Kuey Teow Sup Ala Kopitiam Memang Tak Jemu Makan

Jika anda penggemar hidangan pasta, resipi sos spageti homemade perkongsian dari Chef Sue M Arukin ini tentunya wajib dicuba. Hanya menggunakan tomato ranum dan beberapa bahan mudah lain, anda boleh hasilkan stok sos tomato yang sangat enak ini. Lebih istimewa, ia juga boleh disejukbekukan dan digunakan pada bila-bila masa. Sangat mudah, lebih sihat dan menjimatkan. Jika suka, boleh je tambah sayur-sayuran seperti lada benggala, cendawan, lobak merah, daging, isi ayam kisar ataupun aneka makanan laut kegemaran. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI SOS SPAGETI HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Bersihkan buah tomato dan kelar seperti dalam gambar.

2. Kemudian panaskan air dan celur buah tomato tadi untuk memudahkan proses membuang kulitnya.

3. Bila kulit tomato sudah terkupas, angkat dan masukkan ke dalam air berisi ais untuk hentikan proses memasak.

4. Kupas kulit tomato hingga habis.

5. Cincang kasar tomato tadi dan kisar dalam food processor atau blender. Namun jangan sampai terlalu halus dan lumat. Jika tiada mesin, boleh cincang menggunakan tangan sahaja.

6. Panaskan 2 sudu makan minyak zaitun menggunakan api kecil. Kemudian tumis bawang putih hingga wangi. Pastikan bawang tidak hangit.

7. Kemudian masukkan kisaran buah tomato tadi. Gaul rata.

8. Jika suka, boleh tambahkan tomato puri. Ia bertujuan menjaidkan sos pasta menjadi lebih merah dan kelihatan menarik. Biar kuah mendidih.

9. Seterusnya tambahkan parsley, thyme dan oregano dengan secukupnya.
10. Akhir sekali, perasakan dengan serbuk lada hitam, lada sulah, garam dan gula perang dengan secukup rasa.

11. Kacau rata dan biarkan pasta hingga mencapai tahap kepekatan yang anda suka.

12. Sedia dihidangkan bersama aneka pasta kegemaran.

INFO: Jika tiada thyme, oregano dan parsley segar, boleh juga gunakan bahan-bahan tersebut yang telah dikeringkan. Boleh juga guna italian herbs.

Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin
Link asal resipi: https://goo.gl/XdCJjV

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Jom masak Makaroni Goreng Ayam ni untuk keluarga. Menunya cukup mudah. Boleh guna isi ayam kisar sahaja. Jika nak lebih cepat, boleh sahaja guna kepingan patty ayam yang bias akita guna untuk masak burger.
Sebungkus makaroni ni cukup untuk hidangan 10-12 orang. Ramai boleh makan. Jika buat untuk jamuan sesuai sangat. Sekali goreng, dapat banyak.
Jom cuba resipi perkongsian saudari Har Ryea ni. Pasti puas hati.

Info: Selain daging kisar, ayam kisar dan patty ayam, boleh juga gunakan sosej.

Kredit resipi & foto: Har Ryea

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali

Buat Sendiri Roti Sandwic Homemade Guna Resipi Mudah Ni

Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Burger, muffin, keropok, murtabak dan pizza ni olahan dari mi kering? Tak percayakan, tapi betul korang, ia memang betul dan hasilnya sangat sedap. Harap inovasi ini boleh bantu korang semua berkarya menambah menu sedia ada sepuya ahli keluarga tidak jemu dengan asyik mi segera biasa-biasa je.

cucur.

BEBOLA MI AYAM SAYUR-SAYURAN
BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Masukkan mi yang telah dicelur tadi dalam pengisar bersama telur. Kisar hingga sebati.
2. Keluarkan dalam mangkuk adunan, kemudian campurkan isi ayam, hirisan sayur-sayuran.
3. Seterusnya masukkan serbuk perasa ayam, lada sulah dan garam. Gaul rata.
4. Campurkan serbuk roti sedikit demi sedikit hingga menjadi doh lembut.
5. Bulat-bulatkan doh hingga habis.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng bebola hingga kuning keemasan.
7. Bebola mi sedia dihidangkan dengan sos cili atau mayones.

keropok lekor.

KEROPOK LEKOR MI DAUN KETUMBAR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Masukkan mi kering yang telah dicelur dalam mesin pengisar bersama daun ketumbar, telur, serbuk pati ayam, serbuk lada sulah dan garam.
2. Kisar hingga halus, kemudian tuang ke dalam mangkuk adunan.
3. Tambahkan dengan tepung ubi gaul rata.
4. Seterusnya tambah sedikit demi sedikit tepung gandum, gaul rata sehingga boleh dibentuk.
5. Dengan tangan yang bertepung (untuk mengelakkan adunan lekat di tangan dan papan pencanai, bentukkan adunan seperti keropok lekor. Lakukan hingga habis.
6. Panaskan air dalam periuk, rebus keropok lekor, apabila timbul angkat dan toskan airnya.
7. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali.
8. Potong serong keropok kemudian goreng hingga garing.
9. Keropok lekor mi sedia dihidangkan bersama sos pilihan anda.

murtabak.

MURTABAK MI DAGING

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan rempah kari, kacau seketika dan masukkan sedikit air. Kacau lagi.
3. Seterusnya masukkan pula daging kisar dan sos tiram, kacau rata dan masukkan kubis.
4. Terus kacau rata, selepas kubis layu, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Tutup api dan biarkan sejuk.
6. Sementara itu, pecahkan telur dalam mangkuk, kacau rata dan masukkan mi yang telah dicelur dan bahan tumisan. Kacau rata.
7. Panaskan kuali leper (sebaiknya kuali yang digunakan untuk membuat roti jala), sapukan sedikit minyak.
8. Tuangkan campuran mi tadi dalam kuali dan bentukkan empat segi dengan ketebalan 2cm.
9. Balikkan dan jangan terlalu garing, asalkan mi membentuk keping sahaja.
10. Tutup api. Potong mi menjadi empat atau enam bahagian.
11. Balut setiap potongan mi tadi dengan kulit popia. Lakukan sampai habis.
12. Panaskan minyak dalam kuali, goreng murtabak hingga kekuningan menggnakan api sederhana.
13. Hidangkan murtabak panas-panas dengan sos kegemaran anda.

popia.

POPIA MI KEJU BERSAYUR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang Holland dan bawang putih hingga kekuningan.
2. Masukkan rempah kari, kacau sekejap dan masukkan sedikit air.
3. Setelah pecah minyak masukkan isi ayam dan lobak merah dadu halus.
4. Terus kacau hingga ayam masak.
5. Perasakan dengan sos tiram, serbuk perasa ayam, lada sulah, garam dan gula secukup rasa.
6. Tutup api, masukkan mi yang telah dicelur dan gaul rata. Ketepikan.
7. Ambil kulit popia, bentangkan dan isi inti mi dan letakkan kepingan keju di atasnya.
8. Kemudian gulung kulit popia dan kemaskan gulungan dengan sedikit air.
9. Panaskan minyak, setelah minyak panaskan, kecilkan api. Goreng popia hingga kekuningan.
10. Popia sedia dihidangkan panas-panas dengan sos pencicah yang ada suka.

Untitled design.

PUFF MI CENDAWAN CARBONARA

BAHAN-BAHAN

CARA MEMASAK:
1. Panaskan mentega dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga kekuningan.
2. Masukkan daging kisar, kacau rata kemudian masukkan cendawan butang.
3. Kacau lagi dan masukkan sos carbonara, gaul lagi.
4. Perasakan dengan serbuk lada sulah dan garam secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan mi, kacau rata dan tutup api. Ketepikan.
6. Canaikan pastri puff menjadi nipis, kemudian letakkan inti mi carbonara di atasnya.
7. Lipat dua kepingan pastri, bentuk dan kemaskan tepi dengan hujung garpu.
8. Letakkan dalam loyang pembakar yang telah digriskan dengan mentega.
9. Sapukan bahagian atasnya dengan kuning telur.
9. Bakar dalam ketuhar dengan kepanasan 180C selama lebih kurang 30 minit.
10. Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan puff sedia dihidangkan.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!