Roti John adalah antara hidangan yang memang popular bila tibanya bulan puasa. Lepas balik dari solat terawih, memang sedap kalau dapat moreh dengan hidangan ni. Jika anda penggemar Roti John, cubalah buat sendiri. Pasti puas hati. Resipi perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni nampak mudah. Jom cuba!

RESIPI ROTI JOHN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• Roti john/roti oblong (belah tengah)
• Daging kisar ramly (daging burger pon ok)
• Bawang merah, cili merah & cili api – dihiris
• 2-3 biji telur
• Planta
• Sos cili secukupnya
• Mayonis secukupnya
• Sos Thousand Island secukupnya
• Sayuran : Timun, kubis – disagat halus
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Satukan telur, daging, bawang, cili dan juga garam. Ketepikan.

2. Sapukan plantan pada roti. Ketepikan.

3. Cairkan sedikit planta di dalam kuali. Kemudian masukkan campuran daging dan telur tadi. Biarkan hingga masak.

4. Tekap roti diatas daging tadi. Biarkan seketika baru diterbalikkan.

5. Bila dah masak, angkat.

6. Letakkan sayur serta sos cili, mayones dan sos Thousand Island.

7. Potong ikut saiz bersesuaian dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad

Salah satu cara untuk menikmati tauhu secara lebih sedap dan enak. Anda anak-anak tak suka tauhu, menu ni pasti mengubah persepsi mereka.  tengok sahaja pun dah terasa kenikmatannya. Jom cuba!

BERGEDIL TAUHU

BAHAN-BAHAN:

• 4 keping tahu lembut
• 3 biji kentang | direbus/goreng
• 1-2 ketul dada ayam | dicincang halus. Kalau nak rebus dulu pun ok je kemudian siat-siat
• 1 biji bawang besar | dicincang halus
• Bawang goreng | jika suka
• 1 pokok daun sup | dicincang
• 1/2 batang cili hijau & merah | dicincang
• 1/2 batang lobak merah | dicincang
• 1 sudu teh tepung jagung
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• 1 sudu teh serbuk bawang putih | jika tiada, boleh pakai bawang putih biasa, cincang dan goreng
• 1 sudu teh garam
• 2 biji telur

Nota:Ayam boleh digantikan dengan bahan lain seperti isi udang atau ketam

CARA MEMASAK:

1.  Ubi kentang dan tauhu ditumbuk hingga halus.

2.  Kemudian satukan dengan semua bahan yang lain kecuali telur. Gaul hingga semua bahan sebati.

3.  Ambil adunan dan bulatkan seperti dalam gambar. Kalau nak lagi sedap, boleh dikukus selama 15 minit.

4.  Pilihan kedua, inti tadi selain dikepal, boleh juga disumbat ke dalam tauhu pok. Caranya, potong bentu X pada tauhu dan keluarkan isinya. Kemudian sumbat dengan inti tauhu tadi hingga penuh.

5.  Ambil telur dan pecahkan. Pukul sedikit kemudian celupkan kepingan bergedil tauhu tadi. Goreng menggunakan api perlahan sehingga warna menjadi perang. ( minyak menggoreng sebaiknya ditukar setiap 2 kali gorengan bagi mendapatkan hasil bergedil yang cantik.)

6.  Siap dan sedia untuk dihidangkan. Boleh dinikmati bersama nasi atau dimakan bersama sambal kicap.

Kredit gambar& resipi: El Musliha Katiman

Anda penggemar Taugi Ayam @ Ayam Gulung? Ala..yang biasa jual dekat pasar malam dekat gerai jual cucuk-cucuk tu. Ni ada resipi dari saudari Ayie Baizura Man yang anda boleh cuba. Musim PKP ni sesuai sangatlah buat secara homemade dan makan-makan bersama keluarga. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI TAUGI AYAM @ AYAM GULUNG ALA PASAR MALAM

BAHAN-BAHAN:

• Fucuk secukupnya – rendam air biasa selama 1/2jam

BAHAN INTI:

• 2 mangkuk isi ayam – kisar halus (Nota: nak tambah isi udang hancur pun boleh. Lagi sedap)
• 1 biji telur
• 3 sudu penuh tepung ubi (beli online disini)
• 1 genggam cendawan telinga – cincang
• Sedikit suhun – rendam & potong kecil (beli online disini)
• 1/2 batang lobak merah – potong dadu kecil (beli online disini)
• 1/2 biji bawang holland – potong dadu kecil (beli online disini)
• 3 ulas bawang putih – cincang (beli online disini)
• Serbuk cukup rasa secukupnya
• Gula & garam
• Serbuk lada putih secukupnya (beli online disini)

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan inti. Gaul rata.

2. Ambil fucuk yang direndam tadi. Potong mengikut saiz yang suka bila nak digulung nanti. Pastikan fucuk di lap sedikit supaya tidak terlalu lembab.
3. Sudukan inti secukupnya di atas kepingan fucuk.

4. Gulung kemas dengan berhati-hati. Sapu hujung fucuk dengan bancuhan telur supaya gulungan melekat bila dimasak.
5. Ulang langkah yang sama hingga semua bahan habis.
6. Panaskan periuk kukusan dan kukus gulungan yang dibuat tadi selama 15-20 minit.

7. Kemudian angkat dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong kecil.

8. Untuk menikmati Taugi Ayam @ Ayam Gulung ini, hanya perlu goreng dan nikmati bersama Sos Cili Thai.

Kredit resipi & foto: Ayie Baizura Man

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Mian Bao Xia @ Shrimp Toast Yang Sangat Sedap & Dijamin Halal

Cara Masak Gulai Bawal Paling Sedap Tanpa Letak Banyak Santan

Koleksi Resipi Snek Homemade Sedap & Mudah Boleh Buat Untuk Anak

Resipi Pau Sambal Kampung Sedap & Tak Berminyak. Begini Cara Buatnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official