Kuih gunting dan buah rotan, ni dia dua kudapan tradisional yang sedap dikunyah di musim syawal ini. Mengunyahnya memang krap krup lah bunyinya.
Jom buat ikut resipi dari Farisha Sofea dan Fatin Damia ni. Tambah aje kudapan dan snek raya yang sedap ni.
KUIH BUAH ROTAN
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
1 cawan santan
1/2 cawan gula
1/2 sudu teh garam halus
Bahan B :
1 1/2 cawan tepung pulut
2 sudu makan tepung gandum
Sedikit air kapur
Bahan Lain :
Minyak untuk menggoreng
Biji bijan secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Satukan kesemua bahan A di dalam periuk dan masak di atas dapur sehingga gula larut .
2. Sejukkan seketika. Di dalam bekas lain satukan pula bahan B dan kacau rata.
3. Tuangkan bahan A tadi sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh.
4. Sapukan minyak di telapak tangan, ambil sedikit doh dan bulatkan.
5. Kemudian golekkan doh ke dalam bijan sehingga bersalut rata.
6. Ulang hingga habis, sementara itu panaskan minyak menggunakan api sederhana.
7. Setelah siap, gorengkan sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan. Sedia untuk dihidang
Kredit foto & resipi : Farisha Sofea
3. KEREPEK GUNTING MUDAH
.
BAHAN-BAHAN :
- 500gm tepung gandum
- 3 senduk minyak sayur panas
- 2 sudu makan serbuk kari ikan
- 2 sudu makan serbuk cili ( boleh gantikan dengan cili kering yang dimesin dengan bawang merah dan bawang putih jika suka)
- Secubit garam
- Air sejuk ais secukupnya
- Daun kari secukupnya | dihiris nipis
CARA MEMASAK :
1. Campurkan tepung, garam, serbuk kari, serbuk cili dan tuang minyak panas ke dalamnya. Gaul sebati.
2. Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit dan uli doh sampai tak melekat di jari. Masukkan juga daun kari yang dihiris nipis nipis ke dalam adunan.
3. Rehatkan doh 10 minit dan selepas itu canaikan doh nipis nipis dan potong memanjang dan lebarnya sesuai selera.
4. Goreng dalam api kecil sederhana sampai masak. Boleh masukkan sedikit daun kari untuk menaikkan lagi bau wangi kerepek gunting.
Kredit foto & resipi : FB Fatin Damia
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Laksa Utara Sedap & Pekat Melikat Semudah ABC. Rugi Tak Cuba!
Ada yang teringin nak makan laksa hari ni? Jom cuba buat Laksa Utara. Sekali cuba, pasti tidak menyesal. Kuah yang enak, pekat berperisa. Sekali cuba, memang layan habis! Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan.
RESIPI LAKSA UTARA
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg ikan sardin segar
BAHAN A (KISAR HALUS)
- 2 biji bawang besar | potong 4
- 5 biji cili padi | optional
- 2 biji cili merah besar | potong 3
- Segenggam cili kering | direbus
- Sedikit belacan | jika suka
- Nota: Jika mahu pedas, lebihkan cili kering
BAHAN B:
- 2 kuntum bunga kantan | belah dua & ambil sekali dengan batang
- Secekak daun kesum
- 2 keping asam gelugur
CARA MEMASAK:
1.Rebus kosong ikan yang telah siap di cuci bersih. Ambil isi dan asingkan tulang temulang. Kisar isi ikan jangan terlalu hancur. Gunakan air rebusan ikan untuk mengisar . Ketepikan.
2. Kemudian masukkan tulang ikan ke dalam pengisar. Masukkan air rebusan ikan dan kisar hingga hancur. Tapis dan masukkan ke dalam bekas berasingan dengan kisaran isi ikan tadi.
3. Untuk menyediakan kuah, panaskan sedikit minyak dan tumis bahan A hingga garing. Kemudian masukkan bahan B. Gaul rata.
4. Kemudian masukkan isi ikan yang telah dikisar. Gaul lagi hingga sebati.
5. Masukkan air kisaran tulang ikan yang telah ditapis. Kacau rata.
6. Tambah lebihan air rebusan ikan yang telah ditapis.Kepekatan bergantung pada cita rasa masing-masing. Kacau dan biarkan mendidih. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya. Biarkan mendidih.
7. Sambil tunggu kuah laksa siap, didihkan air dan rebus laksa serta telur hingga masak. Setelah laksa empuk dan kenyal, toskan airnya.
8. Siap untuk dihidangkan. Laksa boleh dihidangkan bersama ulam-ulaman seperti salad, hirisan bawang, cili padi, timun, limau kasturi dan nanas.
Selamat mencuba!
Nota: Resipi ini sesuai dihidangkan untuk 5-6 orang makan.
Kredit resipi & gambar: Miya Aira
Bahulu 3 Bahan Super Lembut
Bila rumah sebelah membakar bahulu, semerbak harum wangi satu rumah. Bau sampai ke sebelah rumah, tak boleh tahan nak juga masak bahulu yang mudah buat untuk sekeluarga makan.Boleh cuba resipi yang dikongsi ini. Bahan untuk membuatnya juga mudah. Sesuai untuk sebarang jenis majlis dan doorgift.
BAHULU 3 BAHAN
Bahan-bahan:
10 biji telur gred B
250gm gula kastor
250gm tepung gandum
Cara memasak:
1. Campur 10 biji telur dan gula kastor.
2. Pukul high speed sehingga putih gebu.
.
3. Bakar tepung 10 minit dalam oven serta ayak. Masukkan tepung ke dalam adunan telur dan gula yang telah dipukul kembang tadi. Mix sekejap dengan low speed, sebaiknya kaup balik guna senduk ye..
4. Sendukkan ke dalam bekas atau acuan. Bakar ke dalam oven dengan suhu 170 selama 30 minit.
5.Hahhh tudya.,nampak kegebuan BAHULU.. makan panas2 memang Layannnn… Jom buat..
Kredit: Koleksi Resepi Kuih Muih
Cara-Cara Bakar Kek Sarang Semut Sedap & Bersarang Hanya Guna Pemanggang Ajaib.
Kek Sarang Semut adalah salah satu dari kek tradisional yang menjadi kegemaran ramai serta tak lekang dek zaman. Dari orang dewasa hinggalah kanak-kanak. Semua sukakan rasanya. Nak buat pun tak susah. Bagi anda yang nak cuba buat kek ini tetapi tak ada ketuhar? Boleh cuba resipi perkongsian saudari Ella Suhaila ini. Hanya masak guna pemanggang ajaib. Memang mudah! Hasilnya pun nampak sempurna. Jom cuba!
KEK SARANG SEMUT/GULA HANGUS
BAHAN GULA HANGUS:
- 1/2 cawan gula
- 1 cawan air panas
- 2 sudu besar margerin atau mentega
CARA-CARA:
- Buat gula hangus. Bila gula dah cairatau perang,masukkan air panas (hati-hati nanti gula melompat @ merecik)
- Bila dah mendidih, masukkan margerin atau mentega. Sebatikan dan padam api.
BAHAN KEK:
- 4 biji telur
- 1/3 tin susu pekat
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu besar soda bikarbonat
- 1 cawan tepung naik sendiri
CARA MEMASAK:
- Kacau sebati telur,susu, esen vanilla & soda bikarbonat. (empunya resipi hanya kacau guna garfu je. Kacau-kacau manja, pusing 1 arah).
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit.Kacau sampai tepung sebati.
- Masukkan gula hangus yang masih panas dalam adunantepung dan kacau lagi.
- Lapik dasar pemanggang ajaib dengan aluminium foil. Oles sedikit margerin padaaluminium foil.
- Tapis adunan ke dalam pemanggang. Bakar menggunakan api kecil selama 20-30 minit atau hingga kek masak.
- Sedia untuk dinikmati.
NOTA:
- Gandakan adunan supaya kek memenuhi pemanggang ajaib.
- Adunan tidak perlu diperap.
- Bakar hanya menggunakan pemanggang ajaib. Guna api kecil sahaja.
Kredit resipi & foto: Ella Suhaila
