Memang sedap. Memang best. Kerabu maggi seafood ni memang sedap sesangat. Korang kena try buat. Kerabu maggi pernah viral seketika dulu. Namun peminatnya tetap ada sampai sekarang. Lagi-lagi kalau diletak udang sedar yang gemuk-gemuk. RASA berikan resipi kerabu maggi yang sedap dan simple je kalau nak dimasak.
KERABU MAGGI
BAHAN HIRIS
4 biji cili padi
4 helai daun kobis
1 biji lobak merah
2 pokok daun ketumbar
1 biji bawang holland
2 biji tomato
Ads
BAHAN LAIN
Air untuk mencelur
4 ekor sotong (potong bulat)
4 ekor udang besar
4 batang jejari ketam
2 peket Maggi perasa tomyam
1 biji limau nipis (perah jusnya)
2 sudu besar kicap sotong
Gula secukupnya
CARA MEMASAK
1. Didihkan air secukupnya ke dalam periuk.
2. Masukkan sotong, udang dan jejari ketam. Celur sebentar dan toskan.
3. Kemudian masukkan Maggi ke dalam air rebusan tadi. Celur sehingga lembut. Angkat, toskan dan masuk ke dalam mangkuk.
4. Gaul Maggi bersama sotong dan udang, bahan hiris dan perencah Maggi. Perasakan dengan jus limau, kicap sotong, dan gula secukupnya. Gaul sebati.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
1. Di dalam periuk, masukkan air, dada ayam dan serai. Bila air mula mendidih, masukkan pes laksa. Biarkan hingga ayam masak, kacau sekali-sekala. Bila ayam masak angkat dan toskan. Carik-carikkan sebagai bahan pelengkap.
2. Masukkan santan. Kacau dan masukkan pula udang dan fishcake. Bila udang dan fishcake masak (4 minit sahaja) angkat dan toskan. 3. Perasakan kuah dengan garam jika perlu, gula dan kiub ayam. Didihkan hingga sedikit pekat. Kuah siap.
4. Sambal udang kering: panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak (macam sambal tumis) perasakan dengan kiub bilis, garam, gula dan air asam jawa. 5. Hidangkan bersama bahan pelengkap dan kuah.
*kalau rajin, rebus kulit udang yang dicuci bersih tu dengan 1 liter air untuk dibuat kuah. Sambai udang kering buat pedas sikit baru ada kick!
Mi Goreng adalah salah satu menu kegemaran rakyat Malaysia. Pergi sahaja kemana-mana kedai atau restoran, pasti ada menyajikan menu ini. Tercari-cari resipi MiGoreng yang sedap dan mudah? Resipi-resipi yang dikongsi ini antara yang terbaik boleh dicuba. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sukar untuk diperolehi. Jom cuba masak!
BAHAN-BAHAN: 1kg mi kuning – rendam dalam air panas selama lima minit. 1 paket fish ball – potong nipis 1 paket fish cake – potong nipis 300gm sawi hijau – potong dalam 5 cm. 3 biji tauhu putih – potong kecil dan goreng terlebih dahulu 1 biji bawang besar – mayang halus 5 ulas bawang putih – cincang halus 3 sudu makan serbuk cili merah – beli online disini 5 sudu makan kicap pekat – beli online disini 5 sudu makan sos cili – beli online disini 1 cawan air Garam dan lada sulah secukup rasa 4 biji telur ayam Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK: 1.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. 2. Masukkan tauhu, fish cake dan fish ball. Letak sedikit garam. 3. Masukkan batang sawi yang telah diketuk sedikit. Ketuk ketuk sikit batang sawi ni. Tambahkan juga serbuk cili. Kacau hingga sebati dan pecah minyak.
4. Kemudian masukkan mi kuning yang telah direndam dalam air panas. 5. Tambah kicap pekat dan sos cili. Kacau lagi sekali biar sebati.
6. Tuang 1 cawan air dan biar mendidih dan sampai pekat. 7. Masukkan daun sawi dan telur. Tabur sedikit lada sulah dan garam atas telur dan kacau semua bahan sekali.
8. Pakai dua senduk masa mengacau mi supaya lebih mudah. Api juga perlu besar semasa memasukkan telur ke dalam mi. 9. Bila semua bahan sebati, rasa mi untuk perasanya. Jika garam sudah cukup, padamkan api. 10. Mi Goreng Basah confirm laris siap untuk dihidangkan.
1.Mula-mula gorengkan telur hancur. Masak dan ketepikan.
2. Dalam kuali yang sama, kisaran bawang merah, bawang putih, cili kering sampai garing. Kalau suka pedas boleh tambah lagi cili. Tapi anak-anak tidak makan pedas, jadi sesuaikan ikut selera.
3. Bila bahan kisar sudah garing, masukkan lauk yang ada (hirisan daging dan ayam). Kalau nak letak sotong atau udang pun boleh.
3. Bila ayam dan daging sudah masak, masukkan sos tiram, sos cili dan kicap manis. Kacau hingga mesra.
4. Masukkan air. Biarkan mereneh sekejap.
5. Seterusnya masukkan mi kuning. Empunya resipi guna mi jenama numee berat 450 gm. Sedang elok dengan bahan kisar tadi.
6. Bila mi sudah sebati dengan semua bahan, masukkan telur goreng hancur yang sudah dimasak awal tadi.
7. Gaul rata dan siap untuk dinikmati.
8. Mee goreng yang sedap kenalah berkilat dan basah-basah. Memang enak.
Terasa nak masak mi, asyik menggoreng aje jom buat mi berkuah, mi kari ala Cina yang sungguh special ni. Cuba check kat dapur ada tak bahannya, yang penting masa goreng perencah tu biar sampai terbit minyak dan wangi satu dapur. Barulah lebih sedap.
Jom kita follow resipi daripada Ahmad Shukri Shukor ni Via Masak Apa Hari Ini. Tengok bahan-bahannya pun dah tau sedap. Yang penting senang dibuat kan.
MI KARI STAIL CINA
BAHAN-BAHAN :
Bahan Hiasan:
Bahan Sambal:
* Rebus cili kering.. Bila dh masak, blend bersama bwg besar & bwg putih
* Goreng hingga wangi.. Perisakn dgn garam & gula
CARA MEMASAK :
1 Panaskn minyak dan goreng serai sebentar
2 Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih. Masukkan bahan kisar ke dalam kuali. Masak hingga terbit minyak
3 Masukkan serbuk kari dan masak sebentar. Kemudian masukkan ayam dan kacau sebati sehingga ayam separuh masak
4 Masukkn santan sekotak kecik dan air (sukatan air agak2 saje.. ikut selera nk kuah pekat atau cair)
5 Biar kuah mendidih.. Perisakan dgn garam.
6.Tambahkn tauhu apong dan fishcake. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dlm tauhu apong
Kredit resepi : Ahmad Shukri Shukor via masak apa hari ni
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
