Kek kelapa , lagi satu kek orang lama dan legend. Semua guna sukatan cawan je.. Semerbak bau kelapa.Tekstur keknya pun cantik sangat. Ni disertakan resepinya.. 😉😉
Cara-cara:
Putar marjerin dan gula kastor sehingga kembang.
Masukkan telur Dan putar lagi
Masukkan esen ros & susu pekat putar sekejap
Ayak tepung, baking powder & soda bicarbonate.
Kaub balik
Masukkan kelapa kering yg sudah diwarnakan . Kaub balik..
Masukkan dalam loyang yg digriskn dgn marjerin.
Bakar 170° selama 60 minit (ikut oven masing2)
Percubaan pertama kali cuba buat kek viral ni. Guna resipi kek span tapi letak perasa Oreo. Alhamdulillah sedap sangat.Lain kali boleh buat lagi.
Cara memasak: 1.Campurkan kesemua bahan dalam mangkuk mixer. 2.Putar sehingga adunan jadi putih dan gebu. 3.Tuangkan dalam loyang 8″ yang dilapik dengan baking paper bawahnya. 4.Panaskan oven suhu 160 dan bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak. 5.Bila dah masak, keluarkan kek dan biarkan atas redai seketika.
Toping Cream Cheese Bahan-bahan:
Cara memasak: 1.Putar cream cheese sehingga lembut 2.Masukkan susu pekat dan susu cair. 3.Masukkan whipping cream. 4.Putar sehingga sebati 5.Masukkan dalam piping beg. 6.Tuangkan cream cheese atas kek. 7.Hiaskan dengan puding mango dan jem strawberi. 8.Hiaskan dengan parutan cheddar cheese dan coklat chip. * Puding mango saya guna yang serbuk jenama nona Selamat mencuba.
Kek span pandan sememangnya antara kek klasik yang tak pernah lapuk dek zaman. Aroma pandan yang harum, warna hijau yang memikat serta tekstur kek yang lembut gebu menjadikannya kegemaran ramai, tak kira kanak-kanak mahupun orang dewasa. Kalau sekali cuba, memang susah nak berhenti makan!
Lebih menarik, kek span pandan sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan bahan-bahan yang ringkas dan teknik yang betul, anda juga boleh hasilkan kek yang lembut, naik cantik dan tidak bantat. Sesuai sangat dijadikan hidangan minum petang bersama keluarga, atau nak buat untuk majlis kecil-kecilan dan sedekah pada jiran pun memang ‘on point’.
Dalam artikel ini, kita bongkar rahsia untuk mendapatkan kek span pandan yang gebu, ringan dan sedap seperti yang dikongsikan oleh saudari Hidayah Fareez.
Salah satu sebab utama kek ini popular adalah kerana teksturnya yang ringan dan tidak terlalu padat. Ia juga tidak terlalu manis, sesuai dengan citarasa kebanyakan rakyat Malaysia. Tambahan pula, penggunaan pandan memberi aroma semula jadi yang sangat menyelerakan.
Kek ini juga versatil. Boleh dimakan begitu sahaja, atau dihias dengan krim, kelapa parut, atau topping kegemaran lain.
Nak hasilkan kek span pandan yang sempurna, ada beberapa tip penting yang ramai terlepas pandang:
Ini membantu adunan lebih cepat kembang dan menghasilkan tekstur kek yang lebih lembut.
Teknik kaup balik sangat penting untuk mengekalkan udara dalam adunan. Kalau terlebih kacau, kek boleh jadi padat.
Tepung jenis ini lebih ringan berbanding tepung gandum biasa, menjadikan kek lebih gebu.
Masukkan kek dalam oven yang sudah panas untuk memastikan kek naik dengan sempurna.
Ini boleh menyebabkan kek mendap di tengah.
Kalau anda nak buat dalam kuantiti lebih kecil, boleh ikut sukatan ini:
Kurangkan juga ovalette dan minyak kepada separuh. Bakar selama lebih kurang 30 minit atau sehingga masak.
Nak lagi menarik, anda boleh cuba beberapa variasi seperti:
Kek span pandan ini juga sesuai dijadikan kek hari jadi versi klasik atau hidangan untuk majlis santai.
Sebenarnya, rahsia kek span pandan yang lembut gebu bukanlah pada bahan yang mahal, tetapi pada teknik dan cara penyediaannya. Dengan sedikit perhatian pada detail seperti cara pukul adunan dan suhu oven, anda juga boleh hasilkan kek yang setanding dengan bakeri.
Jadi, kalau anda sedang mencari resipi kek yang mudah, sedap dan menjadi, kek span pandan ini memang wajib cuba. Sekali buat, confirm akan jadi kegemaran keluarga!
Dapatkan lebih banyak resipi KEKyang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Biskut ni memang sedap. Sangat terkenal pada tahun 1980-an dulu. Boleh dianggap sebagai biskut lejen ni. Tapi dulu kalau makan kadang suka makan aising saja. Selalu kena marah dengan emak. Nah, kali ni melalui facebook, Ismail Abdul berkongsi resipi biskut lejen ni. Jomlah try buat. Boleh kembalikan nostalgia.
BAHAN A
4 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung jagung
1/2 sudu kecil garam
BAHAN B
1 buku mentega
1 cawan gula
2 biji telur
2 sudu kecil esen vanila
TOPPING ICING
500 gram gula aising
3 biji telur putih
Piping bag dan pewarna
CARA MEMBUAT
1. Dalam mangkuk, ayakkan tepung gandum, tepung jagung dan garam. Ketepikan.
2. Ambil mangkuk lain. Masukkan mentega. Putarkan sampai gebu. Masukkan gula dan putar lagi.
3. Masukkan telur ayam dan esen vanila. Masukkan tepung dan garam yang sudah diayak tadi. Putar lagi.
4. Kemudian leperkan dan balut dengan plastik. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
5. Kemudian leperkan jadi setebal 1 inci dan cetak guna acuan.
6. Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 10 minit.
7. Untuk membuat aising, ambil satu mangkuk dan isikan gula aising dan putih telur. Kacau sehingga gebu.
8. Kemudian bahagikan kepada bahagian ikut jumlah warna yang hendak dibuat.
9. Letakkan pewarna dan kacau sebati.
10. Masukkan dalam piping bag. Paipkan atas biskut yang sudah dibakar tadi.
11. Biarkan mengeras. Siap.
Kalau diperhatikan sekarang, hampir setiap kawasan perumahan atau pusat beli-belah pasti ada restoran yang menjual Ayam Penyet, Ayam Geprek atau Ayam Gepuk. Malah, ada sesetengah kedai sanggup beratur panjang hanya kerana sambalnya yang “padu” dan ayam gorengnya yang rangup.
sekarang!
