Lazimnya, pulut kuning disediakan pada majlis keraian ataupun acara istimewa seperti majlis khatam al-Quran, kenduri kesyukuran, ulang tahun kelahiran mahupun perkahwinan. Malahan, ramai juga yang menggantikan acara potong kek di majlis resepsi perkahwinan mereka dengan pulut kuning berhias. 

Mungkin bagi sesetengah orang yang tidak pernah membuat pulut kuning akan merasakan agak sukar untuk menghasilkannya. Namun, sebenarnya tidak sesukar mana. Anda boleh mencuba resipi mudah, menjimatkan masa dan gerenti jadi ini.

Bahan-bahan:

500 gram (2 cawan) beras pulut 

1 keping asam keping – Boleh beli online di sini

1 sudu besar serbuk kunyit

1 inci kunyit hidup  (ditumbuk dan ditapis airnya)

1 cawan santan pekat 

*Sedikit minyak masak (jika menggunakan santan kotak) – Boleh beli santan kotak online di sini

1/2 sudu besar gula (untuk pulut kelihatan berkilat) – Boleh beli online di sini

1 sudu kecil garam – Boleh beli online di sini

Pewarna 

Cara memasak:

1. Cuci bersih beras pulut dan toskan airnya. Masukkan kunyit hidup dan pewarna. Kacau sebati agar warnanya sekata.

2. Kemudian, masukkan air sehingga menutupi paras beras pulut. Rendam beras pulut tersebut dengan asam keping selama 1 hingga 2 jam. Jika beras pulut susu, tempoh rendamannya lebih pendek.

3. Selepas itu, sediakan pengukus. Isikan air di dalam pengukus dan panaskan. Kemudian, toskan beras pulut yang telah direndam tadi.

4. Masukkan beras pulut tadi ke dalam periuk pengukus yang dilapik dengan daun pisang atau daun pandan. Kukus hingga naik wap dari tepi periuk. 

5. Kemudian, angkat keluar pulut dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tuang pula santan yang telah digaul dengan garam. Gaul dan kacau rata sehingga meliputi semua bahagian pulut.

6. Masukkan semula pulut ke dalam pengukus dan kukus lagi sehingga wap naik di tepi pengukus.

7. Selepas itu, tutup api dan masukkan ke dalam mangkuk atau bekas besar. Taburkan gula dan kacau rata agar pulut menjadi berkilat. Sedia untuk dihidangkan bersama sambal tumis atau rendang ayam mahupun daging.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA 

Nak buat lepat pisang tapi tak ada daun pisang..kita kukus sedap juga. Panas-panas makan ya Allah nikmatnya.

LEPAT PISANG

Bahan-bahan:
Pisang emas
Tepung gandum
Gula garam
Nyioq putih.

Cara memasak:

1.Gaul sebati mcm cokodok..

2.Kukus 20 min.siap.

Kredit : Sofi Hanim Saidin

Kuih Apam merupakan antara kuih tradisional yang menjadi kegemaran ramai tak kira usia.

Walaupun dikategorikan sebagai kuih orang dulu-dulu, keenakan serta keunikan rasanya membuatkan ia kekal popular hingga kini.

Nak buat pun mudah. Jom cuba. Bolehlah nikmati untuk minum petang atau sarapan esok.

APAM GULA HANGUS

BAHAN-BAHAN:

190gm gula pasir – beli online di sini
180gm air
1/2 sudu teh esen vanilla
2 biji telur gred A
10gm mentega atau majerin
100gm minyak masak – beli online di sini
20gm susu pekat manis – beli online di sini
190gm tepung gandum – beli online di sini
1 sudu teh soda bikarbonat

Dapatkan Primada Sweetheart Pink 4L Pressure Cooker dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Masak gula hingga menjadi karamel, guna api sederhana dan kacau selalu. Bila karamel kelihatan berbuih, kecilkan api dan tuang air sedikit demi sedikit. Kacau rata, biar mendidih dan matikan api. Ketepikan dan biarkan sejuk seketika.
2. Lenser acuan apam dengan minyak masak. Ketepikan.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Dengan menggunakan ‘hand whisk’, kacau mentega, telur dan minyak masak hingga berkrim.
4. Tapis air gula tadi dan masukkan ke dalam adunan mentega, kacau rata.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, sambil dikacau rata. Tambah esen vanilla dan gaul sebati. Sudukan ke dalam acuan kira-kira 3/4 penuh.
6. Setelah itu, kukus 15–20 minit bergantung pada saiz acuan yang anda guna. Keluarkan dari acuan dan biar sejuk sebelum dihidangkan.

INFO CHEF: Penutup kukus hendaklah ditutup dengan tuala bersih bagi mengelakan air kukusan jatuh ke atas adunan.

APAM MEKAR AIS KRIM SODA

BAHAN-BAHAN:

3 biji telur gred A
290gm gula pasir
1sudu teh ovalete
240gm ais krim soda
300gm tepung gandum
1 sudu teh esen vanila
Pewarna pink atau pewarna yang disukai

CARA MEMASAK:

1. Masukkan telur ke dalam mesin mixer bersama gula dan ovalete. Pukul sehingga kembang dan gebu dengan kelajuan maksimum.
2. Masukkan ais krim soda dan pukul lagi sehingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum ke dalam adunan telur dan pukul sehingga sebati. Titiskan esen vanilla ke dalam adunan dan sebatikan.
4. Bahagikan adunan kepada dua bahagian dan warnakan mengikut kesukaan anda.
5. Sudukan adunan ke dalam cup sehingga 3/4 penuh. Kukus dengan api besar selama 12 minit. Angkat dan sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Apabila sudah masukkan tepung ke dalam adunan, jangan kacau terlalu lama.

APAM PISANG

BAHAN-BAHAN:

4 biji pisang berangan | potong kecil
3/4 cawan gula (jika suka manis, guna 1 cawan)
2 biji telur gred B
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
2 cawan tepung gandum
Secubit garam
½ cawan minyak masak
Acuan hijau kuih putri ayu secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan pisang, gula, telur, soda bikarbonat, baking powder, tepung gandum dan garam ke dalam pengisar. Kisar selama 1 minit.
2. Tuang ke dalam bekas dan kaup balikkan adunan supaya smeua bahan sebati.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Sapu sedikit minyak pada acuan putri ayu dan tuang adunan tadi. Jika tiada acuan, boleh juga gunakan cawan kertas atau loyang.
4. Kukus selama 5 minit atau hingga apam masak. Jika guna acuan lebih besar atau loyang, waktu memasak perlu ditambah. Angkat, sejukkan dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Achik Ita Jsd

APAM NASI

BAHAN KISAR:
2 cawan nasi
3 cawan air
1 cawan gula

BAHAN AYAK:
3 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 peket yis mauripan (11g)

CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan, perap 1 jam. Tuang dalam acuan yang disapu minyak.
2. Kukus sehingga masak. Hidang dengan kelapa parut dicampur sedikit garam.

Kredit resipi & foto: Nurul Atika Moktar

Kelas Online Rasa kini kembali & ia PERCUMA!

Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.

Kelas Online Minum Petang

Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI  

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Dessert Milo Chocolate Mousse Untuk Minum Petang

Set Nasi Lobak Merah & Ayam Bakar Super Sedap, Berbaloi Dicuba!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: