Periuk tekanan atau ‘pressure cooker’ memang memudahkan kerja-kerja memasak lebih-lebih lagi untuk menyediakan sajian yang mengambil masa yang lama untuk disiapkan seperti rendang daging, sup tulang dan sebagainya. Namun kini, terdapat pelbagai lagi resipi lain yang boleh dimasak menggunakan periuk tekanan ni. Meh cuba resipi-resipi ni. Memang mudah!

1. AYAM PANGGANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam
• 4 ulas bawang putih | kisar – beli online DISINI
• 1 inci halia | kisar – beli online DISINI
• 3 sudu jintan manis | kisar kering
• 3 sudu jintan putih | kisar kering
• 3 sudu sos tiram – beli online DISINI
• 4 sudu madu – beli online DISINI
• Sedikit garam
• Sedikit serbuk cili – beli online DISINI
• Sedikit lada hitam | kisar kering – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan lumurkan pada ayam. Perap selama 3-4 jam. Lagi lama diperap, lagi enak rasanya.
2. Masukkan ayam dan lebihan air perapan ke dalam inner pot.
3. Set high pressure 8 minit dan tutup periuk.
4. Setelah tamat masa, buka penutup terbalikkan ayam. Tutup penutup dan set lagi ‘high pressure’ selama 8 minit.
5. Setelah siap, tukar mode ‘stir fry’ dan kacau sedikit ayam. Masak anggaran 5 minit.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Zainab Zainun

2. PULUT KUNING

BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras pulut | rendam 1/2 jam bersama sedikit serbuk kunyit
• 3 cawan air
• 1 helai daun pandan’
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Tapis pulut yang telah direndam. Masukkan ke dalm periuk.
2. Tambahkan garam, daun pandan dan air.
3. Letak mood ‘high pressure’, set selama 6 minit.
4. Setelah masak, keluarkan wap, masukkan santan dan ratakan.
5. Tutup periuk dan tekan reheat/warm selama 5 minit.
6. Sedia untuk dinikmati.

Nota: Santan anggaran 1 – 1 1/2 cawan.

Kredit resipi & gambar: Izwany Abd Malek

3. KEK MARBLE

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur
• 1 cawan gula kastor – beli online DISINI
• 1 buku mentega – beli online DISINI
• 1 sudu esen vanilla – beli online DISINI
• 2 cawan tepung self raising flour
• 1/2 cawan serbuk koko

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur, gula, mentega dan esen vanilla hingga sebati.’
2. Kemudian masukkan tepung. Adun rata.
3. Bahagikan adunan kepadaq dua bahagian. Satu pada adunan asal dan satu bekas ditambah dengan serbuk koko.
4. Tuang adunan berselang seli ke dalam acuan.
5. Alas inner pot dengan redai besi. Letak acuan dan tutup periuk.
6. Selaraskan tombol pressure, set ‘high pressure’ selama 60 minit.
7. Buka periuk dan lihat kek. Jika permukaan kek nampak perang, tandanya kek telah masak. Boleh juga dicucuk dengan lidi untuk memastikan kek masak sempurna.

Kredit resipi & gambar: Jay Anne Zaihan

4. SARDIN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 8 ekor ikan selayang | dibuang kepala dan ekor, bersihkan
• 1 cawan puri tomato
• 2 biji tomato cincang
• 1 biji bawang besar | hiris kasar
• 5 ulas bawang putih | cincang
• 1/3 cawan minyak
• 1 sudu halba campur | kalo tak suka boleh skip atau letak sikit je
• Sedikit air | jumlah agak-agak supaya tak kering dan melekat pada periuk

CARA MEMASAK:

• Tumis bawang besar hingga wangi dan masukkan bawang putih.
• Masukkan tomato cincang dan ikan.
• Masukkan puri tomato dan halba campur.
• Masak dengan api sangat perlahan. Saya guna periuk ajaib. Saya masak selama 8 jam sampai tulang lembut. Sambil-sambiltu check air supaya tak melekat ikan kat periuk. Boleh guna slow cooker.
• Boleh frozen kan. Masuk dalam pek kecil dan bekukan. Ambil satu setiap kali masak

Nota 1: saya tak letak garam atau gula ya. Boleh tambah jika suka

Nota 2 : Kalau guna noxxa, masak ‘high pressure’ dalam 90 minit.

Nota 3 : Air jangan banyak sangat. Sekadar untuk bagi ikan tak melekat pada periuk. Check air selalu. Kalau air banyak sangat ikan mudah hancur.

Kredit resipi & gambar: Azie Zahra Al-Bakri

5. NASI DAGANG

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan beras wangi siam | bersihkan
• 2 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• 4 biji bawang merah | dihiris
• 2cm halia | dihiris nipis
• Sedikit halba
• Garam dan gula secukupnya
• 500gm santan | santan ni kira sekali dalam 1pot yang digunakan untuk masak nasi yang awal.

CARA MEMASAK:

1. Satukan beras, air dan 1 cawan santan. Gaul rata.
2. Kemudian masukkan halia, bawang merah, halba dan perasakan dengan garam serta gula secukupnya.
3. Masak guna ‘high pressure’ selama 7 minit.
4. Setelah amsak, masukkan baki santan dan gaul sebati.
5. Siap untuk dihidangkan bersama gulai ikan dan acar.

Kredit resipi & gambar: Nurul Syuhada Firhan

Anda mencari PERIUK KACA? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Koleksi Resipi Lauk Kenduri Selera Kampung Boleh Masak Dalam Jumlah Sedikit

Idea 14 Resipi Rendang Boleh Ambil Tempahan & Buat Niaga Di Musim PKP

Cara Masak Ayam Paprik Sedap Macam Dekat Warung Thailand

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Kek Butter @ Kek Mentega Kampung yang sedap sememangnya digemari semua golongan tidak kira usia. Selain rasanya yang enak, ia juga mudah disediakan dan tidak renyah. Bahan-bahan yang digunakan juga sangatlah ringkas. Bagi anda yang suka makan kek yang simple begini, resipi Kek Butter Kampung perkongsian saudari Nurain Ain ni boleh dicuba.

RESIPI KEK BUTTER KAMPUNG SEDAP

BAHAN-BAHAN:
250gm gula halus – beli online disini
250gm mentega suhu bilik – beli online disini
5 biji telur A
250gm tepung gandum/tepung naik sendiri (ayak) – beli online disini
1 sudu teh baking powder (ayak) – beli online disini
2 sudu makan susu cair – beli online disini
Sedikit esen vanila – beli online disini

CARA MEMASAK:

TEKNIK 1:
1. Pukul gula, mentega dan esen vanila sampai gebu putih.
2. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul sebati.
3. Masukkan bahan-bahan ayak. Pukul lagi perlahan-lahan.
4. Bila sudah sebati, masukan susu cair dan pukul dengan kelajuan tinggi selama 10 saat. Berhenti.
5. Ambil acuan bersaiz 8/9 inci, oles dengan mentega atau lapik dengan baking paper. Tuang adunan kek tadi.
6. Bakar kek pada suhu 170C menggunakan api atas bawah hingga masak.

TEKNIK 2:
1. Cairkan mentega dan ketepikan
2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk adunan kecuali mentega cair.
3.Tambah 1 sudu makan ovalette.
4. Pukul bahan dengan kelajuan rendah ke tinggi hingga kembang putih.
5. Tutup mixer dan masukkan mentega cair. Kaup balikkan hingga rata.
6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah di oles mentega atau dialas baking paper.
7. Bakar pada suhu 170C menggunakan api atas bawah hingga masak.

Kredit resipi & foto: Nurain Ain

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Siti Sarah Insan Terpilih. Memori Indah Saat Rakaman Kini Tinggal Kenangan

Sandwich Goreng Inti Sardin. Rasa Sedap & Mudah Nak Buat

Goreng Guna Api Sederhana. Ini Rahsia Buat Karipap Kentang Sedap & Rangup

Rahsia Buat Kek Span Pandan Yang Lembut Gebu & Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Mufin oren ini sesuai dijadikan hidangan untuk menyambut kedatangan para tetamu bertandang ke rumah. Atau boleh juga dijadikan buah tangan saat berkunjung ke rumah rakan taulan dan saudara-mara.

Gebu sungguh mufin oren ni kan? Tak susah sangat pun nak membuatnya. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Malnorashima Bt Ismail ini ye.

Mufin Oren Gebu Dan Sedap

Bahan-Bahan:

1 biji telur (gred A)

1/2 cawan gula kastor – boleh beli online di sini

200ml susu segar

1 sudu besar Sunquick oren dan sedikit pewarna oren

90 ml minyak jagung – boleh beli online di sini

2 cawan tepung kek (diayak). Kalau tepung biasa, tambah baking powder) 

1/2 cawan buah-buahan kering (cuci dengan air panas dulu dan tos)

*Buah-buahan kering ini separuh letak dalam adunan, separuh lagi untuk letak atas mufin

Cara Memasak:

Pukul telur dan gula, guna tangan je. Bila dah kembang, letak susu dan pukul lagi.

Letak perasa oren dan pukul lagi. Kemudian letak minyak, pukul lagi.

Letak tepung sikit-sikit sambil kacau-kacau sebati. Letak 3/4 adunan tu dalam cawan kertas.

Bakar suhu 170C, selama 30/35 minit.

Gunakan api atas/bawah.

Siap! Resipi ini dapat 14 biji mufin ye.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kek Batik Coklat Keju Super Sedap, Anak-anak Gerenti Suka

Sedap & Gebu, Mudah Je Nak Buat Kek Minyak Sunquick Kukus

Semperit Cream Cheese, Bukan Sekadar Cantik Tapi Memang Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official