Jika tiba musim buah kuini, mulalah terasa nak buat sambal belacan kuini. Memang sedap rasanya. Bau buah kuini itu sendiri dah menyengat. Buat pula sambal belacan. Padu betul makan dengan nasi putih dan ikan goreng.

Bagi yang tak pernah mencuba sambal belacan kuini, bolehlah mencuba resipi perkongsian daripada Siti Syuhaida Ramli ini. Memang padu! Nak kena cari buah kuini ni. Tak sabar nak buat.

SAMBAL BELACAN KUINI

BAHAN-BAHAN:

10 batang cili merah (dibuang biji) *

5 biji cili akar merah *

10 biji cili api kampung * – Boleh beli online di sini

Seruas jari belacan (dibakar) – Boleh beli online di sini

2 biji buah kuini (dicincang-cincang)

Sedikit asam jawa ekstra – Boleh beli online di sini

1 biji limau nipis (perah dan ambil airnya)

Sedikit garam pink – Boleh beli online di sini

Sedikit organic coconut sugar

CARA MEMASAK:

Bahan bertanda (*) dikukus dahulu.

Kemudiannya, ditumbuk atau dikisar dengan semua bahan.

Akhir sekali, perahkan limau nipis.

Masukkan buah kuini yang telah dicincang. Gaul-gaulkannya.

Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Siap. Selamat mencuba.

Kredit: Siti Syuhaida Ramli

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Mudahnya Cara Buat Ikan Siakap Stim, Rasa Ala Makan Di Restoran

Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya

Resipi Mudah Kuih Akok Kedut Sedap, Lembut Dan Kurang Manis

Air Vanilla Blue with Ice Cream, Resipi Mudah Tapi Nikmat Tak Terperi

Cucur Nasi Pedas Comel Bulat-Bulat, Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Jarang dengar resipi nasi limau purut, tetapi jika kamu jenis yang suke mencuba resipi-resipi baru boleh mencuba resipi yang dikongsikan oleh Zilareseipe ni. Nampak sanagt menarik, mesti wangi dan lazat!

RESIPI NASI LIMAU PURUT

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu makan margerin
• 1.5 cm halia | kupas dan hiris
• 2 ulas bawang putih | dihiris
• 4 ulas bawang merah | dihiris
• 1 batang serai | dititik
• 3 helai daun limau purut
• Garam secukup rasa
• 500 ml air
• 125 ml pati santan
• 1 sudu makan stock ayam
• 2 cawan beras Basmathi | di cuci bersih dan toskan airnya
• 4 titik pewarna hijau

CARA MEMASAK:

1. Panaskan Margerin di dalam periuk
2. Tumiskan bahan-bahan hiris hingga wangi
3. Masukkan serai dan daun limau purut, kacau sebentar
4. Apabila dah harum masukkan air, garam, santan, stock ayam dan beras
5. Kacau sedikit dan biarkan sehingga air nasi kering
6. Apabila kering, titiskan dengan pewarna hijau
7. Gaul sebati dan biarkan hingga nasi masak sepenuhnya

Kredit resipi: zilareceipe

Ramai juga beranggapan daging kambing mengandungi kolesterol yang tinggi lantas membuat badan terasa panas. Namun sebenarnya daging kambing mempunyai pelbagai manfaat. Kambing mengandungi paras kolesterol dan lemak tepu yang jauh lebih rendah berbanding daging lain. Buat yang menggemari daging kambing ia boleh dipelbagaikan menu masakan.

Anda boleh cuba resipi daging kambing masak pasamah, menurut Zakuan resipi ini diajar kepadanya oleh arwah tok. Mudahhh jaa masakkk pejam mata pon boley aihhhbb

Bahan-bahan
Kambing 2 kilo
Rempah daging cap babas
Cili kering 10 tangkai*
Bawang besaq 5 biji*
Bawang kecik 10 *
Bawang putih 1 labu*
Halia 1 inci cikit*
Kas2 serbuk(1 sudu)
Gula melaka
Kerisik
Daun sup
Bawang bulat

Cara memasak:

1.Goreng ke semua bahan2 yang wan tanda*sampai kuning, dah goreng bagi sejuk baru kisar bahan2 ini

2.Kemudian ambik bahan2 yang dikisar dan tuang dlm kuali. Masukkan rempah dan kambing masak bagi naik wangi dalam masa 20 minit.

3.Bila dah naik minyak dan wangi..masukkan kerisik,gula melaka,garam dan air 1 cawan sikit,masak dalam 5 minit masukkan daun sup n bawang bulat dalam 3 minit dah boleh makan

Credit : Zakuan Laris P
#mahn