Peminat makanan pedas, inilah hidangan yang tengah viral dan confirm buat anda tak duduk diam. Sambal Garing Berapi hasil perkongsian Aisha Shukor! Bukan saja simple, tapi sangat membuka selera walaupun dengan lauk ringkas macam telur goreng atau ikan goreng bersama sayur. Kalau anda makan sambal ni, memang boleh ‘angkat’ selera walau hari biasa.

RESIPI SAMBAL GARING BERAPI

Bahan-Bahan

• Ikan bilis

• Udang kering

• 20 biji cili api (lagi banyak, lagi ‘power’)

• 2 biji bawang besar

• 3 ulas bawang putih

• 1 keping asam gelugur

• Gula & garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk bawang besar, bawang putih & cili api. Tak perlu halus sangat, biar ada tekstur pedas-pedas tu.

2. Tambah ikan bilis & udang kering, tumbuk sekali supaya mudah bersatu.

3. Panaskan minyak (agak banyak) & tumis bahan tumbuk tadi sampai betul-betul garing. Rahsia sambal tahan lama & padu, mesti tumis lama sikit!

4. Masukkan garam dan 1 sudu gula, kemudian kecilkan api dan masak sampai sambal betul-betul kering dan berkilat.

5. Angkat, tapis minyak, dan sejukkan sebelum masuk bekas. Senang nak simpan untuk makan bila-bila.

6. Siap! Sedia untuk dimakan dengan apa-apa lauk yang anda suka.

Sambal Garing Berapi ni memang sedap dan meyengat, rugi kalau anda tak cuba. Jadi, jom buat hari ni juga! Gempakkan meja makan anda dengan sambal homemade yang confirm meletup dan mudah sangat nak buat.

Kredit resipi & foto: Aisha Shukor

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sesekali makan lauk simple begini, bukannya sekali tambah, Boleh jadi tak cukup nasi dibuatnya. Manakan tidak dapat nasi panas-panas digabung dengan ikan goreng bersalut tepung yang rangup. Cicah pula dengan sos thai, pergh memang lengkap rasa. Tak payah lauk lain pun tak apa.

Ikan Goreng Tepung

Bahan-bahan :

*1 cawan tepung beras

*1 sudu besar tepung gandum

*1 sudu besar tepung jagung-BELI ONLINE DI SINI

*1 biji telur

*2 sudu kecil air kapur

*3/4 cawan air

*sedikit serbuk kunyit

*sedikit garam

Cara buat:

1. Gaulkan semua bahan bertanda *. Bancuhan ini sesuai juga untuk goreng udang sotong dan pisang goreng.

Sos pencicah Thai

Bahan-bahan :

5 ulas bawang putih cincang/tumbuk

7 tangkai cili padi cincang/tumbuk

5 sudu besar sos ikan-BELI ONLINE DI SINI

3 sudu besar sos tiram-BELI ONLINE DI SINI

3-4 sudu besar gula perang/nise/gula melaka

Perahan air limau nipis dari 3 biji

sedikit garam

daun dan akar ketumbar- dicincang

Cara buat:

1.Gaul sebati semua bahan.

Kredit: Norfalisa Norman

INGIN MEMBELI PERIUK NASI BARU, LIHAT DI SINI.

Resipi Ikan Patin Tempoyak Versi Perak Yang Sedap & Menyelerakan

Resipi Ikan Percik Yang Sedap & Paling Mudah Nak Buat

Resipi Miang Pla Pao & Sos Hijau Thai. Serius Memang Sedap!

Musim cuti sekolah ni, anak-anak mesti selalu rasa lapar dan mak-mak mestilah memasak dalam kuantiti yang banyak.

Kalau nak mesrakan lagi suasana makan bersama keluarga di rumah, bolehlah buat hidangan steamboat dan sup ala Johnny yang sedap ini.

Resipi yang dikongsi Aisyah Humaira ini, memang puas hati makan dan hampir sama rasanya seperti yang asal.

STEAMBOT & SOS HOMEMADE ALA JOHNNY

BAHAN UNTUK BUAT SOS

BAHAN KISAR:

10 biji lada merah besar (dibuang biji)
10 biji cili padi merah (jika tak suka pedas, boleh kurangkan)
4 ulas bawang putih
1 genggam batang ketumbar bersama akarnya
*Kisar semua ni hingga lumat bersama sedikit air

BAHAN SOS:

½ botol sos cili – beli online di sini
2 sudu besar minyak bijan –beli online di sini
5 sudu besar sos ikan – beli online di sini
5 sudu besar cuka – beli online di sini
2 sudu besar sos tiram – beli online di sini
1 sudu besar sunquick
2 kiub pati ayam know
2 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan ½ gelas air)- beli online di sini
2 gelas air
Garam & gula secukup rasa
2 sudu besar bijan putih
1 mangkuk kecil daun ketumbar | dihiris halus
6 biji bawang putih | dicincang halus – beli online di sini

Dapatkan Cuoco Premium Stainless Steel Knife Set dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan kisar dan bahan sos dalam periuk, kecuali air tepung jagung dan daun ketumbar.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

2. Kacau rata dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan air tepung jagung dan kacau sebati.

3. Perlahankan api dan biarkan sos mereneh 20 minit atau hingga kuah agak pekat dan berkilat.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Rasa masam, pedas, manisnya jika ada yang terkurang tambah garam, gula atau apa-apa yang perlu tabur hirisan daun ketumbar. Banyak lagi sedap.

5. Jika sos cair, tambah air bancuhan tepung jagung tapi jika terlalu pekat tambah sedikit air. Siap sos steamboat.

BAHAN SUP STEAMBOAT:

3 ulas bawang putih | ditumbuk
2 biji bawang merah kecil | ditumbuk – beli online di sini
Sedikit minyak untuk menumis
3 ketul kiub pati ayam – beli online di sini
1 sudu besar serbuk lada putih
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam, gula secukup rasa
1 batang kecil lobak putih | dihiris bulat
1 jag air atau mengikut banyak kuah yang diingini

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang putih dan serbuk lada hitam hingga naik bau, kemudian masukkan air.

2. Bila dah mendidih masukkan kiub pati ayam dan semua bahan berbaki satu persatu.
3. Bila sup dah masak, bolehlah masukkan bahan-bahan steamboat.

Kredit resipi: Aisyah Humaira

Kelas Online Rasa kini kembali & ia PERCUMA!

Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.

Kelas Online Minum Petang

Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI  

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Pancake Lemon & Milo, Sarapan Enak Untuk Anak-anak

Kukus Boleh, Bakar Pun Boleh, Puding Roti Dengan Sos Kastard

10 Resipi Kuih Muih Tempatan Untuk Sarapan & Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: