Siapa pernah masak sayur ni? Mesti pernahkan malah ada yang berhadapan bila menggoreng sayur bendi ni berlendir dah macam gam UHU. Walaupun masakan ni nampak simple kalau tak kena cara, maka tak cantik kejadiannya. Yatie Kitchen kongsi tip agar bila goreng bendi tak berlendir dan cantik, basuh bendi bersih dan lap sehingga kering sebelum dipotong serong-serong. Tumis menggunakan bawang putih saja, kalau saya pakai bawang merah terus berlendir masa goreng sebab bendi alah pada air,bawang merah mempunyai kandungan air. Selain itu semasa menggoreng api kenalah besar , stir fry. Jangan letak air semasa menggoreng . Selamat mencuba.

BENDI GORENG FUCUK
Bahan-bahan:
10 batang bendi
5 keping fucuk
3 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil lada putih-BELI ONLINE DI SINI
5 ulas bawang putih
Mushroom seasoning secukup rasa-BELI ONLINE DI SINI

Cara memasak:
1.Basuh bendi hingga bersih dan toskan.
2.Panaskan minyak, masukkan fuchuk dan bawang putih. Masak hingga garing
3. Kemudian masukkan bendi yang sudah dipotong serong.
4.Perasakan dengan lada putih bersama mushroom seasoning.
5.Masak dengan api besar,gaul hingga sebati dan tutup api
6.Siap untuk dihidang.
Kredit: Yatiekitchen

20 Lauk Sayur Kampung Sempena Merdeka Gamit Memori

Resipi Balado Itik & Pucuk Ubi Sedap Yang Harus Dicuba

Masak Lemak Cili Api Pisang Muda Campur Bilis Tempoyak

Dah fikir nak masak apa untuk makan malam? Tulang dan daging korban pun masih banyak, jadi boleh kita buat sup tulang.Cukup bahan-bahannya, memberikan aroma yang enak pada sup tulang ni.Cara yang ditunjukkan ini dimasak secara manual bagi yang tidak mempunyai pressure cooker.

RESIPI SUP TULANG SEDAP 

BAHAN-BAHAN 1:

• 3 biji bawang besar
• 8 biji bawang putih
• 2 ketul halia
• 1 sudu ketumbar

**bahan ni dikisar sampai halus.

BAHAN-BAHAN 2:

• 3 batang sadari
• 1 batang lobak merah

**ni pun dikisar sampai hancur

BAHAN-BAHAN 3:

• 3 batang kayu manis
• 4 biji bunga lawang
• 10 biji bunga cengkih
• 10 biji buah pelaga
• 1 senduk serbuk sup
• 2kg tulang
• 5 biji kentang(dibelah 2)
• 3 batang sadari (dihiris)
• 3 biji bawang besar(dibelah 4)
• Air

Dapatkan LA GOURMET MACARON COLLECTION 1.5L GLASS BLENDER MINT GREEN dengan harga diskaun DISINI!. Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak, tumiskan bahan 1 hingga bau wangi, kemudian masukkan bahan 2 dan bahan 3.Kacau rata hingga sebati dan berbau wangi.

2.Masukkan air, kemudian tulang. Dah cara manual memang tunggu lama, didihkan hingga isi-isi dekat tulang tu empuk.Tak empuk lagi tambah air, tak empuk tambah lagi air dan seterusnya hinggalah isi menjadi empuk.

3.Dah empuk masukkan ubi kentang, batang saderi dan bawang yang dah dibelah. Masukkan garam dan serbuk perisa.Masa ni kita tunggu pulak ubi kentang empuk dalam 10 minit.

4.Dah masak semua bolehlah angkat, taburkan sedikit bawang goreng dan daun sup.

Kredit: Fazniza Razali

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Wajib Cuba! Resipi Beef Ginger Sedap Ala Restoran Cina Muslim

Jagung Cawan Lemak Manis Ala Pasar Malam Tanpa Kukus Gerenti Ramai Suka

Buat Pizza Guna Roti Sandwic. Idea Sarapan & Bekal Anak Ke Sekolah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Jika tekak anda teringin untuk makan tomyam, boleh cuba buat pes ini di rumah. Anda hanya tinggal ambil dan masak sahaja. Mudah untuk anda yang bekerja dan mempunyai masa yang suntuk untuk memasak hidangan untuk keluarga. Cuba sahaja resipi perkongsian Ina Zurinah ini. Rasanya pasti lebih sedap dan asli.

RESIPI PES TOMYAM

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji bawang besar
• 4 batang serai (letak lebih kalau serai kurus)
• 2 biji cili hidup merah
• 5 hiris lengkuas
• 7 helai daun limau purut (dikira secara tak bercantum)
• 4 sudu makan udang kering
• 10 ekor ikan bilis (jika suka kalau nak lebih rasa kaw kaw seafood)
• 4 inci belacan
• 3 sudu cili kering siap kisar (kalau nk pedas boleh lebihkan cili)
• Air asam jawa
• Gula perang
• Garam asli
• Sedikit minyak masak

CARA PENYEDIAAN:

1. Masukkan semua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula ke dalam pengisar. Kisar sampai lumat.

2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis sehingga pecah minyak. Gunakan api perlahan.

3. Bila sudah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan gula perang. Kacau.

4. Padamkan api dan masukkan garam.

5. Apabila pes dah sejuk, masukkan ke dalam botol dan simpan dalam peti sejuk untuk tahan lama.

https://www.facebook.com/100001572327815/videos/pcb.3268973046759322/3245630692165976/

Jika teringin nak makan apa sahaja makanan berasaskan tomyam, boleh guna pes ini. Tak perlu pergi ke restoran Thailand. Selamat mencuba!

Jika anda sedang mencari PETI SEJUK baru, boleh klik DISINI.

KREDIT RESIPI & FOTO: INA ZURINAH

Resipi lain yang boleh dicuba:

Tomyam Sayur Thai. Resipi Istimewa Yang Sangat Sedap.

Rahsia Masak Tomyam Secepat & Sesedap Di Kedai

Yee Mee Tomyam Seafood, Bangkit Selera Buka Puasa

Anda juga boleh cuba resipi daripada YouTube Majalah Rasa ini: