Bile tengok kek pelangi yang cantik kejadiannya dengan rasa yang sedap buat kita terlagi-lagi nak makan. Kek ini selain rasanya yang tidak menjemukan,ringkas pula membuatnya. Boleh dihidangkan untuk sajian minum petang.
Kek Karamel Pelangi
Bahan-Bahan
Gula hangus
Bekas bunga @ loyang
2sb gula
Klu bekas bunga plastik.cairkn gula dlm kuali ,lpastu bru ltak dlm bkas
Bahan karamel
4bj kuning telur
1tin susu cair
1/2 tin susu pekat
Ads
Adunan kek
3 bj kuning telur
1/2 cawan gula halus
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sk baking
1 cawan air
1/2 cawan minyak
1.Buat gula hangus ….cair dlm kuali lg senang…dh perang gula tambah air sikit masak bg cair…blh letak dlm loyang @ apa2 bekas yang nk guna…
2.Untuk karemal campur semua sekali pukul manja2 bagi sebati jgn sampai berbuih…lps tu tapis…siap
Untuk kek…pukul gula dan telur bg sebati dan gula hancur kemudian masukkan baking powder..akhir sekali masukkan tepung gandum…pukul bagi sebati…siap
Ads
3.Untuk marigue…campur semua bahan …putar hingga putih,kental dan bertanduk bila diangkat…siap..
4.Kemudian…masukkan adunan kek kdalam adunan marigue kaut balik je dgn spatula hingga sebati…dah sebati blh bahagi2 untuk warnakan.
5.Akhir sekali blh lapiskan…dalam loyang @ bekas berisi gula hangus…step pertama masukkan karemal …kalau loyang masukkan habis…bekas kecik ,agak2 je byk mana nk letak.
6.step kedua blh lah lapis kan dgn kek yg dicampur marigue.
7.Dah habis …blh lah bakar kaedah waterbath.
Ads
Sblm tu panaskan oven… suhu bergantung pada oven…memasukkan air panas dalam tray masukkan kek yg sudah siap…bakar 1 jam api atas bawah…
Moga berjaya…
kredit : Ummu Jannah
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Anda yang teringin buat sendiri, rasanya ia tidaklah remeh sangat jika resipi dan cara membuatnya diikut dengan betul. Maklumlah bila buat sendiri tu puas hati, apatah lagi kalau ahli keluarga suka. Apa tunggu lagi jom cuba.
CHOCOLATE CHIFFON CAKE BAHAN-BAHAN: BAHAN A: 7 biji kuning telur 100ml susu cair putih/coklat 50gm coklat gelap| dicairkan DCC Colatta, dilelehkan 60gm coklat serbuk 60gm minyak masak 1/2 sudu teh coklat pes coklat 220gm tepung Bianca Sponge Cake (Kalau tepung biasa pakai 120gm) BAHAN B: 7 Biji putih telur 1/4 sudu the garam 1 sudu makan jus limau nipis 1/2 sudu teh cream of tar tar 100gm gula pasir
CARA MEMBUAT:
Larutkan serbuk coklat di dalam susu cair panas. Tambahkan coklaat gelap dan minyak masak. Aduk rata. Ketepikan.
Ayak tepung ,tuang sedikit-sedikit ke campuran coklat sambil putar perlahan dengan whisk.
Tambahkan kuning telur. Adun rata. Ketepikan.
Kacau putih telur, garam+air jeruk nipis sampai separuh kembang.
Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikacau sampai bertanduk (jika diterbalikkan tidak jatuh).
Masukkan bertahap ke adunan tepung dan coklat mengunakan spatula dengan cara kaut balik supaya adunan tidak turun selepas dibakar.
Tuang dalam loyang pembakar.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160C dengan menggunakan api atas bawah sehingga kek naik dan bahagian atasnya kelihatan berkulit (lebih kurang 15 minit )
Keluarkan kek dan potong ikut bentuk diinginkan. Kemudian masukkan semula kek ke dalam ketuhar.
Bakar dengan suhu 150C pula selama lebih kurang 40 minit. Atau hingga kek masak.
Mudah membuat resipi yang satu ini, bukan hanya mudah malah sedap rasa. kalau makan menu ni semata dipadu dengan nasi panas, pergh terangkat sodap. Pastikan pilih daging yang lembut seperti daging batang pinang atau rebus dahulu daging supaya lembut.
DAGING BLACK PEPPER
Bahan -bahan:
Daging
4ulas bawang putih (tumbuk)
2 biji bawang holland
1 sudu kecil kunyit
Sos black pepper
2 sudu lada hitam (tumbuk)
1 biji capsicum hijau
2 biji tomato
Carrot (optional,TAK nak letak pun tak apa)
Daun bawang (optional)
Garam, gula, ajinomoto
Minyak masak
Cara masak: 1.Rebus daging smpai empuk. Bila air dh kering masukkan minyak masak, serbuk kunyit , kacau pastu masukkn bwg putih.
2.Masukkn sos blackpepper & lada hitam yg ditumbuk td.
3.Masukkn garam, gula,aji. 4.Msukkn carrot,lada capsicum.agak2 sayur dah lembut pastu masukkan pulak tomato, bwg Holland & daun bwg.
Siapa orang jati Johor? Katanya orang Johor wajib buat stok sambal kicap ini di rumah. Senang sangat rupanya untuk buat sambal kicap ini tidak perlu tahap professional. Sambal kicap Johor ini sebagai pencicah makan buah-buahan, tempe, sup dan sebagainya.
SAMBAL KICAP JOHOR
BAHAN-BAHAN:
15 biji cili padi
1 biji bawang putih
3 sudu gula
Kicap (agar-agak banyak mana)
CARA MENYEDIAKAN:
Terpulang pada kita samada cili dan bawang putih itu hendak digoreng dulu atau tidak dengan sedikit minyak.
Kalau digoreng bahan-bahan itu harus ditos. Tumbuk lumat bahan-bahan tadi.
Tuangkan kicap manis dan jika gunakan kicap masin seimbangkan rasa dengan gula.
Info: Bahan-bahan bleh dikisar tapi lebih sedap jika ditumbuk.
Singgang tumis ikan selar, antara lauk ringkas yang pastinya membuka selera. Selain direbus, masak singgang ada banyak jenis, ramai yang tak tahu ada juga...