Apabila terasa bosan dengan kuetiau goreng, apa kita cuba buat kuetiau ladna. Hidangan ini sedikit berkuah dan cukup lengkap dengan protein dan juga sayur-sayuran.
Jom kita lihat langkah demi langkah untuk membuat kuetiau ladna ini.
KUETIAU LADNA
LANGKAH DEMI LANGKAH CARA MEMBUAT
1. Panaskan sedikit minyak masak. Masukkan sebungkus kuetiau yang jenis halus.
2. Letak kicap anggaran 5 sudu besar. Gaulkan sebati. Angkat dan ketepikan.
3. Panaskan minyak masak. Tumis 4 ulas bawang putih yang dicencang halus sampai naik bau.
4. Masukkan isi ayam.
5. Letak sedikit lada sulah. Ini untuk hilangkan bau hanyir ayam.
6. Masuk udang. Boleh juga guna sotong.
7. Masukkan cili padi. Jumlah cili padi bergantung kepada tahap pedas yang anda suka.
8. Masuk lobak merah dan batang pak choy. Kacau lagi.
9. Letak 2 atau 3 sudu besar sos tiram.
10. Masukkan 4 cawan air.
11. Masukkan kiub ayam.
12. Masukkan cili merah dan cili benggala hijau.
13. Perasakan dengan garam ikut cita rasa.
14. Bancuh 1 sudu besar tepung jagung dengan sedikit air.
15. Pecah 2 biji telur ayam. Masuk dalam kuali. Kacau sikit-sikit je.
16. Masukkan sayur.
17. Siap.
18. Cara penyediaan, tuang kuah atas kuetiau yang telah disiapkan tadi.
Selamat mencuba!
Sumber: Liza Idris
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Masak Mi Wantan Sup Yang Ringkas & Sedap.
Sesekali sarapan dengan dengan menu sedikit berat tapi sihat. Menu ini memang sedap dan senang je cara membuatnya. Kalau korang dan keluarga menyukainya, bolehlah cuba, dah tentu ia lebih jimat dan boleh makan puas seisi keluarga kerana kalau makan kat kedai semangkuk Mi Wantan Sup pu boleh tahan.
MI WANTAN SUP
BAHAN-BAHAN:
- 500gm mi wantan | celur dan tos
- 150gm sawi | celur dan tos
BAHAN SUP:
- 5 ulas bawang putih
- 1 keping dada ayam
- 4cm halia | hiris kasar
- 1 sudu makan lada hitam
- 2 sudu makan minyak masak
- 4 kuntum bunga lawang
- 6 cawan stok ayam
- 2 sudu besar kicap
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- Garam & gula secukup rasa
BAHAN WANTAN:
- 200gm daginag ayam cincang
- ¼ cawan daun bawang | hiris halus
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 sudu makan air
- 200gm udang
- 20-25 keping pembalut wantan segera
CARA MEMASAK:
- Tumbuk kasar bawang putih, halia dan lada hitam.
- Panas minyak dalam periuk, tumis bahan tumbuk hingga wangi.
- Masukkan ayam dan masak hingga keperangan.
- Keluarkan ayam (ayam ini perlu dicarik-carik atau hiris nipis).
- kemudian tambahkan bunga lawang, kacau seketika.
- Tuanagkan stok ayam dan perasakan kicap, sos tiram, sos ikan, garam dan gula secukupnya.
- Tapis sup dalam periuk lain.
- Sementara itu sediakan wantan.
- Masukkan agam cincang, daun bawang, minyak bijan, garam, lada sulah, air dan tepung jagung dalam mangkuk besar.
- Gaulkan hingga sebati, kemudian masukkan udang
- Untuk membuat wantan, ambil satu sudu makan camrpurn tdi letak di atas kulit wantan.
- Lembabkan hujung wantan dan lipat se[aruh se[erti mejadi tertelini,lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak, kemudian goreng wantan hingga habis
- Masukkan mi wantan dalam mangkuk, hias di atasnya dengan wantan, ayam yang telah dicarik dan sawi yang dicelur.
- Tuangkan sup ke dalamnya dan enak dihidangkan bersama cili potong.
Mi Rebus Lejen Serius Sedap. Resipi Untuk 20 Orang Makan
Bagi mendapatkan mi rebus yang sedap, kuahnya wajib diperisakan dengan daging baru terangkat. Gabungan jus manis daging dan udang kering menjadikan kuahnya mesra bersama keledek dan biskut marie. Menu mi rebus lejen dari dapur Kak Chik selalu mendapat sambutan bila ada majlis. Ini Kak Chik kongsi untuk kawan-kawan buat. Insyallah sedap.
Bahan A – Kisar halus
3 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
3 inci halia -BELI ONLINE DI SINI
2 inci lengkuas
2 genggam cili kering -BELI ONLINE DI SINI
1 paket kecil serbuk kari daging
Cara memasak:
1.Panaskan minyak masak. Tumiskan bahan A sampai masak atau garing.
Bahan B – goreng dengan minyak kemudian kisar kasar.
1 genggam udang kering
2 genggam udang geragau
Bahan C
1kg keledek – rebus empuk ,kisar halus
½ kilo biskut marie-kisar
Asam keping secukupnya
Garam
Gula merah/ Gula Melaka
Gula pasir
Ajinomoto
Air secukupnya
Bahan D
1 kilo daging- hiris nipis rebus hingga empuk. Air rebusan masuk dalam kuah.
Udang besar ikut bajet-letak kunyit & garam. Goreng sebentar jangan terlebih masak.
Bahan F
Sayuran untuk ulam
Taugeh,timun,daun sup,cili hijau,limau
Telur rebus
Bawang goreng
2 kilo mi kuning- dicelur
Cara memasak:
1.Masukkan dalam periuk bahan A, bahan B, bahan C dan bahan D.
2.Masak sehingga menggelegak.
3.Untuk hidangan, taburkan bahan E dan bahan F atas mi.
Tip: Kuah kena agak-agak kepekatannya dan ada rasa manis-manis sikit. Seimbang asam garamnya.
Kredit: Dapur Kak Chik
INGIN MEMBELI BLENDER BARU, BELI ONLINE DI SINI
Viral Pulak Maggi Lilit Atau Sate Maggi, Lagi Sedap & Syok Makan!
Ada saja resipi pelik setiap hari di Malaysia ni, mula viral maggi lilit atau sate maggi. Sangat kreatif selain resipinya sangat mudah dan senang untuk disediakan. Selamat mencuba!
RESIPI MAGGI LILIT/SATE MAGGI
BAHAN-BAHAN:
- Maggie perisa kari(Saya buat 2 bungkus.Nak guna jenama dan perisa lain pun boleh)
- 2 atau 3 biji telur
- Sedikit tepung jagung
- Lidi sate
CARA MEMASAK:
- Rebus maggie dan toskan
- Bubuh perencah kari dan gaul sebati
- Lilitkan maggie pada lidi sate.Kepal-kepal supaya kemas dan tak terburai
- Pukul telur bersama sedikit tepung jagung
- Celupkan maggie tadi dan goreng hingga keemasan
- Hidangkan bersama sos cili
Selamat mencuba
Kredit resipi: Puan Rusmiati Amini
Kredit : noraslinda bugal
