Mesti try dua menu ayam Ala Cina menggunakan cili kering yang kaya dengan aroma cili kering goreng dan ranggup. Rasa pedas-pedas sedap gerenti boleh menyebabkan makan bertambah-tambah. Tak rugi cuba resipi ni, sebab ia sedap dan senang cara memasaknya.
AYAM CHONG QING CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
Ads
300gm ayam | potong dadu
20gm cili kering | potong kecil
10gm lada hitam | kisar kasar
5gm halia | hiris
5gm bawang merah | hiris
5gm bawang putih | hiris
1/2gm garam
30gm minyak lada hitam
3gm serbuk cili
2gm serbuk perasa
CARA MEMASAK:
Goreng ayam yang telah dipotong kiub dalam minyak panas.
Kemudian tumis hirisan cili kering, halia, bawang merah, putih dan lada hitam hingga naik bau.
Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau rata.
Perasakan dengan garam, minyak lada hitam, serbuk cili dan serbuk perasa. Kacau sebati.
Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan.
Ads
AYAM GORENG CILI KERING KACANG GAJUS
BAHAN-BAHAN:
Ads
300gm ayam | potong kiub
2gm cili kering | hiris 2cm
3gm halia | hiris
3gm bawang merah | hiris
1gm lada hitam | kisar akasar
1/2gm garam
30 gm minyak lada hitam
3gm serbuk cili
2gm serbukperasa
10 gm kacang gajus | goreng sangai
Sedikit minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Goreng ayam yang telah dipotong kiub dalam minyak panas. Angkat dan ketepikan.
Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis cili kering, lada hitam, halia dan bawang merah.
Seterusnya masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Goreng dan kacau rata menggunakan api yang kuat.
Kemudian lengkapkan rasa dengan memasukkan garam, minyak lada hitam, serbuk cili, dan perasa secukupnya. Kacau sebati.
Akhir sekali, masukkan kacang gajus. Kacau rata sebelum dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Siapa suka sardin jom buat menu simple dan sedap ni.Kari Sardin ni kalau tak ada nasi,sedap juga dicicah dengan roti bakar memang boleh habis sepinggan. Jom kita buat untuk menu sahur nanti pun menarik ni.
Kari Sardin
Bahan-bahan:
1 tin besar sardin ayam brand atau king cup-beli online di sini
Sate adalah antara makanan yang menjadi kegemaran ramai dan resipinya ada pelbagai versi. Bagi anda yang nak cuba buat sate yang sedap dan mudah, resipi perkongsian saudari Zahiza Asfar nib oleh dicuba. Menurut beliau, ini adalah resipi sate ayam viral yang beliau hasilkan setiap hari untuk jualan. Pasti sedap! Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Sambal tumis adalah sambal yang selalu dihidang atau jadi pelengkap kepada banyak makanan. Misalnya nasi lemak yang jadi hidangan harian di tempat kita. Mesti ada lauk yang menggunakan sambal iaitu sambal tumis ikan bilis.
Kali ini majalah RASA ingin tampilkan empat jenis resipi bersambal yang pastinya membuka selera.
Jom kita lihat resipinya.
BAHAN-BAHAN
2 biji bawang merah (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 senduk cili kering (rebus dahulu)
3 tangkai cili padi (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
Minyak masak untuk menumis
Air
6 ekor sotong bersaiz sederhana (bersihkan dan hiris)
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMBUAT
1. Kisar bawang merah, belacan, cili kering, cili padi dan bawang putih.
2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Boleh letak sedikit air jika semakin kering.
3. Apabila warna sambal makin gelap dan kering, boleh masukkan garam, gula dan sotong. Sotong akan keluarkan air. Jadi, jangan tambah air.
4. Kacau sehingga rata. Tidak perlu lama sebab sotong cepat masak.
5. Tutup api dan sambal sotong siap untuk dihidangkan!
BAHAN-BAHAN
2 biji bawang merah (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 senduk cili kering (rebus dahulu)
3 tangkai cili padi (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
2 ekor ikan kayu bersaiz sederhana (bersihkan dan potong)
1 sudu kecil serbuk kunyit
Minyak masak untuk menggoreng ikan
Air
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMBUAT
1. Kisar bawang merah, belacan, cili kering, cili padi dan bawang putih.
2. Gaul ikan kayu bersama serbuk kunyit. Goreng. Ketepikan.
3. Kurangkan minyak masak dalam kuali secukupnya untuk menumis. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Boleh letak sedikit air jika semakin kering.
4. Apabila warna sambal makin gelap dan kering, boleh masukkan garam, gula dan ikan kayu yang telah digoreng tadi.
5. Kacau sehingga rata. Siap untuk dihidangkan!
BAHAN-BAHAN
2 biji bawang merah (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 senduk cili kering (rebus dahulu)
3 tangkai cili padi (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
6 ketul ayam bersaiz sederhana (bersihkan)
1 sudu kecil serbuk kunyit
Minyak masak untuk menggoreng ayam
Air
Garam dan gula secukup rasa (jika perlu)
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
CARA MEMBUAT
1. Kisar bawang merah, belacan, cili kering, cili padi dan bawang putih.
2. Gaul ayam bersama serbuk kunyit. Goreng. Ketepikan.
3. Kurangkan minyak masak dalam kuali secukupnya untuk menumis. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Boleh letak sedikit air jika semakin kering.
4. Apabila warna sambal makin gelap dan kering, boleh masukkan garam, gula dan ayam yang telah digoreng tadi.
5. Masukkan sos cili dan sos tomato.
6. Kacau sehingga rata. Siap untuk dihidangkan!
BAHAN-BAHAN
2 biji bawang merah (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 senduk cili kering (rebus dahulu)
3 tangkai cili padi (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
Minyak masak untuk menumis
Air
Semangkuk udang (bersihkan)
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMBUAT
1. Kisar bawang merah, belacan, cili kering, cili padi dan bawang putih.
2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Boleh letak sedikit air jika semakin kering.
3. Apabila warna sambal makin gelap dan kering, boleh masukkan garam, gula dan udang. Udang akan keluarkan air. Jadi, jangan tambah air.
4. Kacau sehingga rata. Tidak perlu lama sebab udang cepat masak.
5. Tutup api dan sambal udang siap untuk dihidangkan!
sekarang!
