Pemanis mulut seperti menjadi menu wajib  dalam senarai hidangan, walaupun hanya ada satu dua jenis, ia tetap jadi tarikan kerana dessert adalah pelengkap  hidangan.   Bagi anda yang ingin mencuba. Ini RASA kongsi 3 menu dessert untuk anda semua cuba.

AGAR-AGAR GULA MELAKA:

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A:

• 1 peket serbuk agar-agar (10gm)
• 1 liter air
• 200g gula melaka
• 1/4 cawan gula

BAHANB:

• 100ml santan pekat  |santan kotak
• 150ml air
• 1 biji telur

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan A.
2. Masak hingga larut.
3. Campurkan pula bahan B, kemudian campurkan dalam A setelah mendidih.
4. Terus kacau, apabila mendidih semula tutup api.
5. Masukkan dalam acuan.
6. Sejukkan sebelum dihidangkan

TRUFFLE KASTARD  BUAH-BUAHAN

BAHAN-BAHAN:

KEK SPAN VANILA

• 4 biji telur
• 180gm gula halus
• 170gm tepung kek
• 70gm air
• 1 sudu the baking powder
• 15gm ovellete
• 50gm minyak jagung
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 tin buah-buahan cocktail

KRIM KASTARD

BAHAN A:

• 530ml susu penuh krim
• 105gm gula kastor

BAHAN B: guna hand wisk

• 3 kuning telur
• 60gm tepung Jagung
• 1 sudu teh esen vanila

BAHAN C:

• 53gm mentega

CARA MEMASAK:

1. Satukan, tepung kek dan baking powder kemudian ayak.
2.  Masukkan semua bahan ke dalam mesin pemutar kecualiminyak jagung
3.  Putar dengan kelajuan perlahan dulu.
4.  Bila nampak bersatu, tukar kelajuan laju dan putar hingga ringan dan gebu.
5. Tuangkan minyak dan kaup balik dengan spatula. Gaul rata.
6.  Kemudian tuang di dalam loyang  8 inci yang dilapik dengan kertas kek dan disapukan mentega sekelilingnya.
7. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan 15 minit awal pada suhu 170C.
8. Bakar selama 30 – 35 minit
9. Setelah kek betul-betul sejuk, potong bentuk kuib.
10. Sementara itu, sediakan krim kastard, campur Bahan A dalam periuk.
11. Masak atas api sampai timbul gelembung.
12. Tuangkan sedikit dalam bahan B, kacau sebati
13. Seterusnya masukkan bahan tersebut ke dalam periuk bahan A.
14. Masak seketika dan masuk Bahan C. kacau sebati hingga berkilat.
15. Masukkan kastard dalam piping bag supayadan simpan dalam peti sejuk sebelum sedia digunakan..
16. Untuk menghidang, potong cube kek tadi dan susun dalam gelas.
17. Paip custard dan lapiskan pula dengan buah cocktail.
18. Ulang sampai atas gelas.

 CHO FUDGE & CHOC CREAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan air panas
• 1 cawan serbuk koko
• 2 cawan tepung
• 1 1/2 sudu teh baking soda
• Secubit garam
• 250gm mentega
• 1 cawan gula perang
• 1 cawan gula kastor
• 3 biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 cawan buttermilk

CHOCOLATE BUTTERCREAM:

• 170gm mentega
• 3/4 cawan gula icing
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 sudu teh esen vanilla.
• 2-3 sudu makan whipping cream

CARA MEMASAK:

1. Bancuhkan serbuk koko dengan air panas, kacau dan ketepikan.
2. Campurkan tepung, soda dan garam, kemudian ayak bersama.
3. Putar mentega, gula kastor dan gula perang.
4. Tambahkan telur sebiji demi sebiji, kemudian tambahkan vanilla.
5. Akhir sekali masukkan buttermilk dan tepung secara berselang seli.
6. Masukkan dalam acuan dan bakar selama 25 minit dengan kepanasan 165C.
7. Untuk menyediakan butter cream , putar mentega dan gula ising hingga lembut.
8. Masukkan serbuk koko dan vanila, gaul rata dan tambahkan whipping cream.
9. Kacau rata hingga lembut dan gebu.
10. Untuk menghidangkannya, potong kek bentuk kiub. Masukkan sedikit dalam gelas.
11. Paipkan krim coklat menggunakan piping bag dan lapisankan semua kek dan akhiri dengn lapisan krim coklat.
12. Akhir sekali taburkan coklat di atasnya.

Idea bento comel bekal anak ke sekolah. Sesi persekolahan penggal baru akan bermula esok.

Tentu mak-mak tengah sibuk cari idea untuk memasak bekalan untuk dibawa anak-anak ke sekolah esok.

Apatah lagi bagi anak-anak yang masih di sekolah rendah. Biasanya susahnak suruh makan. Jadi, mak-mak kena berusaha lebih untuk mencari idea untuk bekal anak.

Salah satunya adalah menyediakan bento. Ia merupakan Bento atau o-bentō adalah istilah bahasa Jepun untuk makanan bekal berupa nasi dan lauk-pauk dalam bungkusan praktikal yang boleh dibawa dan dimakan di tempat lain.

Seperti nasi bungkus, bento boleh dimakan sebagai makanan tengah hari, makan malam, atau bekal perkelahan.

Pasti anak-anak akan tertawan saat melihatnya. Anda boleh bereksperimen mengikut kreativiti masing-masing dalam menghias bento untuk anak-anak sebagai bekal ke sekolah. Tiga idea bento ini mungkin boleh dijadikan inspirasi.

BENTO COMEL BEKALAN ANAK KE SEKOLAH

1.BENTO BAS SEKOLAH

BAHAN-BAHAN:

3 keping kentang Hashbrown

2 biji telur puyuh (direbus)

3 batang sosej (Breakfast Sausage)  

1 biji buah tomato segar

½ labu bawang besar

200 gram kacang panggang

1 biji Brussel Sprout }rebus

100 gram brokoli  (rebus) – boleh beli online di sini

Sedikit minyak untuk mengoreng – boleh beli online di sini

Stok ayam

Sedikit mentega – boleh beli online di sini

UNTUK HIASAN:

3 batang lidi hiasan – untuk cucuk sosej

Sedikit rumpai laut Jepun – boleh beli online di sini

1 cawan kertas kecil – untuk letak kacang panggang

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan gorengkan kentang Hashbrown sehingga menjadi kuning keemasan. Ketepikan.
2. Kemudian ambil sekeping kentang Hashbrown dan bulatkan potongan menjadi dua acuan roda. Ketepikan.
3. Belah telur puyuh yang telah direbus terlebih dahulu untuk dijadikan roda. Ketepikan.
4. Rebus sosej ke dalam stok ayam seketika. Bila masak, ketepikan.
5. Kemudian gaul brokoli dan Brussel Sprout bersama sedikit mentega dan perasa dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Ketepikan.
6. Buah tomato dibelah dua. Separuh dihiris nipis untuk hiasan. Ketepikan.
7. Manakala yang sebahagian lagi, dipotong empat segi sama dan diperasakan dengan sedikit garam dan lada sulah. Panggang seketika tomato tersebut di atas kuali leper. Ketepikan.
8. Setelah itu, tumiskan bawang besar bersama kacang panggang di dalam kuali seketika. Selepas masak angkat dan ketepikan.
9. Kemudian, gandingkan kesemua bahan ke dalam bekas makanan mengikut gambar.

BENTO FETTUCHINI CARBONARA BERSAMA NUGET AYAM MINION

BAHAN-BAHAN:

500 gram Fettuchini

2 sudu makan minyak Zaitun – boleh beli online di sini

1 labu bawang besar – boleh beli online di sini

2 ulas bawang putih – boleh beli online di sini

1 biji telur  – Ambil kuning

2 batang sosej ayam  – dipotong dadu

200ml double cream

2 keping roti daging ayam – dipotong dadu

100 gram keju Permesan

Garam secukup rasa

Air untuk merebus

Sedikit lada sulah – boleh beli online di sini

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Untuk memasak Fetthuchini: Masukkan air ke dalam sebuah periuk, masukkan minyak Zaitun dan sedikit garam. Apabila mendidih, masukkan Fetthuchini dan biar seketika hingga masak Al dente (jangan terlebih masak). Angkat dan tos.
2. Kemudian panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar yang telah dicincang hingga harum baunya.
3. Masukkan Sosej dan Roti Daging Ayam yang telah dipotong dan perasa dengan garam secukup rasa.
4. Setelah itu masukkan Double Cream dan biarkan ia hingga mendidih.
5. Tutupkan api dan masukkan kuning. Kacau sekata.
6. Masukkan Fetthuchini dan gaul sebati. Ketepikan.
7. Untuk memasak nuget ayam: Goreng nuget sehingga kuning keemasan. Ketepikan.
8. Untuk menghidang, gunakan kulit sushi nori untuk jadikan cermin mata. Kemudian gunakan tomato ceri untuk membuat mata.
9. Masukkan Fettuchini ke dalam bento dan kemudian susun nuget ayam yang telah dibentuk menjadi Minion di bahagian atasnya.

BENTO KENTANG LENYEK BERSAMA COLESLAW

 BAHAN-BAHAN KENTANG LENYEK:

6 biji ubi kentang  – Kupas kulit dan rebus sehingga empuk – boleh beli online di sini

Susu UHT

½ sudu teh serbuk lada sulah – boleh beli online di sini

30 gram mentega lembut – boleh beli online di sini

Sedikit Garam

BAHAN-BAHAN SOS BAWANG KUNING:

 1 labu bawang Holland (Cincang)

Sedikit  sos tiram

1 sudu makan Serbuk Pati Ayam

30 gram tepung gandum

1 sudu teh serbuk lada hitam – boleh beli online di sini

Air secukupnya

Sedikit minyak untuk menggoreng

BAHAN-BAHAN COLESLAW:

250 gram kubis bulat

150 gram lobak merah – boleh beli online di sini

100 gram bawang besar

2 sudu makan mayones – boleh beli online di sini

Sedikit garam halus

1 sudu teh gula – boleh beli online di sini

½ sudu makan cuka sayur

UNTUK HIASAN:

4 potong kentang wedges (Digoreng dahulu)

Sedikit daun salad

Kacang badam  (belah dua secara menyerong)

Sedikit timun Jepun (untuk buat mata)

CARA MEMASAK:

1. Untuk memasak kentang lenyek: Rebus kentang sehingga empuk di dalam periuk berisi air secukupnya.
2. Setelah masak, tos dan lenyek sehingga halus (boleh gunakan pengisar makanan).
3. Masukkan susu dan mentega lembut, kisar lagi hingga sebati.
4. Perasa dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Ketepikan.
5. Untuk menyediakan Sos Bawang Kuning: Tuang sedikit minyak ke dalam kuali, tumiskan bawang Holland sehingga wangi.
6. Masukkan tepung gandum dan kacau lagi. Tambahkan air dan serbuk pati ayam.
7. Masukkan sos tiram dan serbuk lada hitam dan masak sehingga mendidih.
8. Tutup api kemudian kisar kesemua bahan sehingga halus menggunakan pengisar makanan.
9. Kemudian satukan Kentang Lenyek dan Sos Bawang Kuning dalam satu bekas. Gaul sebati. Ketepikan dan biar ia sejuk.
10. Untuk menghidang: Skop Kentang Lenyek menggunakan skop ice cream menjadi bentuk bulat.
11. Letakkan di dalam bekas yang telah disusun dengan daun salad. Jadikan seperti badan dan kepala Landak.
12. Cucukkan kepingan kacang badam dan jadikan duri Landak.
13. Potong Timun Jepun untuk jadikan bentuk mata.
14. Letakkan coleslaw di sebelah kentang yang berbentuk Landak.
15. Hiaskan juga dengan Kentang Wedges yang telah digoreng.
16. Sedia dihidangkan.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ayam Sambal Tumis Serai, Simple Tapi Bila Makan Pasti Bertambah Nasi

Cara Buat Ayam Masak Kicap Kering Yang Enak. Confirm Licin Pinggan!

Ginger Scalion Chicken, Menu Sihat & Mudah Disediakan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Kek lama yang punya ramai peminat. Teksturnya yang lembut dan rasa yang enak menjadikan kek ini tidak jemu dinikmati. Nak belajar buat kek ni secara homemade? Resipi di bawah ini antara yang terbaik dan mudah.

KEK LAPIS KUKUS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

• 5 Biji telur  (sejukkn dalam peti sejuk)
• 2 cawan tepung kek
• 1 1/2 cawan gula halus
• 100ml minyak masak
• 150ml susu cair
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu besar ovellate
• 1 sudu kecil esen vanilla
• Pewarna pilihan
• Asam Haw Flakes secukupnya

Info: Pastikan kek betul-betul sejuk baru dipotong supaya dapat hasil yang cantik bila dipotong.