 2 kg daging lembu berserta tulang untuk dibuat bone broth
3 liter air
4 biji bawang holland* | potong 4 – beli online di sini
3 biji bawang besar * | potong 4 – beli online di sini
2 inci lengkuas | dipotong nipis* hiris nipis – beli online di sini
1 ekor sotong kering sebesar tapak tangan* (kalau tak ada, tak kick la kuah sup ni, tapi kalau tak ada boleh abaikan)
1 ikat daun ketumbar
Daun bawang
2 batang kulit kayu manis* – beli online di sini
4 biji bunga lawang*- ½ cawan sos ikan – beli online di sini
Gula & garam
Perasa jika suka
Serbuk lada sulah atau serbuk lada hitam
3 kiub stok perisa daging

CARA-CARA:

1. Merebus tulang dan daging lembu ni memakan masa agak lama untuk mendapatkan bone broth. Bone broth ni bagus untuk kesihatan kita.
2.Caranya, didihkan air rebusan dulu. Masukkan daging dan tulang. Dalam 30 minit hingga 1 jam kemudian, buang air rebusan daging tadi berserta kotoran.

3.Kemudian, masukkan air dan tulang serta daging rebus kembali ke dalam periuk. Selepas 30 minit mendidih, lihat jika air rebusan ada buih-buih atau keruh, buang lagi airnya dan masukkan air yang baru sebanyak 3 liter dan masukkan tulang serta daging dan rebus lagi.
4. Kali ini, rebus sehingga daging empuk. Keluarkan daging dan rebus tulang sehingga 5 ke 6 jam.
5. Sementara tunggu daging empuk, boleh bakar dahulu bawang holland, bawang merah besar, lengkuas, sotong kering, kayu manis dan cengkih.

6. Dalam rebusan tulang tersebut, masukkan bahan-bahan yang dibakar tadi. Kemudian, masukkan sos ikan, daun ketumbar, serbuk lada hitam/lada sulah dan kiub stok perisa daging, garam dan perisa serta daun bawang.

7. Rebuslah dengan api perlahan. Sebenarnya sup ni sangatlah sedap jika makan panas-panas.
8. Sewaktu ceduk kuah bubuh dalam mangkuk mi, kena guna tapis penapis supaya bawang-bawang dan segala rempah tak masuk dalam mangkuk. Jadi, dapatlah kuah yang bersih.

BAHAN SAMBAL LADA

4 biji lada merah (besar)*
20-30 biji cili api*
2 ulas bawang putih*
2 sudu besar cuka
sedikit garam

CARA-CARA:

Bahan-bahan bertanda (*) direbus sehingga layu. Kemudian toskan dan kisar sehingga hancur berserta dengan cuka dan garam. Siap.

MINYAK BAWANG PUTIH

3 labu bawang putih | dibersihkan & dipotong halus
1 cawan minyak jagung

CARA-CARA:

Panaskan minyak dan masukkan bawang putih goreng sehingga kekuningan dan tutup api.

HIDANGAN SAMPINGAN LAIN

Kuey teow / bihun / mi champa
Daun ketumbar / daun sup / daun bawang
Limau nipis
Hirisan daging
Minyak bawang putih
Lobak asin | dipotong halus
Sambal lada
Tauge
Kicap
Serbuk lada sulah / lada hitam
Gula (tambahan jika suka manis)
Sos ikan (jika perlu)

Kredit resipi: Tahrunnisah Jali

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Masak Sempena Hari Bapa. Nah Resipi Mi Kari Netup Pong Pong Boleh Cuba

Nama Unik Pasta Pesto, Tapi Rasanya Sangat Sedap

Raikan Hari Bapa Dengan Masak Makaroni Cheese Guna Resipi Sedap Ni

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!