Nak cuba buat kek yang sedap tapi senang, korang kena cuba buat kek marjerin ni. Hanya dengan 5 bahan, korang dah boleh dapat makan kek yang sedap. Resipi ni dikongsikan oleh Siti Sobri. Cubalah buat.
KEK MARJERIN LIMA BAHAN
Bahan-bahan
1 cawan marjerin
1 cawan gula halus
3 biji telur ayam
2 sudu makan susu pekat manis
2 cawan tepung naik sendiri
*tambahan coklat cip
Cara membuat
1. Pukul marjerin bersama gula halus sehingga kembang.
2. Masukkan telur ayam satu demi satu. Pukul sehingga kembang.
3. Masukkan susu pekat. Pukul lagi.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Pukul lagi.
5. Bakar dalam oven 170 darjah selama 40 minit.
6. Keluarkan dari acuan. Sejukkan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Siti Sobri
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
4 Manisan Karamel Yang Mudah Nak Dibuat, Cair Di Mulut
Manisan misalnya kek atau puding kalau ditambah dengan karamel memang sedap sesangat. Terasa betapa nikmatnya dapat makan. Lagi-lagi kalau rasanya sedap dan lembut. Bila dimakan pula, cair dalam mulut. Hai, jomlah buat. Tak tahan rasanya dah ni.
Jom kita tengok 4 resipi yang mesti buat hati meronta nak menikmati manisan berkaramel ni.
TOFFEE CARAMEL WALNUT CHEESE CAKE
Bahan A (base):
150 gram digestive biscuits (dihancurkan)
70 gram mentega (dicairkan)
Cara Membuat:
1) Gaul sebati bahan-bahan untuk dijadikan base.
2) Mampatkan adunan di dalam loyang. Sejukkan.
Bahan B (adunan keju):
250 gram krim keju
8 gram gula kastor
8 gram serbuk gelatin (satukan dengan 60 ml air)
100 gram krim putar (non dairy)
100 gram krim putar (UHT)
Cara Membuat:
1) Satukan air dan serbuk gelatin. Double boil sehingga larut. Biarkan suam.
2) Putar krim putar sehingga gebu dan masukkan gula.
3) Masukkan adunan gelatin dan krim putar. Gaul sebati.
Bahan C (toffee):
40 gram almond nib
60 gram gula kastor
Cara Membuat:
1) Masak gula sehingga perang dan masukkan almond nib. Gaul dan tutup api.
2) Ratakan adunan di atas loyang.
3) Apabila sudah sejuk, patah-patahkan sehingga kecil dan dicencang.
Bahan D (caramel sauce):
1 cawan krim putar (UHT)
½ cawan gula perang
1 sudu besar mentega
Cara Membuat:
Campur semua bahan di dalam periuk. Kacau di atas api sederhana sehingga adunan pekat. Tutup api apabila mentega sudah cair.
Bahan Hiasan:
Walnut secukupnya (dibakar sebentar).
Cara Melapis dan Menghias:
1)Loyang dimampatkan dengan Bahan A dan sejukkan di dalam peti sejuk.
2)Tuangkan adunan Bahan B ke dalamnya.
3)Taburkan Bahan C. Ketuk loyang supaya adunan menjadi padat.
4)Bekukan selama semalaman atau selama tiga jam.
5)Keluarkan adunan dari loyang dan tuangkan Bahan D di atas kek.
6)Taburkan walnut untuk hiasan.
Tip:
Selain sos karamel, boleh guna aneka jem seperti strawberi, bluberi atau kiwi.
PUDING KARAMEL
Bahan-Bahan:
7 biji telur ayam
½ tin susu pekat manis
½ cawan air
1 sudu besar tepung kastard
Esen vanila secukupnya
Bahan Gula Hangus:
4 sudu besar gula pasir
Cara Membuat:
1) Buat gula hangus di dalam loyang dengan api sederhana sehingga kekuningan. Ketepikan.
2) Masukkan air dan tepung kastard ke dalam mangkuk.
3) Masukkan susu pekat manis.
4) Masukkan telur.
5) Masukkan esen vanila. Pukul sebati.
6) Tuang adunankastard ke dalam loyang gula hangus tadi. Kukus sehingga masak. Terbalikkan dan sejukkan.
KEK PUDING KARAMEL
Bahan Gula Hangus:
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar air
Bahan Puding:
1 cawan susu cair
60 gram gula kastor
½ cawan teh esen vanila
3 biji kuning telur
Bahan Kek A:
140 gram tepung gandum (diayak)
1 sudu teh serbuk penaik (diayak)
60 gram gula kastor
3 biji kuning telur
135 ml air
50 ml minyak jagung
Bahan Kek B:
6 biji putih telur
60 gram gula kastor
1 sudu teh cream of tartar
Cara Membuat:
1) Buat gula hangus dan tuang ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
2) Didihkan semua bahan di dalam periuk dan tuang ke atas karamel di dalam loyang tadi.
3) Pukul Bahan A sehingga kembang dan baru masukkan tepung. Kacau sebati dan tidak bergentel.
4) Pukul Bahan B sehingga kembang.
5) Satukan adunan A dan B.
6)Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan.
7) Sendukkan adunan ke dalam loyang yang telah diisi puding perlahan-lahan secara berselang seli.
8) Bakar menggunakan kaedah bain marie selama 45 minit menggunakan api bawah dan 15 minit yang seterusnya menggunakan api atas dan bawah pada suhu 160°C.
9) Kek akan mengecut. Terbalikkan.
10) Sedia untuk dihidangkan.
KEK KARAMEL WONDERFUL
Bahan-Bahan:
360 gram tepung gandum
360 gram gula perang
250 gram mentega
250 ml susu segar
4 biji telur ayam
4 sudu besar serbuk penaik
2 sudu besar esen vanila
½ camca teh garam
Bahan Keju Krim Karamel:
125 ml sos karamel
250 gram krim keju
100 gram mentega
60 gram gula aising
1 sudu besar esen vanila
Cara Membuat:
1) Gris loyang dan lapikkan kertas minyak di dalamnya. Ketepikan.
2) Satukan tepung, gula perang, serbuk penaik dan garam di dalam mangkuk adunan. Pukul seminit.
3) Pukul mentega dan telur sehingga sebati. Masukkan susu segar dan esen vanila. Masukkan bahan kering dan pukul rata.
4) Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 30 minit pada suhu 175°C. Sejukkan di atas redai. Potong kek kepada dua bahagian.
5) Pukul mentega dan krim keju sehingga sebati. Masukkan gula aising dan esen vanila. Sebatikan.
6) Masukkan sos karamel dan kaup balikkan.
7) Hiaskan pada kek.
Selamat mencuba!
Biskut Kopi Menggetar Selera, Jadi Kudapan Waktu Petang.
Kopi memang bahan ramuan yang amat lazat dimasukkan dalam pembuatan biskut. Ada pulak tambahan serbuk koko, jadilah rasa mocha yang tak jemu dimakan.
.
Ni dua biskut mocha iaitu Black & White Toffee Cookies dan Famous Amos Mocha yang menyatukan kelazatan coklat dan keenakan kopi dalam satu. Jom cuba buat dua biskut olahan dari Norliyana Harun yang juga pemilik bakeri dan pastri Dinda Delights. Memang terbaiklah kedua biskut ini. Pasti menikmati citarasa kopi dan coklat.
BLACK & WHITE TOFFEE COOKIES
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
- 225gm mentega
- 50gm gula kastor
- 10gm serbuk kopi/esen kopi
- 10ml air panas
Bahan B :
- 150gm tepung gandum
- 115gm tepung jagung
- 15gm serbuk koko
Bahan hiasan:
- Coklat putih secukupnya
- Coklat gelap secukupnya
- Biskut yang dihancurkan | contoh biskut Marie atau biskut tawar
CARA MEMASAK :
1. Bancuh kopi di dalam air panas, ketepikan dan biarkan sejuk.
2. Campurkan mentega dan gula. Pukul sehingga berkrim.
3. Masukkan bancuhan kopi, dan bahan B pukul sebati.
4. Canai doh dan terap mengikut bentuk yang diinginkan.
5. Bakar pada suhu 150 darjah Celcius selama 20minit.
6. Cairkan coklat putih dan gelap. Masukkan ke dalam beg piping.
7. Lorekkan di atas biskut dan hiaskan dengan taburan biskut yang telah dihancurkan.
Saiz hidangan : 7-10,anggaran 80 keping
Waktu memasak : 20 minit
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Gandingan serbuk koko dan esen kopi yang lazat
Jenis masakan : Biskut
Anggaran kos : RM 25
INFO CHEF : Pastikan biskut dalam keadaan sejuk sebelum coklat dilorekkan.
FAMOUS AMOS MOCHA CHIP
BAHAN-BAHAN :
Bahan A
- 250gm mentega
- 1 1/4 cawan gula perang
- 1 sudu teh esen mocha/mocha compound
- 1 biji telur
Bahan B
- 2 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 6 sudu makan minyak jagung
- 2 cawan mocha chip
- 1/2 cawan badam hiris
CARA MEMASAK :
1. Campurkan mentega dan gula. Pukul bahan tersebut sehingga sebati.
2. Masukkan esen mocha/ mocha compund dan telur sehingga sebati.
3. Masukkan bahan B kecuali mocha dan badam. Gaul sebati menggunakan spatula. Jika menggunakan hand mixer anda hendaklah menggunakan kelajuan paling perlahan dan pastikan cukup sekadar sebati sahaja.
4. Masukkan mocha chip dan badam. Gaulkan.
5. Bentukkan adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar pada suhu 150 darjah Celcius, selama 25-30 minit atau sehingga masak.
Saiz hidangan : 7-8 orang, anggaran 90 keping
Waktu memasak : 25 hingga 30 minit
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Enak rasa kacang badam dan mocha
Jenis masakan : Biskut
Anggaran kos : RM 20
INFO CHEF : Suhu yang rendah 150 darjah celcius dan panjangkan waktu pembakaran untuk memastikan biskut dimasak dengan sempurna.
RESIPI BISKUT KOPI : NORLIYANA HARUN, IG/FB : Dinda Delights
FOTO : NORLIYANA HARUN, Dinda Delights
ANDA SEDANG MENCARI OVEN PEMBAKAR BISKUT YANG TERBAIK, ATAU MENCARI PERKAKAS DAPUR YANG LAIN SECARA ONLINE, LAYARILAH DI SINI, ADA BANYAK PILIHAN DAN TAWARAN.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Resipi Kek Oren Klasik Yang Lembut Dan Gebu, Tiada Oven Boleh Bakar Guna Air Fryer
Kek Oren Klasik antara kek yang cukup diminati ramai. Parutan kulit limau menjadikan kek harum semerbak. Tekstur kek yang lembut dan gebu pula menjadikak Kek Oren Klasik begitu sedap dimakan. Nak-nak kalau dihidangkan panas ketika baru dikeluarkan dari oven, memang terbaiklah. Kalau anda tiada oven, tiada masalah. Kek Oren Klasik ini boleh dibakar menggunakan air fryer. Ini resipi Kek Oren Klasik yang dikongsikan oleh Zalekha Zabidi
RESIPI KEK OREN KLASIK
BAHAN-BAHAN:
11/4 cawan tepung naik sendiri – BELI ONLINE
1/2 cawan gula kastor – BELI ONLINE
1/2 cawan marjerin – BELI ONLINE
2 biji telur
1/2 sudu kecil esen vanilla – BELI ONLINE
2 sudu besar pati oren sunquick
Parutan kulit oren
CARA MEMBUAT:
1. Pukul marjerin dan gula hingga kembang. Masukan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga sebati.
2. Masuklan pula esen vanilla, pati oren serta parutan kulit oren, kacau rata.
3. Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Balik-balikkan sampai sebati.
4. Masukkan dalam acuan yang telah disapukan dengan marjerin dan tepung.
5. Masukkan dalam air fryer. Bakar sampai masak Kek Oren klasik. Suhu 160C selama 30 minit. Angkat, siap untuk dihidangkan.
Sumber kredit: Zalekha Zabidi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Bebola Kek Coklat Cheese Puas Hati Makan, Mewah Dengan Rasa Coklat
Sedapnya Makan Punten Dengan Sambal Bilis, Sekali Pekena Terus Tak Boleh Lupa
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official