Penat juga memikir lauk apa yang nak dihidangkan buat keluarga. Kalau buat masak lemak pasti ramai yang menggemari.Buat pula menggunakan ikan kembung dengan rasa lemak-lemak.
Kembung Lemak Kunyit
Bahan
2 ekor ikan kembung potong 2
Ads
Bahan blend:
Kunyit hidup 1 inci
1 bawang besar
7 tangkai cili padi
1 batang serai di ketuk
2 helai daun kunyit diracik halus
Santan pekat
Asam keping 2 keping
Timato 1biji belah 2
Ads
Cara memasak
– rebus bahan blend
-masukkan asam keping dan serai
-masukkan santan pekat
– perasakan garam dan gula
-masukkan ikan
-masukkan tomato
-perlahankan api masukkan daun kunyit
-siap untuk dihidangkan
Ads
Tips:
Asam keping boleh juga di gantikan dengan buah belimbing buluh untuk rasa yg lebih lazat
Kredit: Rozelkitchen
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya Ikan Siakap Stim ni. Bagi yang kurang berselera makan atau tak tahu nak masak apa, menu yang dikongsi oleh saudari Bahiah Saripuddin ni antara yang mudah, sedap dan membuka selera. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah. Malah penggunaan sos tiram juga memberikan rasa yang lebih enak hinggakan anak-anak pun suka akan rasanya. Jom cuba masak.
RESIPI SIAKAP STIM CAMPAK-CAMPAK
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan siakap sederhana besar – dibersihkan 2 sudu makan sos tiram – beli online disini 3 sudu makan sos ikan – beli online disini 6 ulas bawang putih – dicincang – beli online disini 2 inci halia – dipotong halus 1/2 biji bawang holland – dipotong dadu – beli online disini 1 biji tomato – dipotong dadu 1 batang serai – dihiris nipis 4-5 biji cili padi – dipotong halus 2 biji limau nipis Sedikit daun ketumbar Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK: 1. Lumurkan garam dan gula pada ikan hingga rata.
2. Kemudian letakkan sos tiram. Sapu hingga rata di semua tempat termasuklah dalam perut ikan.
3. Hiris semua bahan rencah mengikut citarasa masing-masing.
4. Kemudian masukkan semua bahan-bahan lain. Perah jus limau dan curahkan sos ikan.
5. Sedia untuk dikukus selama 30 minit. Dah siap!
6. Siakap Stim paling senang sedia untuk dinikmati.
Walau sejauh mana kita merantau dan hidup dalam dunia moden, aneka masakan kampung tentunya sentiasa menjadi pilihan. Walaupun ringkas, tapi kepuasan dalam setiap suapan tu memang sukar digambarkan. Lauk ikan masin, masak kicap dan kerabu pelbagai rasa pastinya menimbulkan rasa teruja untuk mencuba. Bagi anda yang teringin nak masak lauk kampung yang simple tetapi membuka selera, ini antara resipi yang boleh dicuba.
1. GULAI LEMAK NANAS IKAN MASIN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:
CARA MEMASAK:
2. IKAN KEMBUNG GORENG CILI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. SAMBAL IKAN TONGKOL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
4. LAWA MANGGA MUDA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
5. KERABU DAGING TIMUN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Lebih enak dihidangkan setelah kerabu disimpan di dalam peti sejuk selama sejam.
6. KERABU JANTUNG PISANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan-bahan B (tumbuk):
CARA MEMASAK:
Info chef: Untuk rasa lebih asli, tumbuk bahan B menggunakan lesung batu berbanding dikisar menggunakan pengisar makanan.
7. KERABU MANGGA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
8. KERABU PERUT KERISIK
BAHAN-BAHAN:
CARA-MEMASAK:
9. KERABU SOTONG ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
10. KERABU SUHUN SIAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ikan bawal masam manis merupakan hidangan yang digemari ramai kerana gabungan rasa masam, manis, dan sedikit pedas yang menyelerakan. Walaupun sering kali kita memilih untuk menikmatinya di restoran, sebenarnya resipi ini boleh disediakan sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati.
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi langkah demi langkah cara menyediakan ikan bawal masam manis yang bukan sahaja lazat tetapi juga mengekalkan keenakan asli ikan. Sesuai untuk anda yang ingin menikmati hidangan sihat dan berkualiti tanpa perlu keluar rumah.
IKAN BAWAL SWEET SOUR
.
BAHAN-BAHAN :
2 ekor ikan bawal Serbuk kunyit secukupnya -beli online DI SINI 2 ulas bawang putih (hiris) – beli online DI SINI 2 ulas bawang merah (hiris) – beli online DI SINI 1/2 ibu jari halia (hiris) – beli online DI SINI 5 sudu besar cili kering kisar – beli online DI SINI 6 sudu besar sos cili – beli online DI SINI ** (Nak campur sos tomato ok, tiada pun tak apa) 1 sudu besar sos tiram – beli online DI SINI Garam secukup rasa 1/2 sudu besar gula Perasa sikit 1 labu bawang besar Timun Nenas Minyak secukupnya
CARA MEMASAK : 1. Gaul ikan dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng garing, tos dan angkat.
.
2. Panas sedikit minyak, tumis bawang putih,bawang merah dan hali. Dah kekuningan masuk cili kisar.Tumis hingga cili masak dan pecah minyak. 3. Masukkan masuk sos, garam, gula dan dan perasa dan air sedikit dan masak lagi hingga mendidih. Kuah jangan terlalu cair.
.
4. Akhir sekali masukkan ikan, bawang besar, timun dan nenas, kacau rata. 5. Dah siap.
sekarang!
