Kek ini dinamakan Kek Madeline kerana menggunakan acuan loyang yang berbentuk seperti gelas kecil. Gabungan kek butter, strawberi dan kelapa kering mencentuskan rasa enak yang hebat.
Bila tiba raya, Biskut Batang Burukantara kudapan raya yang wajib ada. Rupanya mudah sahaja untuk membuat kudapan ini. Saudari Nama Saya Siti Aisyah ada kongsikan resipi yang diambil dari ibunya. Menurut beliau ibunya sudah 30 tahun meniaga biskut Batang Buruk ini. Istimewanya doh kulit dihasilkan sendiri dan tidak menggunakan kulit popia. Jom cuba buat. Anda pasti suka.
RESIPI BISKUT BATANG BURUK ORIGINAL
BAHAN-BAHAN KULIT:
CARA MEMASAK:
1.Kacau sebati santan, kerisik, garam, dan telur. Kacau manja sahaja.
2.Masukkan campuran santan ke dalam tepung sedikit demi sedikit. Uli sampai jadi doh.
3.Bila doh sudah sempurna, canai doh tadi sampai nipis. Nak lebih mudah boleh guna mesin yang buat mee. Pusing sahaja guna bahagian yang licin. Ketebalannya sedang sahaja. Tidak tebal sangat dan tidak nipis sangat.
4.Potong kecil doh tadi. Ibu empunya resipi potong lebar dia besar sikit dari pembaris, panjang dalam 2 inci.
5.Bila doh sudah dipotong kecil, boleh gulung sama ada dililit pada jari atau chopstick. Lakukan hingga habis.
6. Bila sudah siap, bolehlah digoreng, angkat dan toskan.
BAHAN-BAHAN INTI:
CARA MEMASAK:
1.Sangai kacang hijau dalam kuali tanpa menggunakan minyak. Bila kacang nampak ringan dan masak, letak dalam talam dan sejukkan seketika. Masa disangai, kacang harus sentiasa dikacau untuk elak dari hangit.
2.Bila kacang telah sejuk, kisar guna blender kering hingga halus.
3.Untuk pastikan kacang benar-benar halus, selepas kisar, ayak kisaran tadi. Kisar lagi ketulan kacang yang kasar sampai jadi serbuk halus dan putih.
4.Gula pun perlu dikisar halus.
5.Campurkan kisaran gula dan kacang. Gaul sampai sebati.
6.Bila sudah sebati, boleh mulakan proses menggaul batang buruk dalam inti.
7.Tekan-tekan inti ke dalam kulit batang buruk dan pastikan padat. Barulah sedap dimakan.
Orang kata buat kek ni kalau tak betul betul master, baik tak usah buat. Tapi tak salah mencubakan, dari selamanya dok membeli saja. Malas sembang panjang jom kita start. Sabar dan ikut step by step yang dikongsi gerenti berhasil nanti.
Bahan-bahan: 240g susu cair 1 sudu besar pewarna merah-BELI ONLINE DI SINI 1 sudu kecil esen vanilla 1 sudu kecil cuka
120g buttercup
150g gula kastor
2 biji telur gred A atau B 250g tepung superfine 2 sudu besar serbuk koko-BELI ONLINE DI SINI 1 sudu kecil baking powder-BELI ONLINE DI SINI 1 sudu kecil soda bikarbonat 1 sudu kecil cuka
Cara membuat:
1.Mula-mula kita buat ni dulu buttermilk menggunakan susu cair,pewarna merah, esen vanilla dan cuka. Ini bukan sirap bandung ya.Inilah kejadian buttermilk kita. Biarkan selama 10min. Kena peram sekejap.
2. Kita mulakan dengan Buttercup dan gula kastor, putar guna mixer.
3. Putar sampai dia jadi pucat dan kembang begini.
4. Pecahkan telur satu persatu.
5. Putar telur tadi.
6. Pecahkan lagi sebiji dan putar.
7. Masukkan adunan tepung tadi. Masukkan separuh je tau. Jangan letak semua. Kena selang selikan adunan tepung dan cecair. Tapi kebanyakan resipi kek memang macam tu. Saya hanya menurut perintah.
8. Putar hingga sebati.
9. Masukkan buttermilk tadi
10. Masukkan baki tepung tadi. Putar lagi. Saya ni tak rajin nak guna banyak bekas, jadi saya letak soda bikarbonat dan cuka dalam bekas cawan buttermilk je. Tuang dalam adunan tadi.
11. Gaul rata.
12. Saya masukkan dalam 2 loyang saiz 7 inci. Nak guna loyang 9 inci pun boleh. Bakar selama 30 minit suhu 170 api atas bawah. Jangan bakar terlalu lama. Nanti kek kering. Asal cucuk kat tengah dia dah tak melekat pada lidi bolehlah keluarkan dari oven.
13. Kek dah siap. Elok hasilnya. Tekstur bukan macam kek span. Dia agak padat.
Bagi anda yang suka makan kek, seleksi kek homemade boleh masak guna Air Fryer ini antara yang patut dicuba. Sangat mudah, sedap dan dijamin menjadi. Sesuai dicuba pada bila-bila masa. Tidak perlu lagi ketuhar atau periuk kukus. Hanya menggunakan AF anda juga boleh membuat kek kegemaran dengan lebih senang. Berbaloi kan? Bukan setakat masak lauk, macam-macam boleh dihasilkan dengan gajet ini. Jom lihat resipi-resipi mudah yang anda boleh cuba.
1. KEK PANDAN SANTAN GEBU
BAHAN A: 4 biji telur 1 sudu makan ovalette – beli online disini 1 cawan gula – boleh kurangkan 4 sudu makan susu pekat manis – beli online disini (semua bahan dikisar @ diblender hingga gebu)
BAHAN B: 2 cawan tepung gandum – ayak – beli online disini 1 sudu makan soda bikarbonat – ayak – beli online disini 1 cawan santan kotak kara (200ml) – beli online disini 1 cawan air kisaran pandan ( kisar 3-5 helai daun pandan)
CARA MEMASAK: 1.Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Kacau dengan senduk hingga sebati. 2. 2. Tuang ke dalam loyang bersesuaian dan bakar dalam AF dengan suhu 160c selama 45 minit atau sehingga masak. 3. Kek Pandan Santan moist sedia untuk dinikmati.
BAHAN-BAHAN: 1 cawan milo – beli online disini 2 cawan serbuk coklat – beli online disini 2 sudu besar minyak jagung @ minyak masak lain pun boleh 3 sudu besar tepung naik sendiri – beli online disini 3 biji telur gred B 2 sudu besar susu pekat 1 sudu kecil esen vanilla – beli online disini Sedikit almond slice atau chocolate rice Sirap coklat
CARA MEMASAK: 1.Adun semua bahan-bahan diatas (kecuali sirap coklat) menggunakan mixer hingga sebati dan gebu. Empunya resipi guna hand mixer sahaja. 2. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dilapik dengan baking paper. 3. Tabur almond slice di atas adunan kek. 4. Kek akan dibakar menggunakan 2 suhu menggunakan air fryer mengikut kesesuaian AF masing. 5. Bakar kek pada suhu 120c selama 30 minit. Kemudian ubah kepada 160c dan bakar lagi selama 20 minit. 6. Bila kek telah sejuk, boleh siramkan dengan sirap coklat mengikut selera masing-masing.
BAHAN-BAHAN: 2 biji telur 1 cawan susu pekat – beli online disini 1 cawan minyak masak 1 cawan susu cair – beli online disini 1 cawan koko – beli online disini 1 1/2 cawan tepung gandum – ayak 1 sudu teh baking powder – ayak 1 sudu teh soda bikarbonat – ayak
CARA MEMASAK: 1.Pukul @ kisar telur, susu pekat manis, minyak masak dan susu cair selama 2-3 minit. 2. Kemudian masukkan serbuk koko. Ksiar lagi hingga sebati. 3. Tuang bahan kisaran ke dalam bekas. Masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder dan soda bikarbonat. Kacau sebati. 4. Ambil loyang yang muat dengan AF. Lapik dengan baking paper dan tuang adunan kek tadi. 5. Bakar pada suhu 160c selama 35 – 40 minit atau hingga kek masak. 6. Sedia untuk dinikmati.
CARA MEMASAK: 1.Gaul rata kesemua bahan-bahan diatas dan adun hingga sebati. 2. Masukkan ke dalam loyang yang telah dialas dan bakar menggunakan AF pada suhu 180c selama 15 minit.
3. Bila kek sudah masak, angkat, sejukkan dan hias mengikut kreativiti masing-masing.
CARA MEMASAK: 1.Masukkan semua bahan ke dalam pengisar @ blender, kisar hingga sebati dan lembut. 2. Sediakan loyang, alas dengan baking paper dan tuang adunan yang dikisar tadi. 3. Bakar pada suhu 180c selama 25 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 160c dan bakar selama 15 minit. 4. Setelah siap, biarkan kek selama 15 minit di dalam air fryer. 5. Burnt Cheesecake siap disediakan. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dinikmati.
1.Pukul putih telur guna mixer sampai kembang dan licin. Masukkan gula. Pukul lagi sampai gula hancur. 2. Masukkan ovallette diikuti dengan cuka. Adun sampai bertanduk. 3. Masukkan esen vanilla. Adun lagi. 4. Masukkan kuning telur. Kacau guna senduk. 5. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder ke dalam adunan tadi. Kacau guna kaedah balik kaup. 6. Campurkan minyak, susu pekat, susu cair dalam cawan. Kacau sehingga rata. Masukkan dalam adunan. 7. Kacau guna kaedah balik kaup lagi sampai semua sebati. 8. Lapik baking paper dalam loyang sebelum tuang adunan kek. Jika tiada baking paper, sapu minyak sekeliling loyang. 9. Guna pewarna kalau nak buat corak diatas kek. 10. Panaskan AF pada suhu 180c selama 5 minit sebelum masukkan adunan kek. 11. Bakar dalam Af pada suhu 180c selama 19 minit. 12. Kek siap untuk dihidangkan.
CARA MEMASAK: 1.Satukan semua bahan dalam pengisar. Kisar hingga sebati dan halus. 2. Ambil acuan 6 inci yang muat dengan AF. Alas dengan parchment paper/baking paper. 3. Panaskan air fryer selama 5 minit pada suhu 180C. 4. Bakar kek selama 25 – 30 minit pada suhu 180C. 5. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dipotong dan dinikmati.
BAHAN B (KISAR SEBATI): 6-8 biji p – potong kecil 1 cawan minyak jagung – beli online disini 1 cawan gula (kurangkan jika suka kurang manis) 3 biji telur
CARA MEMASAK: 1.Satukan bahan-bahan A. Ayak bersama. 2. Satukan bahan-bahan B. Kisar hingga sebati. 3. Masukkan tepung yang diayak tadi ke dalam bekas besar. 4. Tuangkan bahan B yang dikisar. Kaup balikkan hingga sebati. 5. Ambil loyang yang muat Af dan sapu mentega disekeliling loyang. 6. Masukkan adunan kek.
7. Panaskan AF pada suhu 160c selama 5 minit. 8. Masukkan loyang ke dalam AF dan bakar pada suhu 175C selama 20-25 minit atau sehingga kek masak.
CARA MEMASAK: 1.Kisar susu bersama oreo. Bsikut tidak perlu dibuang krimnya. 2. Setelah halus, tuang bahan kisaran ke dalam loyang bersesuaian atau cawan kertas dan bakar dalam AF. 3. Jika suka, boleh letak cip coklat pada adunan kek. 4. Bakar pada suhu 180C selama 15 minit. Masa mungkin berbeza mengkut AF masing-masing.
Hameediyah Ramadan 2026 tampil dengan promosi iftar nasi kandar, Briyani Buluh Kambing dan pakej open house Aidilfitri eksklusif. Tempah awal dan nikmati tawaran menarik!
sekarang!
