Sup Daging citarasa asli Thailand ni memang sedap. Penggunaan sos ikan memang bagi rasa ‘kick’ pada masakan. Memang padu. Nak rasa? Resipi perkongsian saudara Ahmad Shinoda ini boleh anda cuba.

 

SUP DAGING ORI THAI

BAHAN A:

  • 300gm daging tetel – hiris
  • 3 inci halia – tumbuk kasar
  • 3 hiris lengkuas
  • 2 pokok akar ketumbar
  • 1 biji bawang Holland kecil
  • Sedikit kulit kayu manis
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 1 sudu teh gula
  • Air secukupnya

 

BAHAN B:

Menu Sup Daging Resipi Original Thailand. Power Sungguh! Menu Sup Daging Resipi Original Thailand. Power Sungguh!

  • 3-4 ulas bawang putih – ketuk
  • 2 batang serai
  • Cili padi secukupnya
  • Daun limau purut
  • 1 biji bawang Holland
  • Daun ketumbar – hiris
  • ½ biji tomato
  • 2 biji jus limau nipis
  • 3-4 sudu makan sos ikan
  • Minyak untuk menumis

 

IKLAN

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan A dan rebus hingga empuk.

Menu Sup Daging Resipi Original Thailand. Power Sungguh!

2. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga kekuningan.

IKLAN

Menu Sup Daging Resipi Original Thailand. Power Sungguh!

3. Kemudian masukkan serai, bawang Holland, cili padi dan daun limau purut. Tumis sampai layu dan wangi.

4. Masukkan bahan tumisan serta tomato ke dalam sup berisi daging tadi.

Menu Sup Daging Resipi Original Thailand. Power Sungguh!

IKLAN

5. Tambahkan juga sos ikan dan jus limau nipis.

Menu Sup Daging Resipi Original Thailand. Power Sungguh!

6. Biar 2-3 minit. Tutup api dan tabur daun ketumbar.

Menu Sup Daging Resipi Original Thailand. Power Sungguh!

7. Sedia untuk dinikmati.

 

Kredit resipi & gambar: Ahmad Shinoda